id.blackmilkmag.com
Resep baru

Resep fusilli dan bakso

Resep fusilli dan bakso


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • resep
  • Bahan-bahan
  • Daging dan unggas
  • Daging sapi
  • pasta daging sapi

Hidangan Italia yang lezat, sehat, dan favorit semua orang – tidakkah Anda ingin pasta dan bakso untuk makan malam malam ini? Tidak seperti resep tradisional, bakso ini rendah lemak, namun penuh dengan rasa luar biasa yang Anda idamkan.

185 orang membuat ini

Bahan-bahanMenyajikan 6

  • 1 bawang besar, cincang
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 4 kaleng (masing-masing sekitar 400g) tomat prem tanpa garam
  • 4 sdm kemangi segar cincang
  • 1 sdm oregano segar cincang atau 1 sdt oregano kering
  • 2 iris roti tawar bertekstur keras berumur sehari
  • 450g (1 pon) daging sapi cincang tanpa lemak
  • 1 butir telur sedang
  • 2 sdm susu semi-skim
  • Merica untuk rasa
  • 350g (12oz) pasta fusilli panjang

MetodePersiapan: 30 menit Masak: 1 jam 20 menit Siap dalam: 1 jam 50 menit

  1. Lapisi panci besar dengan semprotan memasak atau satu sendok teh minyak zaitun dan nyalakan di atas api sedang-tinggi. Tumis bawang merah dan bawang putih selama sekitar 5 menit atau sampai lunak. Pindahkan 2 sendok makan campuran bawang bombay ke mangkuk besar. Menyisihkan.
  2. Kocok tomat, dengan jusnya, dalam food processor sampai cukup halus. Tambahkan ke panci. Didihkan dengan api sedang-tinggi. Kurangi panas menjadi sedang-rendah. Tutup dan didihkan, aduk sering, selama 30 menit. Tambahkan basil dan oregano di tengah waktu.
  3. Proses roti sampai menjadi remah-remah. Tambahkan remah-remah, daging sapi, telur, susu dan merica ke dalam campuran bawang di mangkuk dan aduk sampai rata. Bentuk menjadi 20 bakso dengan diameter sekitar 2,5 cm (1 inci). Lapisi wajan dengan semprotan memasak atau minyak zaitun dan atur di atas api sedang-tinggi. Masak bakso, dalam batch, selama sekitar 8 menit atau sampai kecoklatan di semua sisi. Tiriskan di atas kertas dapur. Tambahkan bakso ke saus tomat. Tutup dan masak, aduk sesekali, selama 20 menit.
  4. Sementara itu, masak pasta sesuai petunjuk pada kemasan. Tiriskan dan aduk dengan 3 sendok saus dalam mangkuk saji besar yang dipanaskan. Sendokkan bakso dan sisa saus di atasnya, lalu sajikan.

Beberapa ide lagi

*Buat kalkun atau bakso ayam, menggunakan kalkun cincang atau dada ayam sebagai pengganti daging sapi cincang.
*Untuk bakso pedas, tambahkan sdt cabai kering yang dihaluskan, atau lebih sesuai selera, ke dalam campuran daging.
*Cobalah bentuk pasta lain seperti penne atau rigatoni sebagai pengganti fusilli. Untuk serat tambahan, pilih pasta gandum.
* Sajikan pasta dengan campuran salad atau sayuran. Hidangan cukini, paprika, kacang hijau atau asparagus yang dibuat dengan cepat, ditumis dalam 1 sdt minyak zaitun dengan beberapa bawang putih dan lada hitam yang dihancurkan, sangat lezat.

Poin kesehatan

Pasta dengan bakso adalah hidangan sehat, terutama jika Anda memasukkan tomat yang dimasak. Penelitian telah menunjukkan bahwa likopen, fitokimia dalam tomat, paling baik diserap oleh tubuh jika tomat dimasak, bukan mentah.

Baru saja dilihat

Ulasan & peringkatPeringkat global rata-rata:(5)

Ulasan dalam bahasa Inggris (6)

Akan menambahkan sedikit gula dengan tomat karena ini mengurangi keasaman. Lakukan ini untuk hampir semua hidangan gurih yang memiliki tomat di dalamnya. Tip ini diberikan oleh seorang teman India ketika dia berbagi beberapa resep kari dengan saya.-13 Agt 2012

Jumlah bahan yang diubah. Ketika saya membuat ini lagi, saya akan menambahkan lebih banyak bumbu dan rempah-rempah, dan mungkin mencampur beberapa paprika merah dengan tomat atau menambahkan sedikit kaldu, karena terlalu tajam. Saya juga akan mengubah jumlah cairan yang digunakan untuk bakso, karena cukup lunak.-02 Apr 2009

Ini adalah hidangan yang bagus, meskipun sangat tomatey dan tajam. Akan dibuat lagi tetapi dengan perubahan.-02 Apr 2009


FUSILLI DENGAN BAKSO VEAL DAN SAUS JAMUR MARSALA

Marsala, jamur, dan daging sapi muda adalah teman lama, dan disajikan bersama dalam banyak hidangan Italia. Itu adalah perkembangan alami untuk mengubahnya menjadi saus bakso untuk pasta fusilli yang berkelok-kelok. Gunakan Marsala kering, dan simpan versi manisnya untuk membuat makanan penutup.
Membuat 4 hingga 6 porsi

Bakso Daging Sapi
• 1 cangkir remah roti segar
• 1/4 cangkir susu
• 1½ pon daging sapi giling
• 2 butir telur besar, kocok
• 1/4 cangkir bawang merah cincang
• 2 sendok makan peterseli segar cincang
• 1½ sendok teh garam halal
• 1/2 sendok teh lada hitam yang baru digiling

Saus jamur Marsala
• 2 sendok makan mentega tawar
• 10 ons jamur cremini, iris tipis
• 2 sendok makan bawang merah cincang
• 3 sendok makan tepung serbaguna
• 1/2 cangkir Marsala kering
• 1¾ cangkir kaldu sapi buatan sendiri atau kaldu daging sapi rendah sodium kalengan
• 1/3 cangkir krim kental
• Garam halal dan lada hitam yang baru digiling

• 1 pon fusilli, fettuccine, atau spageti
• Peterseli segar cincang, untuk hiasan
• Keju Parmesan yang baru diparut, untuk disajikan

1. Untuk membuat bakso, aduk remah roti dan susu bersama-sama dalam mangkuk besar dan diamkan sampai remah menyerap susu, sekitar 3 menit. Tambahkan daging sapi muda, telur, bawang merah, peterseli, garam, dan merica, Tutup dan dinginkan setidaknya selama 15 menit atau hingga 4 jam. Menggunakan tangan basah Anda yang dibilas dengan air dingin, bentuk menjadi 18 bakso yang sama. Pindahkan ke loyang.

2. Untuk membuat saus, lelehkan mentega dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan jamur dan masak, aduk terus, sampai mulai kecoklatan, sekitar 7 menit. Aduk bawang merah dan masak sampai melunak, sekitar 2 menit. Taburkan tepung dan aduk rata. Tambahkan Marsala dan didihkan. Aduk kaldu dan krim dan didihkan kembali.

3. Tambahkan bakso dengan hati-hati ke dalam saus dan didihkan kembali. Kurangi panas menjadi sedang-rendah dan tutup. Masak hingga bakso matang, sekitar 20 menit. Bumbui saus dengan garam dan merica.

4. Sementara itu, didihkan panci besar berisi air asin dengan api besar. Tambahkan fusilli dan masak sesuai petunjuk kemasan hingga al dente. Tiriskan dengan baik dan kembalikan ke panci.

5. Dengan menggunakan sendok berlubang, pindahkan bakso dengan hati-hati ke piring (lebih lembut daripada kebanyakan bakso). Tambahkan saus ke fusilli di dalam panci dan aduk rata. Pindahkan fusilli dan saus ke dalam mangkuk saji besar yang sudah dihangatkan, taburi dengan bakso, dan hiasi dengan peterseli. Sajikan panas, dengan Parmesan dihidangkan di meja.


  • 250g/9oz daging sapi cincang (sekitar 15% lemak)
  • 50g/1¾oz remah roti putih kering
  • 1 sdt oregano kering
  • 3 sdm minyak zaitun
  • 1 bawang bombay, cincang halus
  • 150g/5½oz jamur kancing, belah dua
  • 1 paprika merah dan 1 paprika kuning, buang bijinya, potong 2cm/¾potong dadu
  • 1 buah labu siam, potong 2 cm/¾dalam potongan
  • 2 siung bawang putih, geprek
  • 400g kaleng tomat cincang
  • 2 sdm pure tomat
  • 400ml/14fl oz kaldu sayur, dibuat dengan 1 kubus kaldu
  • 1 daun salam
  • 225g/8oz bentuk pasta kering, seperti penne atau fusilli
  • 100g/3½oz cheddar, parut
  • garam dan lada hitam yang baru digiling

Campur daging cincang dengan remah roti, setengah oregano, 4 sendok makan air dingin, sedikit garam dan banyak merica. Bentuk menjadi 16 bola kecil.

Panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan dan goreng bakso selama 5 menit, balik secara teratur.

Sementara itu, panaskan sisa minyak dalam wajan besar dan goreng bawang bombay, jamur, paprika dan cukini selama 8-10 menit, atau sampai lunak dan mulai kecoklatan, aduk secara teratur. Tambahkan bawang putih dan masak selama beberapa detik lagi, aduk terus.

Masukkan tomat ke dalam panci dan masukkan pure tomat, kaldu, sisa oregano dan daun salam. Masukkan bakso dan masak hingga mendidih. Masak selama 15 menit, aduk sesekali. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.

Sementara itu, isi setengah panci besar dengan air dan didihkan. Tambahkan pasta ke dalam air dan didihkan kembali. Masak selama 10–12 menit, atau sampai empuk, aduk sesekali

Panaskan panggangan ke tinggi. Tiriskan pasta dan kembalikan ke panci. Tambahkan saus tomat dan bakso, aduk rata. Pindahkan ke piring tahan oven dangkal berukuran 2 liter/3½ pint yang hangat – piring lasagna sangat ideal.

Taburkan cheddar di atasnya dan letakkan di bawah panggangan panas selama 2-3 menit, atau sampai keju meleleh, lalu sajikan.

Tips Resep

Campuran keju cheddar dan mozzarella yang sudah diparut sangat ideal untuk resep ini, tetapi Anda juga bisa menggunakan cheddar parut kasar saja, atau campuran keju lainnya.


Informasi tambahan untuk Pasta Penne dengan Bakso Babi

Di restoran Italia di seluruh negeri (AS), bakso dalam saus tomat adalah makanan standar, sehingga siswa sudah terbiasa dengan rasa ini. Resep Penne with Pork Meatballs memberikan peluang bagus untuk menggunakan daging babi dan tomat komoditas dalam kombinasi dengan kangkung segar, untuk menyiapkan a hidangan dari awal.

Konten di halaman ini…

Tentang Italian Penne dengan Resep Bakso Babi

Saya selalu memikirkan Film Disney “Lady and the Tramp” ketika saya makan pasta dengan bakso. Bukankah lucu dan romantis adegan di mana mereka makan hidangan semacam ini dan kemudian berciuman!? Bakso mungkin salah satu makanan yang paling banyak dimakan dan dipuja di dunia karena mudah dibuat dan terjangkau. Penne with Pork Meatballs jelas dibuat dengan daging babi, tetapi Anda juga bisa menggunakan kalkun giling, kerbau, atau domba.

Saat menyiapkan bakso, dagingnya dikombinasikan dengan remah roti dan telur untuk mengikat, juga dibumbui dengan bumbu dan rempah-rempah Mediterania untuk meningkatkan rasa. Meskipun menggoreng adalah cara tercepat untuk memasak bakso, memanggangnya sederhana dan dapat menghemat beberapa kalori (terutama saat menyiapkan bakso babi).

Sejarah kecil bakso

Resep semacam ini kembali ke periode Kekaisaran Romawi - buku masak klasik oleh Apicius mencakup bagian tentang daging cincang, campuran daging (merak, burung, dan kelinci adalah favorit mereka) dengan bahan-bahan lainnya. Beberapa sejarawan percaya bakso pertama dibuat di Persia dan masih ada sampai sekarang sebagai kofta.

Masakan Italia atau Amerika?

Dipercaya secara luas bahwa pasta penne dengan bakso babi adalah inovasi dari imigran Italia awal abad ke-20 di New York City, yang memiliki akses ke pasokan daging yang lebih banyak daripada di Italia. Jadi, penne dengan bakso adalah semacam resep hibrida dari masakan Italia-Amerika, tetapi terlepas dari apa yang dikatakan semua orang, penne dengan bakso babi telah ada tidak hanya di AS tetapi juga di wilayah Abruzzo Italia. Di Italia, keduanya tidak boleh berada di piring yang sama (kecuali Anda berada di Abruzzo), tetapi di New York, pasta dengan bakso babi adalah pernyataan saus merah.

Mengapa Pasta Penne? Bisakah saya menggunakan variasi seperti Spaghetti, Fettucine, Fusilli atau Macaroni?

Resep ini saya buat dengan penne & bakso babi meskipun resep klasik pasta dengan bakso dibuat dengan spageti karena guratan kecil dari permukaan penne. Jika Anda melihat lebih dekat, Anda akan melihatnya, guratan ini menampung lebih banyak saus daripada pasta yang halus (seperti spageti). Untuk menjawab pertanyaan itu, Anda bisa menggunakan spaghetti, fettuccine, fusilli, atau makaroni, tetapi karena saya penggemar berat marinara, saya menggunakan penne.

Mengapa penne gandum utuh?

Biji-bijian utuh telah menjadi bagian dari makanan manusia selama puluhan ribu tahun. Sementara asupan biji-bijian olahan yang tinggi terkait dengan masalah kesehatan seperti obesitas dan peradangan, biji-bijian utuh adalah cerita yang berbeda. Padahal, mengonsumsi biji-bijian utuh dikaitkan dengan berbagai manfaat, termasuk menurunkan risiko diabetes, penyakit jantung, dan tekanan darah tinggi. Pasta biji-bijian utuh memiliki banyak nutrisi penting seperti:

  • Serat
  • vitamin / Biji-bijian utuh sangat tinggi vitamin B
  • Mineral / Mereka juga mengandung banyak mineral, seperti seng, besi, magnesium, dan mangan.
  • Protein / Biji-bijian utuh mengandung beberapa gram protein per porsi.
  • Antioksidan / Banyak senyawa dalam biji-bijian yang bertindak sebagai antioksidan.
  • Senyawa tumbuhan / Biji-bijian utuh menghasilkan banyak jenis senyawa tanaman yang berperan dalam mencegah penyakit.

Sebagai Keuntungan sehat, penne gandum utuh menurunkan risiko penyakit jantung, stroke, dan mengurangi risiko obesitas.

Apa jenis bakso yang ada di dunia?

Faktanya, setiap budaya memiliki bakso, Swedia memiliki köttbullar, Spanyol memiliki albondigas, Belanda memiliki bitterballen, Yunani memiliki keftedes, Rumania memiliki chiftele, skilpedjies Afrika Selatan, dan dari India melalui Timur Tengah, kofta. Ini hanya beberapa contoh dari popularitas bakso yang meluas, yang sering dibuat dengan daging domba, babi, dan daging lainnya.

Bagaimana dengan bumbunya?

Anda mungkin berpikir bahwa oregano dalam saus Anda hanya memberikan rasa Italia atau Mediterania yang berbeda, tetapi ramuan kecil itu adalah tanaman, yang berarti mereka memiliki segala macam manfaat kesehatan yang dapat berdampak besar pada kesehatan Anda secara keseluruhan. Anda mungkin terkejut mengetahui bahwa bumbu dan rempah-rempah juga sarat dengan asam lemak omega-3 yang sehat, yang membantu mengurangi peradangan dalam tubuh, pada kenyataannya, oregano yang digunakan dalam Bakso Italia dengan penne ini, adalah rempah-rempah yang mengandung serat. , zat besi, mangan, kalsium, vitamin C, vitamin A, dan asam lemak omega-3. Ini terbukti memiliki sifat antibakteri dan antioksidan.


Resep bakso

Gunakan daging cincang untuk membuat bakso yang lezat. Kami memiliki resep untuk daging babi, kalkun, domba, dan lainnya. Mereka bagus untuk kari, sandwich, atau ditaburi spageti.

Kari bakso masala

Coba cara baru dengan kari dan gulung bakso domba dan mint untuk disajikan dengan saus tomat yang menggugah selera

Bakso mudah

Editor makanan majalah BBC Good Food Barney & putrinya Maisie suka membuat sosis dan bakso sapi ini untuk disajikan di atas spageti dengan saus tomat sayuran tersembunyi

Spaghetti hijau & bakso

Beri makan tiga orang dewasa atau enam anak dengan makan malam spageti ini yang dikemas dalam dua dari 5 hari Anda. Hanya untuk anak-anak yang mewaspadai sayuran

Subs bakso Malmö

Sajikan sandwich dengan perbedaan – bakso gulung Swedia ini dibumbui dengan jintan dan disajikan dengan mentimun, dill, dan cranberry

Bakso Spanyol & mentega kacang rebus

Satu panci yang hangat ini penuh dengan rasa Mediterania, dengan daging babi, bawang merah, paprika dan paprika asap - 4 dari 5 Anda sehari yang mengesankan

Spaghetti & bakso

Ajak semua orang untuk membantu menggulung bakso dan Anda akan segera memiliki satu makan malam di atas meja dan satu lagi di dalam freezer

Tagine bakso Maroko dengan lemon & zaitun

Casserole domba Afrika Utara yang sangat aromatik dengan aroma jeruk - cocok untuk pesta makan malam

Bakso domba lemon

Bakso domba yang harum ini sangat bagus untuk menghibur dengan anggaran terbatas. Sajikan sebagai bagian dari pesta gaya meze dengan roti pipih, salad biji-bijian, dan saus

Asparagus & bakso orzo

Hidangan pasta musim semi ini hanya membutuhkan empat bahan. Pesta sempurna tanpa repot dengan saus krim dan bakso babi yang pasti akan menjadi hit

Bakso ayam dengan quinoa & kembang kol kari

Jika Anda mencari semangkuk ayam dan sayuran yang sehat untuk memulihkan energi setelah berolahraga, bakso dengan quinoa dan kembang kol kari ini akan berhasil.

Bakso dengan jamur krim & tumbuk

Sajikan hidangan bakso yang menyenangkan ini dengan jamur krim dan saus thyme. Nikmati dengan sayuran hijau dan tumbuk untuk makan malam keluarga yang lezat

Resep balita: Batch-cook daging babi mini & bola sayuran

Coba bakso ramah balita ini dengan saus tomat yang enak untuk si kecil. Masak batch dan bekukan untuk makan malam yang mudah dan sehat saat Anda sibuk

Bakso babi teriyaki

Hanya empat bahan supermarket yang berdiri di antara Anda dan makan malam super cepat dan rendah kalori ini. Bakso saus teriyaki dengan pak choi yang segar dan renyah

Tagine bakso pedas dengan bulgur & buncis

Siapa tahu bakso bisa menjadi 4 dari 5 hari Anda? Tagine sehat ini penuh rasa dan rendah lemak, pastikan Anda memilih daging cincang tanpa lemak dengan 5% lemak

Bakso ayam dengan orzo

Jika Anda memiliki sisa burung pegar untuk digunakan, hidangan ini memanfaatkan jumlah yang sederhana dan merupakan makan malam yang luar biasa pada malam hari.

Bakso pedas dengan sambal kacang hitam

Berikan bakso favorit Anda perubahan yang sehat dengan resep rendah lemak, rendah kalori, GI rendah ini dengan daging cincang kalkun, kacang hitam, dan alpukat

Ayam, lemon & bakso ricotta dengan linguine

Penuh rasa, mudah dibuat, dan bergizi – bakso ayam kami yang lezat cocok untuk santapan keluarga

Sub kuah bakso

Sandwich daging sapi chunky yang akan membuat Anda kenyang. Melelehkan irisan keju cheddar, lashing kuah dan bakso yang berbau bawang putin

Bakso dengan adas & kacang balsamic & mie courgette

Kaya akan potasium, kami mengganti pasta dengan cukini untuk membuat zucchini yang sangat trendi. Kalium membantu menurunkan tekanan darah dan menjaga detak jantung yang sehat

Resep menyapih: Bakso ayam

Jika anak Anda senang menyuapinya sendiri, cobalah bakso ayam yang lebih gurih ini, dibuat dengan sayuran segar dan paha ayam. Sajikan dengan nasi dan brokoli untuk makan malam yang memuaskan


Ambil 2 bungkus sosis berkualitas baik.

Pisahkan kulitnya dan peras dagingnya ke dalam mangkuk. Buang kulitnya.

Tambahkan kulit lemon, kemangi segar, dan bumbu. Campur dan bentuk menjadi bakso berukuran sama.

Letakkan di piring dan dinginkan selama 30 menit.

Tambahkan minyak zaitun ke dalam wajan anti lengket yang dalam. Kecokelatan bakso, dalam batch selama 5 menit. Angkat dan sisihkan.

Haluskan bawang merah dan cabai merah.

Dalam wajan yang sama, goreng bawang dan merica selama 10 menit.

Tambahkan 1 karton passata dengan merica dan cabai.

Masukkan percikan air ke dalam karton kosong dan tambahkan ke dalam campuran.

Kembalikan bakso ke dalam panci dan didihkan. Tutup dan masak selama 10 menit.


Resep Panggang Pasta Sayuran dengan Bakso

Bahan-bahan
2 buah labu siam – potong ujungnya & potong dadu (1cm)
200g tomat ceri – potong menjadi dua
1 bawang merah – potong-potong (1 cm)
300 gram pasta fusilli
500g steak cincang
1 sdm bumbu campur
2 siung bawang putih – kupas, parut halus & cincang
6 sdm basil pesto
minyak zaitun (dari dapur Anda)
garam & merica (dari dapur Anda)
kertas timah (dari dapur Anda)

Bagaimana caranya?
Persiapan: Panaskan oven hingga 200 ° C. Rebus ketel. Siapkan semua bahan seperti yang tertera di atas.

Sayuran panggang: Tempatkan cukini, tomat ceri, dan irisan bawang merah di atas loyang yang dilapisi kertas timah. Gerimis dengan minyak zaitun, bumbui dengan garam dan merica lalu campur dan susun dalam satu lapisan. Panggang selama 20 menit sampai berwarna keemasan dan matang.

Pasta fusilli: Tempatkan panci di atas api sedang-tinggi dan tambahkan air mendidih. Saat air mendidih, tambahkan fusilli dan masak selama 12 menit. Anda menginginkannya al dente, yang sedikit kenyal dan transparan. Tiriskan dan siram dengan sedikit minyak zaitun agar tidak saling menempel.

Bakso: Campur daging cincang, bumbu campuran dan bawang putih, bumbui dengan garam dan merica secukupnya dan bentuk campuran menjadi bakso seukuran bola golf. Tambahkan gerimis minyak zaitun ke wajan dengan api sedang-tinggi. Saat panas, tambahkan bakso dan masak selama 8-10 menit, sampai agak kecoklatan dan matang. Pindahkan mereka di dalam panci untuk memastikannya berwarna cokelat merata.

Sajikan dengan mencampur sayuran panggang dan pesto basil melalui pasta dan atasnya dengan bakso.


500g pasta pilihan Anda (saya menggunakan Carmelina Fussili tersedia dari Mediterranean Wholesalers)

Meskipun ini bukan saus yang paling cepat dibuat, ini yang paling mudah dan salah satu yang paling enak. Nonna saya selalu mengatakan bahwa tidak ada saus yang bisa dimasak dengan benar selama kurang dari 2 jam, dan saya pikir dia mungkin benar. Ini adalah inkarnasi dari saus Napoletana, Anda dapat menggunakan tomat segar, tomat kalengan, tetapi caranya (dan cara yang saya sukai) adalah dengan menggunakan passata. Passata adalah pure tomat Italia yang sah, yang Anda masak dan cicipi. Itu membuat sausnya begitu halus dan lezat, saya akan memakannya dengan sendok seperti yoghurt (dan sudah).

Hal pertama yang pertama, menggunakan panci berukuran sedang, panaskan sedikit minyak zaitun dengan api besar di atas kompor. Setelah minyak panas, masukkan bawang bombay yang sudah dipotong dadu, cabai yang dipotong dadu (hanya setengah atau tidak sama sekali jika tidak pedas), cabai rawit, siung bawang putih (saya potong menjadi dua lalu angkat setelah saus matang), garam dan merica dan goreng bersama.

Setelah bawang menjadi setengah karamel, saya menambahkan sedikit anggur merah. Tidak ada barang mewah di sini, kulit merah yang bersih sangat dapat diterima dan didorong. Ketika anggur telah setengah menguap, saya kemudian menambahkan sekitar dua genggam daun kemangi yang dirobek / dicincang dan melanjutkan memasak. Apa yang kami lakukan sekarang adalah membuat 'dasar' saus. Ini adalah langkah yang paling penting karena menginformasikan rasa untuk seluruh hidangan. Anda tidak ingin kemangi mengerut seperti bayam, jadi saat ditumis ringan tetapi masih hijau dan bawangnya sepenuhnya karamel, kami menambahkan passata. Ya, seluruh botol.

Campur 'dasar' Anda dengan passata, lalu gunakan botol passata yang sekarang kosong, isi dengan air 2/3 penuh dan tambahkan ke panci. Kedengarannya aneh, tapi percayalah.

Jaga panci di atas api besar dan aduk sesekali sampai saus mulai mendidih, ketika ini terjadi, saya biasanya menambahkan tambahan Italia yang tidak terlalu rahasia ke saus yang enak, sejumput atau dua gula. Saya mengaduk sedikit lagi, lalu membiarkan saus mendidih dengan api kecil selama 2 hingga 2,5 jam, mencicipi di antaranya dan menambahkan garam atau gula tambahan yang dibutuhkan. Anda akan tahu kapan rasanya enak, dan Anda pasti akan tahu kapan rasanya tidak enak, dan terus tambahkan sampai Anda mendapatkan rasa yang sempurna sesuai selera Anda. Setelah dua jam atau lebih, Anda akan melihat sausnya mengembun dan mengental.


Pisahkan kulit sosis dan peras dagingnya ke dalam mangkuk. Buang kulitnya.

Tambahkan zest, basil, dan bumbu. Campur dan bentuk menjadi 26 bakso ukuran genap. Letakkan di atas nampan dan dinginkan selama 30 menit.

Panaskan minyak dalam wajan anti lengket di atas api sedang-tinggi dan kecokelatan bakso, secara bertahap, selama 5 menit.

Angkat dan sisihkan. Dalam wajan yang sama, goreng bawang dan merica selama 10 menit. Tambahkan saus, lalu isi toples saus kosong dengan percikan air dan tambahkan juga.

Tambahkan bakso, didihkan, lalu tutup dan masak selama 10 menit. Sementara itu, masak pasta dalam panci berisi air asin mendidih, sampai al dente.


Resep Pasta Fusilli Panggang

Bahan untuk 6 orang

1 pon 8 oz fusilli, 1 pon 8 oz tomat pizzutelli, 7 oz mozzarella, minyak zaitun extra virgin, 7 oz keju pecorino Romano parut, 3 oz oregano, garam, merica.

Metode

Tuang sedikit minyak ke dalam wajan, tambahkan tomat, cuci bersih dan potong-potong, irisan mozzarella, keju pecorino, garam dan merica. Tutup dengan penutup dan biarkan saus masak selama sekitar 15 menit. Sementara itu rebus fusilli dalam banyak air asin. Satu menit sebelum akhir waktu memasak, tiriskan dan masukkan ke dalam panci bersama tomat dan mozzarella, sehingga bisa dimasak kembali. Setelah satu menit angkat panci dari api, taburi dengan sejumput oregano dan tuangkan semuanya ke dalam loyang. Panggang pasta pada suhu 400 ° F selama 5 menit dan kemudian sajikan fusilli Vesuvian yang mengepul.


Tonton videonya: Պատրաստենք միասին. Լցոնած կոլոլակ


Komentar:

  1. Naois

    Saya setuju, ini adalah pesan yang lucu.

  2. Karlis

    Jika Anda memberitahu Anda telah tertipu.

  3. Cyris

    Tentu saja. Saya berlangganan semua hal di atas. Mari kita bahas masalah ini. Di sini atau di PM.

  4. Nezahualcoyotl

    Dan saya........

  5. Dravin

    Saya tidak percaya Anda



Menulis pesan