id.blackmilkmag.com
Resep baru

Resep rendaman barbekyu bourbon

Resep rendaman barbekyu bourbon


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • resep
  • Jenis hidangan
  • Makanan pendamping
  • saus
  • Bumbu marinade

Bumbu ini sangat cocok untuk digunakan sebagai glasir untuk daging panggang, atau sebagai dasar dendeng. Ini adalah kombinasi sempurna dari rasa manis dan barbekyu.

6 orang yang membuat ini

Bahan-bahanMembuat: 425 ml rendaman, kira-kira

  • 180 ml madu
  • wiski bourbon 125ml
  • 60 gram mentega
  • 1 percikan cuka
  • 1 sendok makan saus Worcestershire
  • 2 sendok makan gula merah
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 2 sendok teh mustard yang sudah disiapkan
  • 2 sendok teh bubuk bawang putih
  • 1 sejumput paprika

MetodePersiapan:10 menit Memasak:5 menit Siap dalam:15 menit

  1. Masukkan semua bahan ke dalam panci dan didihkan sambil diaduk.
  2. Didihkan campuran selama 3 sampai 5 menit sambil diaduk untuk menghilangkan alkohol.
  3. Biarkan dingin dan tuangkan di atas daging Anda untuk diasinkan.

Baru saja dilihat

Ulasan & peringkatPeringkat global rata-rata:(0)

Ulasan dalam bahasa Inggris (0)


Ayam Brined Bourbon

Saat-saat putus asa membutuhkan tindakan putus asa. Dalam tiga puluh tahun terakhir, semua daging di Amerika Serikat menjadi lebih ramping, dan dada ayam tanpa kulit tanpa tulang tidak terkecuali. Potongan populer ini memiliki kandungan lemak yang rendah seperti daging. Jadi apa masalahnya? Nah, lemaklah yang membawa rasa dan itu yang membuat daging tidak mengering saat dipanggang. Di situlah brining masuk — teknik tradisional Amerika ini mengembalikan kelembapan pada daging. Dan bourbonnya? Nah, wiski khas Amerika ini menambahkan rasa manis berasap yang cocok untuk ayam panggang.

Ayam Brined Bourbon


Bahan-bahan

    • 2 sendok makan mentega
    • 1/4 cangkir bawang manis potong dadu
    • 3/4 cangkir apel kupas parut kasar (lebih disukai varietas yang keras dan berdaging manis seperti Rome beauty)
    • 3 sendok makan bourbon
    • 1/2 sendok teh garam
    • 1/4 sendok teh cabai rawit
    • 1/4 sendok teh kayu manis bubuk
    • 1/4 sendok teh jinten tanah
    • 2 cangkir kecap
    • 1/2 cangkir cuka putih suling
    • 1/2 cangkir cola
    • 1/2 cangkir gula merah
    • 6 sendok makan sirup maple murni
    • 1 sendok makan molase
    • 1 sendok makan saus Worcestershire
    • 2 1/2 sendok teh asap cair

Cara Membuat Saus Barbekyu Bourbon

Saus barbekyu bourbon buatan sendiri yang mudah dimulai dengan bawang merah dan bawang putih yang ditumis dengan sedikit minyak. Kemudian, bahan yang tersisa — saus tomat, saus Worcestershire, cuka sari apel, gula merah, garam, merica, bubuk cabai, dan, tentu saja, bourbon — ditambahkan. Itu saja! Cukup aduk atau kocok dengan baik sehingga semuanya tercampur, dan biarkan mendidih selama 15 menit.

Buat batch besar, dan simpan di lemari es hingga 4 minggu atau bekukan sisa makanan.

Sajikan saus ini pada sayap, sandwich, kentang goreng, atau ayam tender. Menikmati!


Saus Barbekyu Bourbon Maple

Resep saus barbekyu manis alami yang mudah

Bahan-bahan

  • 2 kaleng saus tomat (8 ons)
  • 1/4 cangkir pasta tomat
  • & frac14 cangkir cuka sari apel
  • 3 sendok makan mustard coklat pedas
  • 1/4 cangkir molase
  • 1/3 cangkir sirup maple
  • & frac14 cangkir saus worcestershire vegan
  • 2 sendok teh asap cair, lihat catatan*
  • 1-½ sendok teh paprika
  • & frac12 sendok teh jinten tanah
  • 1/4 sendok teh cabai rawit, opsional
  • 3 sendok makan bourbon

Instruksi

  1. Tambahkan semua bahan kecuali wiski ke panci besar. Kocok untuk menggabungkan dan panaskan di atas sedang. Didihkan penuh (tetapi terkontrol). Kecilkan api dan biarkan saus mendidih, aduk sesekali, selama 20 hingga 30 menit, hingga kental.
  2. Tambahkan wiski dan lanjutkan memasak 5 menit lagi.
  3. Angkat panci dari api dan biarkan dingin. Saus akan terus mengental saat dingin. Pindahkan saus ke wadah yang bisa ditutup rapat dan dinginkan sampai siap digunakan. Saus akan bertahan hingga 3 minggu.
  4. Gunakan sebagai bumbu perendam daging atau untuk gerimis pada semua makanan yang pernah ada.

Catatan

* Anda dapat menghilangkan asap cair dan menggantinya dan paprika biasa dengan paprika asap.


  • 1/2 cangkir (125ml) bourbon
  • 1 sdm mustard gandum utuh
  • 2 sdm gula merah
  • 1 sdm paprika asap
  • 2 sdt jahe giling
  • 1.8kg Coles Kaki Babi Australia Panggang Tanpa Tulang
  • Bungkus Lembut Putih Merek 12 Coles
  • 350g Coles Made Easy Kale Coleslaw Kit

LANGKAH 1

Panaskan barbekyu tertutup dengan suhu tinggi. Atau, panaskan oven hingga 220 ° C.

LANGKAH 2

Campurkan bourbon, mustard, gula, paprika, dan jahe dalam mangkuk besar. Musim. Tambahkan daging babi dan balikkan ke mantel. Tempatkan campuran daging babi dan bourbon dalam nampan kue sekali pakai. Tambahkan 1/4 cangkir (60ml) air ke baki. Masak daging babi dalam barbekyu tertutup menggunakan panas tidak langsung, atau dalam oven, selama 30 menit. Kurangi panas menjadi rendah (atau kurangi oven hingga 180 ° C). Masak, olesi dengan jus di nampan setiap 20 menit, selama 1 jam 30 menit lagi atau sampai matang. Hapus babi dari barbekyu. Tutup dengan kertas timah. Diamkan selama 20 menit untuk istirahat.

LANGKAH 3

Sementara itu, bungkus panas pada barbekyu selama 10 detik di setiap sisi. Tutup agar tetap hangat. Siapkan kale coleslaw mengikuti petunjuk paket.


Arah

Kocok bersama minyak zaitun, kulit jeruk, jus jeruk, cuka, wiski, tetes tebu, saus tomat, saus steak, mustard kering, garam, merica, Tabasco, bubuk cabai, dan cengkeh dalam mangkuk. Campur dengan baik. Tumis bawang bombay dan bawang putih lalu aduk rata.

Pindahkan campuran ke kantong plastik zip-top atau panci dangkal. Masukkan ayam dan balik untuk melapisi di marinade. Biarkan ayam diasinkan di lemari es selama 4-8 jam.

Saat siap untuk memasak, panaskan panggangan terlebih dahulu. Tiriskan ayam dan simpan bumbunya. Letakkan ayam di atas panggangan dan masak, balik sesuai kebutuhan, sampai matang (kurang lebih 20 menit) olesi dengan bumbu marinasi.


Cara Membuat Bourbon Marinated Salmon

Bumbunya memiliki rasa yang berani dan sedikit manis. Gula merah atau gula kelapa membuatnya manis. Tapi, itu pasti berutang rasa khasnya pada bourbon. Tolong jangan biarkan alkohol menakut-nakuti Anda dari resep ini.

Anda tidak perlu minum minuman keras atau membeli sebotol besar wiski bourbon untuk membuatnya. Beli saja satu botol bourbon kecil yang murah, seperti yang ditunjukkan di sini. Itu membuat banyak dan banyak dan banyak bumbu.

Juga, hampir separuh bumbunya dibuang dan sebagian besar alkohol dalam sisa bumbunya terbakar selama memasak.

Masih mencari pengganti? Lihat substitusi alkohol ini oleh What's Cooking America.

Persiapan salmon bourbon itu mudah. Cukup campur semua bahan menjadi satu dan marinasi.

Tip: Jika Anda bukan penggemar berat jus nanas, cukup beli sekaleng potongan nanas dalam jus 100%. Saya biasanya menuangkan sekitar 2 cangkir dari kaleng 20 ons. (Gunakan nanas untuk membuat salsa atau Salad Karibia dengan Saus Jeruk Nipis!)


BOURBON MARINADE

Ketika datang ke daging sapi, saya suka menggunakan bumbu beraroma untuk membumbui daging dan menanamkan rasa. Hari ini & rsquos Bourbon Marinade melakukan hal itu! Bumbu ini dikemas dengan rasa lezat termasuk wiski Bourbon, kecap, jahe, dan Saus Worcestershire.

Dengan rendaman ini, Anda tinggal menggabungkan semuanya dalam kantong ziplock besar, tambahkan potongan daging sapi favorit Anda , 6 sampai 8 jam atau semalaman lalu masak dagingnya. Saya suka rasa yang ditambahkan bumbu ini ke daging sapi. Kami mencoba ini dengan steak dan kemudian memanggangnya dan memasangkannya dengan Kacang Hijau Parmesan Bawang Putih Sederhana dan Kentang Smashed ini. Saya juga menggunakannya pada daging panggang yang juga bekerja dengan baik!

Saat kita memasuki hari-hari sibuk tahun ini, bumbu-bumbu sangat bagus untuk disimpan di saku belakang kita. Yang diperlukan hanyalah bumbu rendaman sederhana dan beraroma semalaman ke dalam daging sapi untuk menciptakan makanan yang sempurna dan menenangkan.

Jika Anda menyukai bumbu-bumbu seperti saya, Anda perlu mencoba teman saya Jess dari Stuck on Sweet&rsquos &ldquoBumbu Steak Terbaik&rdquo &mdash Saya mencobanya baru-baru ini dan juga sangat bagus!

Dan jika Anda masih menginginkan lebih banyak bumbu untuk makan malam daging sapi Anda berikutnya, berikut adalah beberapa lagi yang terdengar sangat bagus.


Potongan terbaik untuk digunakan dengan rendaman

Gunakan rendaman dengan banyak potongan daging yang berbeda. Masukkan saja protein pilihan Anda ke dalam kantong atas beritsleting dan tuangkan rendaman di atasnya, tekan sebanyak mungkin udara keluar dari kantong dan tutup rapat. Dinginkan daging untuk diasinkan. Saat Anda siap untuk memanggang, keluarkan steak dari rendaman, dan keringkan dengan handuk kertas. Biarkan daging beristirahat pada suhu kamar selama 20-30 menit sebelum meletakkannya di atas panggangan. Mengapa? Anda tidak ingin membuang daging dingin di atas panggangan panas. Klik di sini untuk melihat alasannya dan kiat-kiat lain untuk memanggang dengan sukses.

Bumbu steak wiski

Bumbu ini membuat rasa daging sapi &ldquobeefier&rdquo. Cobalah untuk steak sayap, London broil dan sirloin. Gula merah, wiski kedelai dan bourbon akan memungkinkan daging steak dalam satu jam perendaman, tetapi untuk rasa yang lebih kuat, beberapa jam atau bahkan semalam akan benar-benar menembus daging.

Bumbu untuk daging babi

Gunakan campuran ini untuk potongan daging babi yang dimasak dengan cepat seperti daging, daging babi tenderloin atau bahkan daging babi panggang.

Bumbu ayam bourbon

Potongan kaki ayam dan sayap yang terbaik untuk rendaman bourbon ini, potongan daging yang lebih gelap itu benar-benar menyerap rasanya. Yang mengatakan, tidak ada alasan Anda dapat menggunakannya dengan dada ayam juga (bone-in, skin-on atau boneless).

Saya biasanya membuat bumbu bourbon ini di pagi hari (ketika saya minum kopi saya) dan rendam steak, daging atau kaki sepanjang hari, sehingga pada saat jam makan malam bergulir, rasa bourbon gula merah benar-benar meresap dan siap untuk dipanggang.