id.blackmilkmag.com
Resep baru

Domba panggang dengan domba

Domba panggang dengan domba


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Lanjutkan sebagai berikut: Bawang dan domba dimasak dengan api kecil dengan minyak (4-5 sendok makan) sampai jus yang tersisa dari daging berkurang. Tambahkan segelas air, tutup dengan penutup dan masak hingga daging meresap (empuk).

Angkat daging di piring dan masukkan nasi ke dalam jus di mana domba direbus, aduk terus dengan sendok sampai nasi sedikit mekar dan menyerap semua jus dari panci.

Angkat panci dari api, campur nasi dengan potongan daging, kaldu dan sayuran cincang, bumbui dengan garam dan merica dan pindahkan campuran ke mangkuk yena (atau biarkan di panci yang sama).

Tambahkan dua gelas air (menggunakan gelas yang sama dengan yang saya gunakan untuk mengukur beras) dan masukkan ke dalam oven sampai nasi matang dan jatuh dengan baik (sekitar satu jam).

Bagi yang lebih suka, 2-3 sendok makan anggur putih dapat ditambahkan ke dalam campuran nasi.

Nafsu makan yang baik!


RESEP daging domba. Cara membuat domba panggang paling empuk di oven

resep steak daging domba

MENGGORENG DOMBA. Resep steak daging domba. Steak domba panggang. Steak domba tradisional. Steak domba panggang dengan anggur. Steak domba dengan sayuran. Daging domba adalah salah satu makanan favorit orang Rumania selama Paskah. Meskipun dagingnya bermacam-macam (yang sangat tidak direkomendasikan oleh para ahli), daging domba sehat karena kandungan seleniumnya. Dan kekurangan mineral ini dalam tubuh menggandakan risiko asma

SUMBER: Realitatea.net

PENULIS: Dan Istratie

MENGGORENG DOMBA. Saat persiapan Paskah memasuki seratus meter terakhir, kami berpikir untuk memberi tahu Anda sesuatu tentang domba, motif utama liburan Rumania ini.

Selain itu, sangat empuk dan mengandung 100 gram daging domba: 30,4 protein, 9,4 gram lemak, 215 kalori, 1,2 gram zat besi, dan 95 mg kolesterol.

RESEP daging domba:
MENGGORENG DOMBA. Steak domba panggang Steak domba panggang tradisional. Resep sate kambing sesuai resep nenek. Steak domba tidak dapat dilewatkan dari makanan tradisional Paskah tetapi dapat dimakan sepanjang tahun, terutama karena di supermarket Anda dapat menemukan domba kapan saja. Agar steak keluar persis seperti yang disiapkan oleh nenek, Anda harus mengikuti resep sederhana. Dijamin resepnya, apalagi jika Anda memasukkan semua bumbu dan bawang putih, yang sebenarnya adalah rahasia sukses yang lengkap…

MENGGORENG DOMBA. Resep steak daging domba panggang. Steak domba panggang tradisional. Resep steak daging domba sesuai resep nenek.

MENGGORENG DOMBA. Resep steak daging domba panggang. BAHAN: 1 kaki domba (sebaiknya kaki belakang) 2 kg kentang baru 6-7 siung bawang putih besar 1 gelas besar anggur putih 1 cangkir air 50 ml minyak zaitun atau bunga matahari 2-3 tangkai rosemary 2-3 tangkai marjoram segar lada garam

Steak domba panggang tradisional. Resep sate kambing sesuai resep nenek

MENGGORENG DOMBA. Resep steak daging domba panggang.
PERSIAPAN steak domba dalam oven:

MENGGORENG DOMBA. Kami mencuci pulp dengan sangat baik dan menyekanya dengan handuk dapur. Kupas bawang putih dan potong menjadi batang atau irisan. Dengan bantuan pisau tajam, kami menusuk paha dalam-dalam dari satu tempat ke tempat lain, di kedua sisi. Masukkan bawang putih ke dalam lubang yang terbentuk. Olesi pulp dengan minyak zaitun atau bunga matahari, gosok dengan banyak garam dan merica dan letakkan di wajan yang diolesi dengan beberapa sendok makan minyak. Tambahkan anggur dan air hangat ke dalam panci dan taburi daging dengan beberapa jarum rosemary segar dan beberapa daun marjoram.

MENGGORENG DOMBA. Resep steak daging domba panggang. Steak domba panggang tradisional. Resep sate kambing sesuai resep nenek
Tutupi nampan dengan aluminium foil dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200 derajat selama satu setengah jam. Setelah 30 menit pertama, keluarkan baki dari oven dan balikkan pulp di sisi yang lain. Tutup dan biarkan dalam oven selama 30 menit, setelah itu kami menemukannya lagi, balikkan dan tambahkan kentang baru yang dicuci bersih tetapi tidak bersih ke dalam nampan, ditambah beberapa jarum rosemary dan marjoram lagi.

MENGGORENG DOMBA. Tutup lagi dan biarkan selama 30 menit lagi di dalam oven. Setelah 30 menit terakhir, buka baki dan biarkan ampas dan kentang menjadi cokelat selama 20-30 menit lagi. Selama ini, kami pastikan saus di nampan tidak berkurang dan jika ini terjadi, kami menambahkan air hangat yang dicampur dengan sedikit anggur.

Setiap 10 menit, olesi bubur dengan saus yang terbentuk di wajan. Jika sudah kecoklatan, matikan api dan sajikan.

Ketika daging diasinkan, ia memperoleh rasa, warna, dan aroma khusus.

MENGGORENG DOMBA. Daging yang diasinkan menyerap cairan di mana ia ditempatkan, dan setelah dimasak jauh lebih berair. Selain itu, daging akan siap lebih cepat.

MENGGORENG DOMBA. Bahan:

anggur putih
Minyak zaitun
Bawang putih (sebaiknya hijau)
daun mint
Timi
Sedikit kemangi
Daun salam
Merica
Boya Manis
Garam
Cincang halus bawang putih, mint, dan basil. Semua bahan ditambahkan ke anggur, dicampur untuk dicampur. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.

MENGGORENG DOMBA. Jumlah umpan (bumbu) harus cukup untuk memandikan daging. Tempatkan daging dalam mangkuk, sebaiknya lebih besar (hidangan yen sangat baik), menurut bucatarulpriceput.ro.

Tuangkan adonan di atas daging dan tarik plastik atau aluminium foil di atasnya atau tutup dengan penutup untuk menutup piring dan memaksa rasa untuk menempel pada daging. Tempatkan hidangan daging di lemari es.

MENGGORENG DOMBA. Cara menyiapkan daging domba agar tidak bau
MENGGORENG DOMBA. Hidangan domba adalah yang paling direkomendasikan untuk hidangan Paskah yang elegan. Namun, beberapa orang menghindarinya atau menahan diri darinya karena bau tertentu yang terkadang bertahan sampai setelah dimasak. Berikut adalah beberapa tips sederhana yang akan membantu Anda mengurangi atau bahkan menghilangkan kekurangan ini sama sekali.

1. Pilih secermat mungkin daging yang ingin dimasak. Semakin muda daging yang dipilih, semakin tidak menyengat baunya dan semakin mudah dihilangkan. Selain itu, tubuh akan mencernanya lebih mudah daripada yang lama.

2. Sebagian besar anggur untuk baunya dibawa oleh lemak hewani. Buang lemak berlebih sebanyak mungkin dengan pisau sebelum dimasak.

3. Biarkan daging dalam satu liter air selama 3-4 jam. Untuk melunakkan, Anda bisa menyiapkan rendaman untuk menyimpannya semalaman.

4. Masak daging domba dengan banyak bumbu seperti thyme, jahe, bawang putih, lada hitam dan rosemary. Anda juga dapat menambahkan satu sendok teh jus lemon di atas daging, karena efeknya mirip dengan yang ditemukan pada ikan.

Domba terkadang disajikan sebagai sumber kesehatan, di lain waktu sebagai ancaman nyata bagi tubuh kita. Situasi pertama terkait dengan konsumsi seimbang, sedangkan yang kedua dengan kelebihan dan penyimpangan dari rekomendasi dokter dan ahli gizi.

MENGGORENG DOMBA. Daging domba - manfaat kesehatan
- Ini adalah sumber yang kaya protein: 100 gram daging menyediakan 60% dari kebutuhan harian untuk orang dewasa.

- karena kandungan seng, sistem kekebalan hanya bertambah, luka lebih cepat sembuh, menstabilkan kadar gula darah dan menjaga kesehatan prostat. Satu porsi 100 gram mengandung 38,3% dari kebutuhan harian seng.

- Domba juga mengandung sejumlah besar vitamin B12, yang diperlukan dalam pembentukan sel darah merah, dalam mencegah anemia, untuk sistem saraf yang sehat dan untuk metabolisme protein, lemak dan karbohidrat.

- Vitamin B3 atau niasin adalah unsur bermanfaat lainnya yang terkandung dalam daging domba. Ini memberikan perlindungan terhadap demensia dan penyakit kognitif lainnya yang datang seiring bertambahnya usia. Niasin juga sangat diperlukan untuk kesehatan kulit dan berfungsinya saluran pencernaan.

- Daging domba mengandung lebih sedikit lemak jenuh (hanya 36% dari semua napas yang jenuh, menurut penelitian) dibandingkan dengan jenis daging lainnya.

MENGGORENG DOMBA. Domba sangat empuk, dan selama periode ini sangat tidak mungkin untuk menjadi tua, karena para pedagang memotong domba secara ketat di sekitar Paskah. Namun, jika Anda berbelanja di hypermarket yang juga terdapat produk impor, Anda harus memperhatikan tampilannya.

Dengan demikian, daging harus memiliki tekstur yang keras dan bersih, berwarna merah muda, dan lemaknya harus berwarna putih, tidak boleh kuning.

MENGGORENG DOMBA. Sebaiknya pilih domba yang beratnya 10-15 kg (hidup), karena dagingnya akan lebih mudah dicerna (domba yang lebih kecil memiliki daging yang kaya purin yang membuat pencernaannya sulit).


Nasi bakar dengan daging panggang

Resep luar biasa untuk menggunakan kembali daging yang tersisa dari panggangan. Kami juga akan memasaknya di oven dan membuat kulit telur yang lezat yang akan memberikan nada yang sangat orisinal.

  • Irene Arcas
  • Masakan: Spanyol
  • Jenis resep: nasi
  • Kalori: 600
  • Gerbang: 8
  • Waktu memasak: 40M
  • Total waktu: 40M

Bahan-bahan

  • 30 gram minyak zaitun
  • 400 g daging panggang (chorizo, sosis, sosis, bacon, ayam.)
  • beberapa helai safron
  • 100 gr tomat kalengan yang dihancurkan
  • 1 liter kaldu daging atau ayam
  • 1/2 sendok teh garam
  • 370 gr beras bulat
  • 200 g buncis kalengan, tiriskan dan bilas (panci kecil)
  • 1 buah tomat iris besar
  • 5 butir telur

Persiapan

Panaskan oven terlebih dahulu hingga 250 ° C.

Kami memotong daging panggang menjadi potongan-potongan yang tidak terlalu kecil dengan pisau.

Kami memasukkan minyak dan potongan daging panggang ke dalam gelas. Saya tidak peduli 5 menit, 120º, belok kiri, kecepatan sendok.

Tambahkan tomat yang dihancurkan dan masak 3 menit, 120º, belok kiri, kecepatan sendok.

Tambahkan kaldu daging, garam, dan jadwalkan 5 menit, 100º, belok kiri, kecepatan 0,5.

Masukkan nasi dan buncis. Tempatkan gelas miring sehingga cairan menguap dan program 10 menit, 100º, belok kiri, kecepatan 0,5.

Masukkan nasi ke dalam gelas ke dalam loyang besar (sehingga tinggi nasi sekitar 2 jari). Masukkan nampan ke dalam oven dan panggang 5 menit pada 250ºc.

Kocok telur dengan sedikit garam dan peterseli cincang (opsional). Keluarkan loyang dari oven sebentar, gulingkan telur yang sudah dikocok di atasnya hingga menutupi seluruh permukaan dan panggang kembali. 5 menit pada 250º.

Kami menyalakan panggangan dan coklat selama 3 menit. Siap untuk diminum!

Isi artikel menghormati prinsip-prinsip etika editorial kami. Untuk melaporkan kesalahan, klik di sini.

Cara lengkap menuju artikel: Thermorecetas »Resep thermomix» Nasi dan pasta »Nasi panggang dengan daging panggang


Resep serupa:

Daging domba panggang dengan saus permainan.

Kaki domba dilapisi tepung roti dengan wortel dan bawang putih, dipanggang dalam oven, disajikan dengan makaroni dan saus permainan

Domba dengan kacang polong

Resep untuk domba dengan kacang polong kalengan, disiapkan dengan tomat dan sayuran hijau

Semur madu (Jerman)

Rebusan domba Jerman dengan saus bawang, kacang polong dan iga dipotong kotak, disajikan dengan sayuran

Tusuk sate domba dengan jahe

Tusuk sate domba dibumbui dengan jahe, kunyit, jinten dan bubuk cabai


Steak domba, resep rahasia terbaik untuk Paskah langsung dari negara

Umpan untuk domba resep rahasia terbaik untuk Paskah

Domba tidak ketinggalan dari jamuan Paskah yang meriah. Umat ​​Kristen Ortodoks merayakan Kebangkitan Tuhan tahun ini pada 2 Mei. Pada kesempatan ini para ibu rumah tangga mulai mempersiapkan menu liburan Paskah. Cara menyiapkan pewarna terbaik untuk domba. Apa resep rahasia terbaik untuk Paskah langsung dari negara ini. Anda akan menjilat jari Anda.


Kaki domba panggang / multicooker

Itu diasinkan di mana-mana, dalam kelimpahan, saya menaruh sekitar 1-2 sendok makan garam.

Saya meninggalkannya dalam wadah tertutup, di lemari es, semalaman.

Keesokan harinya, saya mencuci ampas garam dan mengeringkannya dengan handuk dapur.

Saya mengisi daging dengan irisan bawang putih dan daun rosemary, membuat takik dari satu tempat ke tempat lain, sebagian besar di persendian.

Saya menyiapkan bumbunya dengan mencampur semua bahan dan saya menempatkan pulp lagi dalam wadah tertutup, kali ini di bumbunya.

Saya biarkan dagingnya diasinkan selama kurang lebih 12 jam, bisa semalaman, bisa kurang.

Saat waktunya memasak, saya mengeluarkan daging dari lemari es dan membiarkannya pada suhu kamar setidaknya selama 1/2 jam.

Di multicooker, Anda dapat mencoba ini:

  • kecoklatan (jangan tuangkan bumbunya) beberapa menit di semua sisi
  • tuangkan saus
  • 1 jam daging / rebusan fungsi tinggi jika Anda sedang terburu-buru atau slowcooker 4 jam di high atau 8 di slow. Namun, semakin lambat dimasak pada suhu rendah, akan lebih enak
  • untuk mencokelatkannya, Anda dapat meletakkan potongan daging di atas panggangan multicooker, jika tidak, pada akhirnya, dalam oven pada 200 derajat C, pada ventilasi, selama sekitar 5-10 menit. Untuk slowcooker (bukan multicooker), Anda dapat menggunakan handuk dapur di bawah tutupnya untuk mencegah terbentuknya uap dan air bocor ke dalam panci.

Untuk ovennya:

Saya memanaskan oven hingga 200 derajat.

Saya memasukkan daging ke dalam mangkuk yena. Jika Anda akan memasaknya dengan kentang atau sayuran lain, tunggu sedikit lebih lama dengan mereka, Anda dapat memasukkannya ke dalam setengah waktu persiapan domba.

Daging domba saya masukkan ke dalam oven panas 200 derajat selama sekitar 20 menit, sampai cepat kecokelatan, lalu saya turunkan suhunya menjadi 160 derajat C. Didiamkan di oven selama sekitar 1,5 & # 8211 2 jam. Itu juga tergantung pada ukuran paha.

Yang pasti adalah Anda akan melihatnya kecokelatan dan berair dan Anda akan tahu bahwa itu sudah siap. Jika ragu, tetapi juga termometer untuk steak, suhu internal, diukur dalam pulp, ketika Anda meletakkan termometer sejajar dengan tulang, itu akan menunjukkan kepada Anda sekitar 70-75 derajat C. Jika Anda tidak memiliki termometer, tetapi masukkan garpu ke dalam daging, untuk memastikannya cukup matang, jus yang jernih dan tidak berdarah harus dikeringkan.


Metode persiapan

Ciulama ayam dengan jamur

Potong dada menjadi kubus, bumbui dan goreng ringan sampai berubah warna. Terpisah

Rebusan hati unggas

Hati yang sudah dicuci, masukkan ke dalam lemari es, dalam semangkuk susu selama 30'. Haluskan bawang merah, bawang putih


Steak versi Yunani untuk domba

Bahan bumbu rendaman kambing

jus 2 lemon • 1/4 cangkir (60 mililiter) minyak zaitun • 2 siung bawang putih, cincang • 1 sendok teh thyme segar • 2 sendok teh oregano segar yang dicincang • 1 daun salam • 1 sendok teh garam besar • 1 sendok teh lada hitam yang baru digiling

Persiapan untuk rebusan domba Yunani

Dalam mangkuk, gabungkan semua bahan dan aduk hingga Anda mendapatkan komposisi yang homogen. Gunakan rendaman ini pada semua potongan daging domba.

Potongan kecil daging domba direndam selama 4-5 jam. Potongan yang lebih besar, seperti kaki domba, harus direndam setidaknya selama 8 jam atau semalaman.


Apa saja manfaat dan komposisi gizi daging domba?

Sebagai jenis daging merah, domba sangat kaya akan protein berkualitas tinggi, tetapi juga mineral, termasuk zat besi, seng, kalsium, selenium, kalium, tembaga dan magnesium, serta berbagai vitamin B. Dikonsumsi dalam jumlah sedang, Domba membawa asupan protein yang baik, yaitu 28 gram protein per 100 gram daging, memberikan 2/3 dari asupan lemak jenuh.

Daging domba mengandung lemak jenuh dan tak jenuh, dan 100 gram daging mengandung lebih dari 330 kalori.

Namun, sebagai protein lengkap, mengandung semua sembilan asam amino yang dibutuhkan manusia, domba membantu menjaga massa otot, terutama pada orang tua. Spesialis merekomendasikan konsumsi daging domba secara teratur hanya dalam kondisi gaya hidup sehat, bersama dengan program olahraga yang ketat.

Daging domba mengandung asam amino beta-alanin, asam amino yang menghasilkan carnosine, zat yang diperlukan untuk fungsi otot. Asam ketuban ini juga ditemukan pada daging sapi dan babi. Tingkat carnosine yang tepat dalam tubuh mengurangi rasa lelah dan mengembalikan energi.

Karena kandungan asam lemak omega-3, domba melawan penuaan kulit, mengurangi kerutan dan noda yang disebabkan oleh usia tua. Selain itu, jumlah zat besi dalam daging domba membantu melawan anemia, meningkatkan jumlah sel darah merah.

Asupan seng sangat penting, dan satu porsi saringan domba menyediakan 30% dari kebutuhan harian, membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Bersama dengan seng, kandungan fosfor dan selenium membantu kepadatan mineral tulang.


Bahan Steak domba panggang, direndam dalam yogurt dengan bawang putih

  • 1 kaki domba 1,5 kg.
  • 350 gram yogurt berlemak
  • 1 jeruk nipis
  • 4-5 siung bawang putih
  • 30ml. minyak zaitun
  • 1 sendok makan ketumbar yang ditumbuk halus
  • 1 sendok teh garam secukupnya

Secara opsional, paking yang saya gunakan:

  • 1,5 kg kentang
  • 4 buah wortel muda, bersihkan dan potong-potong
  • 1 bawang merah potong besar
  • 1 daun bawang, sisi putih dan hijau muda, potong bulat
  • 3-4 sendok teh minyak zaitun
  • 2 cabang rosemary
  • 4-5 cabang thyme
  • garam dan merica

Persiapan Steak domba panggang, direndam dalam yogurt dengan bawang putih (video)

Persiapan daging dan bumbunya

1. Bersihkan daging domba dengan hati-hati dari kulit perak dan lemak di permukaannya, yang menyebabkan bau yang menurut banyak orang menjijikkan.

2. Bersikeras sampai pulp terdegradasi dengan baik.

3. Cuci bersih lemon dengan air hangat, tiriskan dan cukur bagian kuning dari kulitnya. Kupas bawang putih. Tambahkan yogurt, kulit lemon, corinadrad, garam, merica bubuk, siung bawang putih, minyak zaitun, minyak zaitun ke dalam mangkuk blender dan aduk hingga bawang putih benar-benar hancur. Tambahkan jus lemon dan aduk rata. Setengah dari saus yang diperoleh dituangkan ke dalam mangkuk atau toples dengan penutup dan disimpan di lemari es, kami akan menyajikannya dengan steak.

4. Masukkan daging domba ke dalam kantong besar dan tuangkan sisa saus yoghurt di atasnya. Ikat kantong agar udara di dalamnya sesedikit mungkin, pijat ampas agar bumbu meresap ke mana-mana dan dinginkan selama 8 jam.

Memasak

5. Keesokan harinya, keluarkan kantong daging domba dari lemari es dan biarkan kembali ke suhu dapur. Nyalakan oven dan atur suhu 190 ° C. Opsional, adalah mungkin untuk mendapatkan hiasan dengan berbagai macam sayuran bersama dengan steak, cukup campur semua bahan dari daftar di nampan yang akan duduk di bawah daging selama memasak di oven. Berhati-hatilah untuk tidak memasukkan sayuran ke dalam nampan itu, oleskan di atas kertas roti agar jus yang jatuh dari daging saat dipanggang tidak gosong!

6. Tempatkan panggangan yang sesuai di atas nampan dan di atas panggangan, kaki domba dikeringkan dengan baik dari rendaman. Masak selama 1 jam-1 jam dan 1/4, tergantung pada kelembutan daging dan tingkat memasak yang diinginkan. Di tengah waktu memasak, Anda bisa membalik daging domba di sisi lain agar kecokelatannya merata.

Melayani

7. Setelah domba dipanggang, diamkan selama 15-20 menit sebelum disajikan. Sajikan dengan saus yogurt dengan bawang putih yang diawetkan, yang dimeriahkan dengan sedikit peterseli hijau cincang (Anda juga bisa menambahkan yogurt segar atau lemon ke dalam saus, tergantung seberapa pekat yang Anda inginkan). Nafsu makan yang baik!


Video: Daging dalam bir. Resep dalam OVEN. ENG SUB.


Komentar:

  1. Wematin

    Selamat siang, kolega dan teman yang terkasih. Saya menghabiskan banyak waktu mencari blog yang bagus tentang topik yang sama, tetapi banyak dari mereka tidak cocok untuk saya dengan kekurangan atau kurangnya informasi, antarmuka bodoh, dan sebagainya. Sekarang saya menemukan apa yang saya inginkan dan memutuskan untuk menambahkan komentar saya sendiri. Saya ingin, administrator Sirs yang terhormat, bahwa blog Anda terus berkembang dengan kecepatan seperti itu, jumlah orang tumbuh dengan mantap, dan halaman -halamannya menjadi semakin banyak. Saya ingat alamat blog Anda untuk waktu yang lama dan saya berharap dapat memasuki jajaran pengguna paling aktif. Terima kasih banyak kepada semua orang yang mendengarkan saya dan mengambil waktu luang satu menit untuk membaca komentar ini. Terima kasih lagi. Vitaly.

  2. Macnab

    Anda salah. Kami akan memeriksa ini.

  3. Salkis

    Katalog Yandex telah ditambahkan ke situs saya kemarin. Sangat bagus, saya hanya duduk dan membolak-baliknya dengan sengaja selama beberapa lusin halaman. Badai salju jarang terjadi, saya bahkan memiliki pertanyaan tentang apakah mereka menambahkannya di sana karena seorang kenalan. Tidak, saya tahu bahwa untuk uang Anda dapat dengan cepat menambahkan. Tapi masyarakat budgerigar tidak membayar. Saya tidak bercanda, itu benar-benar ada. Timah. Secara umum, untuk diri saya sendiri, saya memutuskan untuk mencoba semua proyek saya di Yaka untuk ditambahkan. Saya merekomendasikan Anda juga, situsnya bagus, saya sudah melihat di suatu tempat Anda diberitahu tentang itu di komentar.

  4. Akigar

    This is a funny thing

  5. Caedmon

    What a phrase ... Great, the excellent idea



Menulis pesan