id.blackmilkmag.com
Resep baru

Wabah Listeriosis Mematikan Terkait dengan Jagung Beku

Wabah Listeriosis Mematikan Terkait dengan Jagung Beku


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Penyakit itu telah menewaskan enam orang dan membuat 32 orang sakit di 5 negara Eropa

Waktunya bermimpi

Jagung beku diduga menjadi penyebab wabah listeriosis multi-negara.

Wabah listeriosis mematikan di Eropa yang telah membuat sakit sedikitnya 32 orang dan membunuh enam dari mereka akhirnya dapat ditelusuri kembali ke sumbernya yang paling mungkin: para penyelidik mengatakan bahwa jagung beku mungkin bertanggung jawab.

Menurut Food Safety News, wabah listeriosis dimulai pada Desember 2015, dan sejak itu telah mempengaruhi orang-orang di Austria, Denmark, Finlandia, Swedia, dan Inggris. Listeriosis adalah penyakit bawaan makanan yang berbahaya yang disebabkan oleh makan makanan yang terkontaminasi bakteri Listeria monocytogenes. Gejalanya meliputi demam, nyeri, mual, dan diare, dan kondisi ini sangat berbahaya bagi bayi baru lahir, anak kecil, orang tua, orang yang sedang hamil, dan mereka yang sistem kekebalannya terganggu.

Listeriosis memiliki masa inkubasi yang panjang, dan bisa memakan waktu dua bulan atau lebih sebelum orang yang terinfeksi mulai menunjukkan gejala, yang berarti wabah sulit dilacak kembali ke sumber kontaminasi. Pihak berwenang dapat melacak contoh ini melalui sekuensing seluruh genom, menentukan urutan DNA lengkap dari bakteri yang bersangkutan.

Menurut Otoritas Keamanan Pangan Eropa dan Pusat Pencegahan dan Pengendalian Penyakit Eropa, wabah tersebut kemungkinan terkait dengan jagung beku yang diproduksi di Hongaria dan dikemas di Polandia, dan dilaporkan tidak terkait dengan wabah yang sedang berlangsung di Afrika Selatan yang telah menewaskan hampir 200 orang sejak 2017. Bakteri penyebab listeriosis bertanggung jawab atas salah satu penarikan makanan terbesar di tahun 2017.


Ketakutan Makanan Beku: 4 Hal Yang Perlu Diketahui Tentang Listeria Recall

CDC telah mengumumkan wabah mematikan Listeria monocytogenes bakteri --- dan sayuran dan buah-buahan beku diyakini sebagai penyebabnya.

Sayuran beku adalah makanan pokok dalam banyak diet, jadi mengingatnya dalam jumlah besar membuat kami mengintip paket di freezer kami.

Pada Selasa malam, Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit A.S. mengumumkan wabah mematikan Listeria monocytogenes bakteri - dan sayuran dan buah-buahan beku diyakini sebagai penyebabnya.

Lebih dari 350 produk seperti kacang hijau, brokoli, kacang polong, dan blueberry yang dijual dengan 42 merek di pedagang grosir termasuk Safeway, Costco, dan Trader Joe's di AS dan Kanada kini telah ditarik.

Berikut adalah empat hal yang perlu diketahui tentang listeria dan penarikan besar-besaran ini:

Listeria mematikan.

Meskipun jauh lebih jarang daripada patogen bawaan makanan lainnya seperti salmonella atau E. coli, listeria adalah yang paling mematikan.

Sebagian besar sistem kekebalan tubuh yang sehat dapat mencegah infeksi, tetapi jika serangga itu masuk ke aliran darah, itu menyebabkan listeriosis dan membunuh 1 dari 5 korban.

Orang dewasa yang lebih tua, wanita hamil, bayi baru lahir, dan mereka yang memiliki sistem kekebalan yang lemah memiliki risiko infeksi yang lebih tinggi. Orang berusia 65 dan lebih tua empat kali lebih mungkin terkena listeria daripada populasi umum, dan wanita hamil - yang mungkin tidak mengembangkan listeriosis sendiri tetapi bayinya bisa terancam - 10 kali lebih mungkin.

Sejauh ini, CDC mengetahui delapan orang yang sakit - enam di California dan masing-masing satu di Washington dan Maryland. Pasien Washington dan Maryland meninggal, tetapi listeria tidak dianggap sebagai penyebab utama kematian. Para pasien berusia antara 56 dan 86 tahun.

Alat pelacakan baru menyebabkan penarikan ini.

Wabah yang menjadi berita utama hari ini dimulai pada tahun 2013 dengan satu penyakit, diikuti oleh lima penyakit lagi pada tahun 2015 dan dua pada tahun 2016. Tampaknya wabah ini berlangsung dalam gerakan lambat, tetapi itu karena CDC memiliki alat baru untuk melacak penyebaran bakteri. penyebaran: genom listeria yang diurutkan.

Saat menyelidiki sekelompok kecil penyakit 2016, CDC mencari database genom listeria yang sebelumnya diurutkan dan menemukan kecocokan dari bakteri yang telah membuat orang sakit pada tahun-tahun sebelumnya.

Upaya CDC dalam pengurutan seluruh genom telah memungkinkan badan tersebut untuk mengidentifikasi lebih banyak wabah listeria, terutama lebih banyak yang menjangkau periode waktu yang lebih lama. Tahun lalu, CDC mengumumkan dua wabah yang dimulai pada 2010.

Listeria berkeliling — dan tetap tinggal.

CDC mengatakan bahwa sayuran beku yang diproduksi oleh CRF Frozen Foods di Pasco, Washington, adalah "kemungkinan sumber" penyakit.

Michael Doyle, profesor mikrobiologi makanan di Universitas Georgia dan direktur Pusat Keamanan Pangan sekolah, mengatakan dia berpikir bahwa listeria "penduduk" menyebabkan wabah tersebut. Alih-alih bakteri "sementara" yang mencemari makanan dan bergerak melalui sistem pemrosesan dengannya, bakteri penghuni menetap di suatu tempat di pabrik pemrosesan dan bertahan selama beberapa tahun.

"Organisme ini cukup kuat," katanya.

Listeria telah dikenal mengganggu daging deli siap saji dan keju lunak yang dibuat dengan susu yang tidak dipasteurisasi, tetapi muncul dalam makanan yang mengejutkan dalam beberapa tahun terakhir.

Rak-rak kosong dan tanda-tanda dipasang di mana produk-produk Blue Bell dipajang di sebuah toko kelontong pada April 2015 di Overland Park, Kan. Blue Bell Creameries menarik kembali semua produk es krimnya setelah wabah listeria. Jamie Squire/Getty Images sembunyikan teks

Rak-rak kosong dan tanda-tanda dipasang di mana produk-produk Blue Bell dipajang di sebuah toko kelontong pada April 2015 di Overland Park, Kan. Blue Bell Creameries menarik kembali semua produk es krimnya setelah wabah listeria.

Tahun lalu, Blue Bell Creameries menarik kembali semua produk es krimnya setelah 10 orang terkena listeria. Salah satu alasan listeria berbeda dari patogen lain adalah karena listeria dapat tumbuh pada suhu dingin.

Pada tahun 2014, 35 orang sakit karena apel karamel dan pejabat menetapkan bahwa listeriosis berkontribusi pada setidaknya tiga dari tujuh kematian yang dilaporkan.

Dan melon berada di belakang wabah listeria terbesar dalam sejarah AS, yang membuat 147 orang sakit pada 2011 dan menewaskan 33 orang.

Saatnya cek freezer.

CRF telah menarik semua produk sayuran dan buah beku organik dan tradisional yang diproses di fasilitas Pasco sejak Mei 2014, dan menghentikan operasi di sana minggu lalu.

Periksa kode UPC dan tanggal "terbaik" pada paket sayuran di freezer Anda dengan daftar FDA. Jika cocok, Anda dapat mengembalikan makanan yang ditarik ke toko untuk mendapatkan pengembalian uang atau membuangnya begitu saja.

Either way, jangan makan makanan yang ditarik kembali. Listeria dapat dibunuh dengan memasak yang benar, tetapi kecuali Anda akan menggunakan termometer untuk memastikan makanan mencapai 165 derajat F, sebaiknya jangan mengambil risiko.

Jika Anda memang memakannya dan memiliki gejala seperti demam, leher kaku, kebingungan, kehilangan keseimbangan dan kejang-kejang, carilah perawatan medis. Terkadang gejala listeriosis berkembang hingga dua bulan setelah makan makanan yang terkontaminasi, tetapi biasanya mulai dalam beberapa hari.


Ketakutan Makanan Beku: 4 Hal Yang Perlu Diketahui Tentang Listeria Recall

CDC telah mengumumkan wabah mematikan Listeria monocytogenes bakteri --- dan sayuran dan buah-buahan beku diyakini sebagai penyebabnya.

Sayuran beku adalah makanan pokok dalam banyak diet, jadi mengingatnya dalam jumlah besar membuat kami mengintip paket di freezer kami.

Pada Selasa malam, Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit A.S. mengumumkan wabah mematikan Listeria monocytogenes bakteri - dan sayuran dan buah-buahan beku diyakini sebagai penyebabnya.

Lebih dari 350 produk seperti kacang hijau, brokoli, kacang polong, dan blueberry yang dijual dengan 42 merek di pedagang grosir termasuk Safeway, Costco, dan Trader Joe's di AS dan Kanada kini telah ditarik.

Berikut adalah empat hal yang perlu diketahui tentang listeria dan penarikan besar-besaran ini:

Listeria mematikan.

Meskipun jauh lebih jarang daripada patogen bawaan makanan lainnya seperti salmonella atau E. coli, listeria adalah yang paling mematikan.

Sebagian besar sistem kekebalan tubuh yang sehat dapat mencegah infeksi, tetapi jika serangga itu masuk ke aliran darah, itu menyebabkan listeriosis dan membunuh 1 dari 5 korban.

Orang dewasa yang lebih tua, wanita hamil, bayi baru lahir, dan mereka yang memiliki sistem kekebalan yang lemah memiliki risiko infeksi yang lebih tinggi. Orang berusia 65 dan lebih tua empat kali lebih mungkin terkena listeria daripada populasi umum, dan wanita hamil - yang mungkin tidak mengembangkan listeriosis sendiri tetapi bayinya bisa terancam - 10 kali lebih mungkin.

Sejauh ini, CDC mengetahui delapan orang yang sakit - enam di California dan masing-masing satu di Washington dan Maryland. Pasien Washington dan Maryland meninggal, tetapi listeria tidak dianggap sebagai penyebab utama kematian. Para pasien berusia antara 56 dan 86 tahun.

Alat pelacak baru menyebabkan penarikan ini.

Wabah yang menjadi berita utama hari ini dimulai pada tahun 2013 dengan satu penyakit, diikuti oleh lima penyakit lagi pada tahun 2015 dan dua pada tahun 2016. Tampaknya wabah ini berlangsung dalam gerakan lambat, tetapi itu karena CDC memiliki alat baru untuk melacak penyebaran bakteri. penyebaran: genom listeria yang diurutkan.

Saat menyelidiki sekelompok kecil penyakit 2016, CDC mencari database genom listeria yang sebelumnya diurutkan dan menemukan kecocokan dari bakteri yang telah membuat orang sakit pada tahun-tahun sebelumnya.

Upaya CDC dalam pengurutan seluruh genom telah memungkinkan badan tersebut untuk mengidentifikasi lebih banyak wabah listeria, terutama lebih banyak yang menjangkau periode waktu yang lebih lama. Tahun lalu, CDC mengumumkan dua wabah yang dimulai pada 2010.

Listeria berkeliling — dan tetap tinggal.

CDC mengatakan bahwa sayuran beku yang diproduksi oleh CRF Frozen Foods di Pasco, Washington, adalah "kemungkinan sumber" penyakit.

Michael Doyle, profesor mikrobiologi makanan di University of Georgia dan direktur Pusat Keamanan Pangan sekolah, mengatakan dia berpikir bahwa listeria "penduduk" menyebabkan wabah tersebut. Alih-alih bakteri "sementara" yang mencemari makanan dan bergerak melalui sistem pemrosesan dengannya, bakteri penghuni menetap di suatu tempat di pabrik pemrosesan dan bertahan selama beberapa tahun.

"Organisme ini cukup kuat," katanya.

Listeria telah dikenal mengganggu daging deli siap saji dan keju lunak yang dibuat dengan susu yang tidak dipasteurisasi, tetapi muncul dalam makanan yang mengejutkan dalam beberapa tahun terakhir.

Rak-rak kosong dan tanda-tanda dipasang di mana produk-produk Blue Bell dipajang di sebuah toko kelontong pada April 2015 di Overland Park, Kan. Blue Bell Creameries menarik kembali semua produk es krimnya setelah wabah listeria. Jamie Squire/Getty Images sembunyikan teks

Rak kosong dan tanda-tanda dipasang di mana produk Blue Bell dipajang di toko grosir pada April 2015 di Overland Park, Kan. Blue Bell Creameries menarik kembali semua produk es krimnya setelah wabah listeria.

Tahun lalu, Blue Bell Creameries menarik kembali semua produk es krimnya setelah 10 orang terkena listeria. Salah satu alasan listeria berbeda dari patogen lain adalah karena listeria dapat tumbuh pada suhu dingin.

Pada tahun 2014, 35 orang sakit karena apel karamel dan pejabat menetapkan bahwa listeriosis berkontribusi pada setidaknya tiga dari tujuh kematian yang dilaporkan.

Dan melon berada di belakang wabah listeria terbesar dalam sejarah AS, yang membuat 147 orang sakit pada 2011 dan menewaskan 33 orang.

Saatnya cek freezer.

CRF telah menarik semua produk sayuran dan buah beku organik dan tradisional yang diproses di fasilitas Pasco sejak Mei 2014, dan menghentikan operasi di sana minggu lalu.

Periksa kode UPC dan tanggal "terbaik menurut" pada paket sayuran di freezer Anda terhadap daftar FDA. Jika cocok, Anda dapat mengembalikan makanan yang ditarik ke toko untuk mendapatkan pengembalian uang atau membuangnya begitu saja.

Either way, jangan makan makanan yang ditarik kembali. Listeria dapat dibunuh dengan memasak yang benar, tetapi kecuali Anda akan menggunakan termometer untuk memastikan makanan mencapai 165 derajat F, sebaiknya jangan mengambil risiko.

Jika Anda memang memakannya dan memiliki gejala seperti demam, leher kaku, kebingungan, kehilangan keseimbangan dan kejang-kejang, carilah perawatan medis. Terkadang gejala listeriosis berkembang hingga dua bulan setelah makan makanan yang terkontaminasi, tetapi biasanya mulai dalam beberapa hari.


Ketakutan Makanan Beku: 4 Hal Yang Perlu Diketahui Tentang Listeria Recall

CDC telah mengumumkan wabah mematikan Listeria monocytogenes bakteri --- dan sayuran dan buah-buahan beku diyakini sebagai penyebabnya.

Sayuran beku adalah makanan pokok dalam banyak diet, jadi mengingatnya dalam jumlah besar membuat kami mengintip paket di freezer kami.

Pada Selasa malam, Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit A.S. mengumumkan wabah mematikan Listeria monocytogenes bakteri - dan sayuran dan buah-buahan beku diyakini sebagai penyebabnya.

Lebih dari 350 produk seperti kacang hijau, brokoli, kacang polong, dan blueberry yang dijual dengan 42 merek di pedagang grosir termasuk Safeway, Costco, dan Trader Joe's di AS dan Kanada kini telah ditarik.

Berikut adalah empat hal yang perlu diketahui tentang listeria dan penarikan besar-besaran ini:

Listeria mematikan.

Meskipun jauh lebih jarang daripada patogen bawaan makanan lainnya seperti salmonella atau E. coli, listeria adalah yang paling mematikan.

Sebagian besar sistem kekebalan tubuh yang sehat dapat mencegah infeksi, tetapi jika serangga itu masuk ke aliran darah, itu menyebabkan listeriosis dan membunuh 1 dari 5 korban.

Orang dewasa yang lebih tua, wanita hamil, bayi baru lahir dan mereka yang memiliki sistem kekebalan yang lemah memiliki risiko infeksi yang lebih tinggi. Orang berusia 65 dan lebih tua empat kali lebih mungkin terkena listeria daripada populasi umum, dan wanita hamil - yang mungkin tidak mengembangkan listeriosis sendiri tetapi bayinya bisa terancam - 10 kali lebih mungkin.

Sejauh ini, CDC mengetahui delapan orang yang sakit - enam di California dan masing-masing satu di Washington dan Maryland. Pasien Washington dan Maryland meninggal, tetapi listeria tidak dianggap sebagai penyebab utama kematian. Para pasien berusia antara 56 dan 86 tahun.

Alat pelacak baru menyebabkan penarikan ini.

Wabah yang menjadi berita utama hari ini dimulai pada tahun 2013 dengan satu penyakit, diikuti oleh lima penyakit lagi pada tahun 2015 dan dua pada tahun 2016. Tampaknya wabah ini berlangsung dalam gerakan lambat, tetapi itu karena CDC memiliki alat baru untuk melacak penyebaran bakteri. penyebaran: genom listeria yang diurutkan.

Saat menyelidiki sekelompok kecil penyakit 2016, CDC mencari database genom listeria yang sebelumnya diurutkan dan menemukan kecocokan dari bakteri yang telah membuat orang sakit pada tahun-tahun sebelumnya.

Upaya CDC dalam pengurutan seluruh genom telah memungkinkan badan tersebut untuk mengidentifikasi lebih banyak wabah listeria, terutama lebih banyak yang menjangkau periode waktu yang lebih lama. Tahun lalu, CDC mengumumkan dua wabah yang dimulai pada 2010.

Listeria berkeliling — dan tetap tinggal.

CDC mengatakan bahwa sayuran beku yang diproduksi oleh CRF Frozen Foods di Pasco, Washington, adalah "kemungkinan sumber" penyakit.

Michael Doyle, profesor mikrobiologi makanan di University of Georgia dan direktur Pusat Keamanan Pangan sekolah, mengatakan dia berpikir bahwa listeria "penduduk" menyebabkan wabah tersebut. Alih-alih bakteri "sementara" yang mencemari makanan dan bergerak melalui sistem pemrosesan dengannya, bakteri penghuni menetap di suatu tempat di pabrik pemrosesan dan bertahan selama beberapa tahun.

"Organisme ini cukup kuat," katanya.

Listeria telah dikenal mengganggu daging deli siap saji dan keju lunak yang dibuat dengan susu yang tidak dipasteurisasi, tetapi muncul dalam makanan yang mengejutkan dalam beberapa tahun terakhir.

Rak-rak kosong dan tanda-tanda dipasang di mana produk-produk Blue Bell dipajang di sebuah toko kelontong pada April 2015 di Overland Park, Kan. Blue Bell Creameries menarik kembali semua produk es krimnya setelah wabah listeria. Jamie Squire/Getty Images sembunyikan teks

Rak-rak kosong dan tanda-tanda dipasang di mana produk-produk Blue Bell dipajang di sebuah toko kelontong pada April 2015 di Overland Park, Kan. Blue Bell Creameries menarik kembali semua produk es krimnya setelah wabah listeria.

Tahun lalu, Blue Bell Creameries menarik kembali semua produk es krimnya setelah 10 orang terkena listeria. Salah satu alasan listeria berbeda dari patogen lain adalah karena listeria dapat tumbuh pada suhu dingin.

Pada tahun 2014, 35 orang sakit karena apel karamel dan pejabat menetapkan bahwa listeriosis berkontribusi pada setidaknya tiga dari tujuh kematian yang dilaporkan.

Dan melon berada di belakang wabah listeria terbesar dalam sejarah AS, yang membuat 147 orang sakit pada 2011 dan menewaskan 33 orang.

Saatnya cek freezer.

CRF telah menarik kembali semua produk sayuran dan buah beku organik dan tradisional yang diproses di fasilitas Pasco sejak Mei 2014, dan menghentikan operasi di sana minggu lalu.

Periksa kode UPC dan tanggal "terbaik" pada paket sayuran di freezer Anda dengan daftar FDA. Jika cocok, Anda dapat mengembalikan makanan yang ditarik ke toko untuk mendapatkan pengembalian uang atau membuangnya begitu saja.

Either way, jangan makan makanan yang ditarik kembali. Listeria dapat dibunuh dengan memasak yang benar, tetapi kecuali Anda akan menggunakan termometer untuk memastikan makanan mencapai 165 derajat F, sebaiknya jangan mengambil risiko.

Jika Anda memang memakannya dan memiliki gejala seperti demam, leher kaku, kebingungan, kehilangan keseimbangan dan kejang-kejang, carilah perawatan medis. Terkadang gejala listeriosis berkembang hingga dua bulan setelah makan makanan yang terkontaminasi, tetapi biasanya mulai dalam beberapa hari.


Ketakutan Makanan Beku: 4 Hal Yang Perlu Diketahui Tentang Listeria Recall

CDC telah mengumumkan wabah mematikan Listeria monocytogenes bakteri --- dan sayuran dan buah-buahan beku diyakini sebagai penyebabnya.

Sayuran beku adalah makanan pokok dalam banyak diet, jadi mengingatnya dalam jumlah besar membuat kami mengintip paket di freezer kami.

Pada Selasa malam, Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit A.S. mengumumkan wabah mematikan Listeria monocytogenes bakteri - dan sayuran dan buah-buahan beku diyakini sebagai penyebabnya.

Lebih dari 350 produk seperti kacang hijau, brokoli, kacang polong, dan blueberry yang dijual dengan 42 merek di pedagang grosir termasuk Safeway, Costco, dan Trader Joe's di AS dan Kanada kini telah ditarik.

Berikut adalah empat hal yang perlu diketahui tentang listeria dan penarikan besar-besaran ini:

Listeria mematikan.

Meskipun jauh lebih jarang daripada patogen bawaan makanan lainnya seperti salmonella atau E. coli, listeria adalah yang paling mematikan.

Sebagian besar sistem kekebalan tubuh yang sehat dapat mencegah infeksi, tetapi jika serangga itu masuk ke aliran darah, itu menyebabkan listeriosis dan membunuh 1 dari 5 korban.

Orang dewasa yang lebih tua, wanita hamil, bayi baru lahir, dan mereka yang memiliki sistem kekebalan yang lemah memiliki risiko infeksi yang lebih tinggi. Orang berusia 65 dan lebih tua empat kali lebih mungkin terkena listeria daripada populasi umum, dan wanita hamil - yang mungkin tidak mengembangkan listeriosis sendiri tetapi bayinya bisa terancam - 10 kali lebih mungkin.

Sejauh ini, CDC mengetahui delapan orang yang sakit - enam di California dan masing-masing satu di Washington dan Maryland. Pasien Washington dan Maryland meninggal, tetapi listeria tidak dianggap sebagai penyebab utama kematian. Para pasien berusia antara 56 dan 86 tahun.

Alat pelacak baru menyebabkan penarikan ini.

Wabah yang menjadi berita utama hari ini dimulai pada tahun 2013 dengan satu penyakit, diikuti oleh lima penyakit lagi pada tahun 2015 dan dua pada tahun 2016. Tampaknya wabah ini berlangsung dalam gerakan lambat, tetapi itu karena CDC memiliki alat baru untuk melacak penyebaran bakteri. penyebaran: genom listeria yang diurutkan.

Saat menyelidiki sekelompok kecil penyakit 2016, CDC mencari database genom listeria yang sebelumnya diurutkan dan menemukan kecocokan dari bakteri yang telah membuat orang sakit pada tahun-tahun sebelumnya.

Upaya CDC dalam pengurutan seluruh genom telah memungkinkan badan tersebut untuk mengidentifikasi lebih banyak wabah listeria, terutama lebih banyak yang menjangkau periode waktu yang lebih lama. Tahun lalu, CDC mengumumkan dua wabah yang dimulai pada 2010.

Listeria berkeliling — dan tetap tinggal.

CDC mengatakan bahwa sayuran beku yang diproduksi oleh CRF Frozen Foods di Pasco, Washington, adalah "kemungkinan sumber" penyakit.

Michael Doyle, profesor mikrobiologi makanan di University of Georgia dan direktur Pusat Keamanan Pangan sekolah, mengatakan dia berpikir bahwa listeria "penduduk" menyebabkan wabah tersebut. Alih-alih bakteri "sementara" yang mencemari makanan dan bergerak melalui sistem pemrosesan dengannya, bakteri penghuni menetap di suatu tempat di pabrik pemrosesan dan bertahan selama beberapa tahun.

"Organisme ini cukup kuat," katanya.

Listeria telah dikenal mengganggu daging deli siap saji dan keju lunak yang dibuat dengan susu yang tidak dipasteurisasi, tetapi muncul dalam makanan yang mengejutkan dalam beberapa tahun terakhir.

Rak kosong dan tanda-tanda dipasang di mana produk Blue Bell dipajang di toko grosir pada April 2015 di Overland Park, Kan. Blue Bell Creameries menarik kembali semua produk es krimnya setelah wabah listeria. Jamie Squire/Getty Images sembunyikan teks

Rak-rak kosong dan tanda-tanda dipasang di mana produk-produk Blue Bell dipajang di sebuah toko kelontong pada April 2015 di Overland Park, Kan. Blue Bell Creameries menarik kembali semua produk es krimnya setelah wabah listeria.

Tahun lalu, Blue Bell Creameries menarik kembali semua produk es krimnya setelah 10 orang terkena listeria. Salah satu alasan listeria berbeda dari patogen lain adalah karena listeria dapat tumbuh pada suhu dingin.

Pada tahun 2014, 35 orang sakit karena apel karamel dan pejabat menetapkan bahwa listeriosis berkontribusi pada setidaknya tiga dari tujuh kematian yang dilaporkan.

Dan melon berada di belakang wabah listeria terbesar dalam sejarah AS, yang membuat 147 orang sakit pada 2011 dan menewaskan 33 orang.

Saatnya cek freezer.

CRF telah menarik semua produk sayuran dan buah beku organik dan tradisional yang diproses di fasilitas Pasco sejak Mei 2014, dan menghentikan operasi di sana minggu lalu.

Periksa kode UPC dan tanggal "terbaik" pada paket sayuran di freezer Anda dengan daftar FDA. Jika cocok, Anda dapat mengembalikan makanan yang ditarik ke toko untuk mendapatkan pengembalian uang atau membuangnya begitu saja.

Either way, jangan makan makanan yang ditarik kembali. Listeria dapat dibunuh dengan memasak yang benar, tetapi kecuali Anda akan menggunakan termometer untuk memastikan makanan mencapai 165 derajat F, sebaiknya jangan mengambil risiko.

Jika Anda memang memakannya dan memiliki gejala seperti demam, leher kaku, kebingungan, kehilangan keseimbangan dan kejang-kejang, carilah perawatan medis. Kadang-kadang gejala listeriosis berkembang hingga dua bulan setelah makan makanan yang terkontaminasi, tetapi biasanya mulai dalam beberapa hari.


Ketakutan Makanan Beku: 4 Hal Yang Perlu Diketahui Tentang Listeria Recall

CDC telah mengumumkan wabah mematikan Listeria monocytogenes bakteri --- dan sayuran dan buah-buahan beku diyakini sebagai penyebabnya.

Sayuran beku adalah makanan pokok dalam banyak diet, jadi mengingatnya dalam jumlah besar membuat kami mengintip paket di freezer kami.

Pada Selasa malam, Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit A.S. mengumumkan wabah mematikan Listeria monocytogenes bakteri - dan sayuran dan buah-buahan beku diyakini sebagai penyebabnya.

Lebih dari 350 produk seperti kacang hijau, brokoli, kacang polong, dan blueberry yang dijual dengan 42 merek di pedagang grosir termasuk Safeway, Costco, dan Trader Joe's di AS dan Kanada kini telah ditarik.

Berikut adalah empat hal yang perlu diketahui tentang listeria dan penarikan besar-besaran ini:

Listeria mematikan.

Meskipun jauh lebih jarang daripada patogen bawaan makanan lainnya seperti salmonella atau E. coli, listeria adalah yang paling mematikan.

Sebagian besar sistem kekebalan tubuh yang sehat dapat mencegah infeksi, tetapi jika serangga itu masuk ke aliran darah, itu menyebabkan listeriosis dan membunuh 1 dari 5 korban.

Orang dewasa yang lebih tua, wanita hamil, bayi baru lahir, dan mereka yang memiliki sistem kekebalan yang lemah memiliki risiko infeksi yang lebih tinggi. Orang berusia 65 dan lebih tua empat kali lebih mungkin terkena listeria daripada populasi umum, dan wanita hamil - yang mungkin tidak mengembangkan listeriosis sendiri tetapi bayinya bisa terancam - 10 kali lebih mungkin.

Sejauh ini, CDC mengetahui delapan orang yang sakit - enam di California dan masing-masing satu di Washington dan Maryland. Pasien Washington dan Maryland meninggal, tetapi listeria tidak dianggap sebagai penyebab utama kematian. Para pasien berusia antara 56 dan 86 tahun.

Alat pelacak baru menyebabkan penarikan ini.

Wabah yang menjadi berita utama hari ini dimulai pada tahun 2013 dengan satu penyakit, diikuti oleh lima penyakit lagi pada tahun 2015 dan dua pada tahun 2016. Tampaknya wabah ini berlangsung dalam gerakan lambat, tetapi itu karena CDC memiliki alat baru untuk melacak penyebaran bakteri. penyebaran: genom listeria yang diurutkan.

Saat menyelidiki sekelompok kecil penyakit 2016, CDC mencari database genom listeria yang sebelumnya diurutkan dan menemukan kecocokan dari bakteri yang telah membuat orang sakit pada tahun-tahun sebelumnya.

Upaya CDC dalam pengurutan seluruh genom telah memungkinkan badan tersebut untuk mengidentifikasi lebih banyak wabah listeria, terutama lebih banyak yang menjangkau periode waktu yang lebih lama. Tahun lalu, CDC mengumumkan dua wabah yang dimulai pada 2010.

Listeria berkeliling — dan tetap tinggal.

CDC mengatakan bahwa sayuran beku yang diproduksi oleh CRF Frozen Foods di Pasco, Washington, adalah "kemungkinan sumber" penyakit.

Michael Doyle, profesor mikrobiologi makanan di University of Georgia dan direktur Pusat Keamanan Pangan sekolah, mengatakan dia berpikir bahwa listeria "penduduk" menyebabkan wabah tersebut. Alih-alih bakteri "sementara" yang mencemari makanan dan bergerak melalui sistem pemrosesan dengannya, bakteri penghuni menetap di suatu tempat di pabrik pemrosesan dan bertahan selama beberapa tahun.

"Organisme ini cukup kuat," katanya.

Listeria telah dikenal mengganggu daging deli siap saji dan keju lunak yang dibuat dengan susu yang tidak dipasteurisasi, tetapi muncul dalam makanan yang mengejutkan dalam beberapa tahun terakhir.

Rak-rak kosong dan tanda-tanda dipasang di mana produk-produk Blue Bell dipajang di sebuah toko kelontong pada April 2015 di Overland Park, Kan. Blue Bell Creameries menarik kembali semua produk es krimnya setelah wabah listeria. Jamie Squire/Getty Images sembunyikan teks

Rak-rak kosong dan tanda-tanda dipasang di mana produk-produk Blue Bell dipajang di sebuah toko kelontong pada April 2015 di Overland Park, Kan. Blue Bell Creameries menarik kembali semua produk es krimnya setelah wabah listeria.

Tahun lalu, Blue Bell Creameries menarik kembali semua produk es krimnya setelah 10 orang terkena listeria. Salah satu alasan listeria berbeda dari patogen lain adalah karena listeria dapat tumbuh pada suhu dingin.

Pada tahun 2014, 35 orang sakit karena apel karamel dan pejabat menetapkan bahwa listeriosis berkontribusi pada setidaknya tiga dari tujuh kematian yang dilaporkan.

Dan melon berada di belakang wabah listeria terbesar dalam sejarah AS, yang membuat 147 orang sakit pada 2011 dan menewaskan 33 orang.

Saatnya cek freezer.

CRF telah menarik kembali semua produk sayuran dan buah beku organik dan tradisional yang diproses di fasilitas Pasco sejak Mei 2014, dan menghentikan operasi di sana minggu lalu.

Periksa kode UPC dan tanggal "terbaik menurut" pada paket sayuran di freezer Anda terhadap daftar FDA. Jika cocok, Anda dapat mengembalikan makanan yang ditarik ke toko untuk mendapatkan pengembalian uang atau membuangnya begitu saja.

Either way, jangan makan makanan yang ditarik kembali. Listeria dapat dibunuh dengan memasak yang benar, tetapi kecuali Anda akan menggunakan termometer untuk memastikan makanan mencapai 165 derajat F, sebaiknya jangan mengambil risiko.

Jika Anda memang memakannya dan memiliki gejala seperti demam, leher kaku, kebingungan, kehilangan keseimbangan dan kejang-kejang, carilah perawatan medis. Kadang-kadang gejala listeriosis berkembang hingga dua bulan setelah makan makanan yang terkontaminasi, tetapi biasanya mulai dalam beberapa hari.


Ketakutan Makanan Beku: 4 Hal Yang Perlu Diketahui Tentang Listeria Recall

CDC telah mengumumkan wabah mematikan Listeria monocytogenes bakteri --- dan sayuran dan buah-buahan beku diyakini sebagai penyebabnya.

Sayuran beku adalah makanan pokok dalam banyak diet, jadi mengingatnya dalam jumlah besar membuat kami mengintip paket di freezer kami.

Pada Selasa malam, Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit A.S. mengumumkan wabah mematikan Listeria monocytogenes bakteri - dan sayuran dan buah-buahan beku diyakini sebagai penyebabnya.

Lebih dari 350 produk seperti kacang hijau, brokoli, kacang polong, dan blueberry yang dijual dengan 42 merek di pedagang grosir termasuk Safeway, Costco, dan Trader Joe's di AS dan Kanada kini telah ditarik.

Berikut adalah empat hal yang perlu diketahui tentang listeria dan penarikan besar-besaran ini:

Listeria mematikan.

Meskipun jauh lebih jarang daripada patogen bawaan makanan lainnya seperti salmonella atau E. coli, listeria adalah yang paling mematikan.

Sebagian besar sistem kekebalan tubuh yang sehat dapat mencegah infeksi, tetapi jika serangga itu masuk ke aliran darah, itu menyebabkan listeriosis dan membunuh 1 dari 5 korban.

Orang dewasa yang lebih tua, wanita hamil, bayi baru lahir dan mereka yang memiliki sistem kekebalan yang lemah memiliki risiko infeksi yang lebih tinggi. Orang berusia 65 dan lebih tua empat kali lebih mungkin terkena listeria daripada populasi umum, dan wanita hamil - yang mungkin tidak mengembangkan listeriosis sendiri tetapi bayinya bisa terancam - 10 kali lebih mungkin.

Sejauh ini, CDC mengetahui delapan orang yang sakit - enam di California dan masing-masing satu di Washington dan Maryland. Pasien Washington dan Maryland meninggal, tetapi listeria tidak dianggap sebagai penyebab utama kematian. Para pasien berusia antara 56 dan 86 tahun.

Alat pelacakan baru menyebabkan penarikan ini.

Wabah yang menjadi berita utama hari ini dimulai pada tahun 2013 dengan satu penyakit, diikuti oleh lima penyakit lagi pada tahun 2015 dan dua pada tahun 2016. Tampaknya wabah ini berlangsung dalam gerakan lambat, tetapi itu karena CDC memiliki alat baru untuk melacak penyebaran bakteri. penyebaran: genom listeria yang diurutkan.

Saat menyelidiki sekelompok kecil penyakit 2016, CDC mencari database genom listeria yang sebelumnya diurutkan dan menemukan kecocokan dari bakteri yang telah membuat orang sakit pada tahun-tahun sebelumnya.

Upaya CDC dalam pengurutan seluruh genom telah memungkinkan badan tersebut untuk mengidentifikasi lebih banyak wabah listeria, terutama lebih banyak yang menjangkau periode waktu yang lebih lama. Tahun lalu, CDC mengumumkan dua wabah yang dimulai pada 2010.

Listeria berkeliling — dan tetap tinggal.

CDC mengatakan bahwa sayuran beku yang diproduksi oleh CRF Frozen Foods di Pasco, Washington, adalah "kemungkinan sumber" penyakit.

Michael Doyle, profesor mikrobiologi makanan di Universitas Georgia dan direktur Pusat Keamanan Pangan sekolah, mengatakan dia berpikir bahwa listeria "penduduk" menyebabkan wabah tersebut. Alih-alih bakteri "sementara" yang mencemari makanan dan bergerak melalui sistem pemrosesan dengannya, bakteri penghuni menetap di suatu tempat di pabrik pemrosesan dan bertahan selama beberapa tahun.

"Organisme ini cukup kuat," katanya.

Listeria telah dikenal mengganggu daging deli siap saji dan keju lunak yang dibuat dengan susu yang tidak dipasteurisasi, tetapi muncul dalam makanan yang mengejutkan dalam beberapa tahun terakhir.

Rak kosong dan tanda-tanda dipasang di mana produk Blue Bell dipajang di toko grosir pada April 2015 di Overland Park, Kan. Blue Bell Creameries menarik kembali semua produk es krimnya setelah wabah listeria. Jamie Squire/Getty Images sembunyikan teks

Shelves are bare and signs are posted where Blue Bell products were displayed in a grocery store in April 2015 in Overland Park, Kan. Blue Bell Creameries recalled all of its ice cream products following a listeria outbreak.

Last year, Blue Bell Creameries recalled all of its ice cream products after 10 people were sickened with listeria. One reason listeria differs from other pathogens is that it can grow in cold temperatures.

In 2014, 35 people were sickened by caramel apples and officials determined that listeriosis contributed to at least three of the seven deaths reported.

And cantaloupe was behind the largest listeria outbreak in U.S. history, which sickened 147 people in 2011 and killed 33.

It's time for a freezer check.

CRF has recalled all organic and traditionally grown frozen vegetable and fruit products processed at its Pasco facility since May 2014, and it suspended operations there last week.

Check the UPC codes and "best by" dates on the vegetable packages in your freezer against the FDA's list. If they match, you can return the recalled food to the store for a refund or simply discard it.

Either way, don't eat the recalled foods. Listeria can be killed with proper cooking, but unless you're going to use a thermometer to make sure the foods reach 165 degrees F, it's best not to risk it.

If you did eat them and have symptoms such as fever, stiff neck, confusion, loss of balance and convulsions, seek medical care. Sometimes listeriosis symptoms develop up to two months after eating contaminated food, but they usually start within several days.


Frozen Food Fears: 4 Things To Know About The Listeria Recall

The CDC has announced an outbreak of deadly Listeria monocytogenes bacteria --- and frozen vegetables and fruits are believed to be the cause.

Frozen vegetables are a staple in many diets, so a huge recall of them has us peering at the packages in our freezers.

On Tuesday evening, the U.S. Centers for Disease Control and Prevention announced an outbreak of the deadly Listeria monocytogenes bacteria — and frozen vegetables and fruits are believed to be the cause.

More than 350 products like green beans, broccoli, peas and blueberries sold under 42 brands at grocers including Safeway, Costco and Trader Joe's in the U.S. and Canada have now been recalled.

Here are four things to know about listeria and this massive recall:

Listeria is deadly.

Although much less common than other foodborne pathogens like salmonella or E. coli, listeria is the most lethal.

Most healthy immune systems can keep an infection at bay, but if the bug makes it into the bloodstream, it causes listeriosis and kills 1 in 5 victims.

Older adults, pregnant women, newborns and those with weakened immune systems are at higher risk of infection. People 65 and older are four times more likely to get sick from listeria than the general population, and pregnant women — who may not develop listeriosis themselves but whose babies could be threatened — are 10 times more likely.

So far, the CDC knows of eight people who have been sickened — six in California and one each in Washington and Maryland. The Washington and Maryland patients died, but listeria was not considered the ultimate cause of death. The patients were between 56 and 86 years old.

New tracking tools led to this recall.

The outbreak making headlines today began in 2013 with one illness, followed by five more in 2015 and two in 2016. It may seem as if this outbreak is unfolding in slow motion, but that is because the CDC has a new tool to track the bacteria's spread: the sequenced genome of listeria.

While investigating a small cluster of 2016 illnesses, the CDC searched its database of previously sequenced listeria genomes and found matches from bacteria that had sickened people in previous years.

The CDC's venture into whole-genome sequencing has allowed the agency to identify more listeria outbreaks, especially more that span longer periods of time. Last year, the CDC announced two outbreaks that began in 2010.

Listeria gets around — and stays around.

The CDC said that frozen vegetables produced by CRF Frozen Foods in Pasco, Wash., are the "likely source" of the illnesses.

Michael Doyle, professor of food microbiology at the University of Georgia and director of the school's Center for Food Safety, says he thinks that "resident" listeria caused the outbreak. Rather than "transient" bacteria that contaminate a food and move through a processing system with it, resident bacteria establish themselves somewhere in the processing plant and persist over several years.

"The organism is quite hardy," he says.

Listeria has been known to plague ready-to-eat deli meats and soft cheeses made with unpasteurized milk, but it's popped up in surprising foods in recent years.

Shelves are bare and signs are posted where Blue Bell products were displayed in a grocery store in April 2015 in Overland Park, Kan. Blue Bell Creameries recalled all of its ice cream products following a listeria outbreak. Jamie Squire/Getty Images sembunyikan teks

Shelves are bare and signs are posted where Blue Bell products were displayed in a grocery store in April 2015 in Overland Park, Kan. Blue Bell Creameries recalled all of its ice cream products following a listeria outbreak.

Last year, Blue Bell Creameries recalled all of its ice cream products after 10 people were sickened with listeria. One reason listeria differs from other pathogens is that it can grow in cold temperatures.

In 2014, 35 people were sickened by caramel apples and officials determined that listeriosis contributed to at least three of the seven deaths reported.

And cantaloupe was behind the largest listeria outbreak in U.S. history, which sickened 147 people in 2011 and killed 33.

It's time for a freezer check.

CRF has recalled all organic and traditionally grown frozen vegetable and fruit products processed at its Pasco facility since May 2014, and it suspended operations there last week.

Check the UPC codes and "best by" dates on the vegetable packages in your freezer against the FDA's list. If they match, you can return the recalled food to the store for a refund or simply discard it.

Either way, don't eat the recalled foods. Listeria can be killed with proper cooking, but unless you're going to use a thermometer to make sure the foods reach 165 degrees F, it's best not to risk it.

If you did eat them and have symptoms such as fever, stiff neck, confusion, loss of balance and convulsions, seek medical care. Sometimes listeriosis symptoms develop up to two months after eating contaminated food, but they usually start within several days.


Frozen Food Fears: 4 Things To Know About The Listeria Recall

The CDC has announced an outbreak of deadly Listeria monocytogenes bacteria --- and frozen vegetables and fruits are believed to be the cause.

Frozen vegetables are a staple in many diets, so a huge recall of them has us peering at the packages in our freezers.

On Tuesday evening, the U.S. Centers for Disease Control and Prevention announced an outbreak of the deadly Listeria monocytogenes bacteria — and frozen vegetables and fruits are believed to be the cause.

More than 350 products like green beans, broccoli, peas and blueberries sold under 42 brands at grocers including Safeway, Costco and Trader Joe's in the U.S. and Canada have now been recalled.

Here are four things to know about listeria and this massive recall:

Listeria is deadly.

Although much less common than other foodborne pathogens like salmonella or E. coli, listeria is the most lethal.

Most healthy immune systems can keep an infection at bay, but if the bug makes it into the bloodstream, it causes listeriosis and kills 1 in 5 victims.

Older adults, pregnant women, newborns and those with weakened immune systems are at higher risk of infection. People 65 and older are four times more likely to get sick from listeria than the general population, and pregnant women — who may not develop listeriosis themselves but whose babies could be threatened — are 10 times more likely.

So far, the CDC knows of eight people who have been sickened — six in California and one each in Washington and Maryland. The Washington and Maryland patients died, but listeria was not considered the ultimate cause of death. The patients were between 56 and 86 years old.

New tracking tools led to this recall.

The outbreak making headlines today began in 2013 with one illness, followed by five more in 2015 and two in 2016. It may seem as if this outbreak is unfolding in slow motion, but that is because the CDC has a new tool to track the bacteria's spread: the sequenced genome of listeria.

While investigating a small cluster of 2016 illnesses, the CDC searched its database of previously sequenced listeria genomes and found matches from bacteria that had sickened people in previous years.

The CDC's venture into whole-genome sequencing has allowed the agency to identify more listeria outbreaks, especially more that span longer periods of time. Last year, the CDC announced two outbreaks that began in 2010.

Listeria gets around — and stays around.

The CDC said that frozen vegetables produced by CRF Frozen Foods in Pasco, Wash., are the "likely source" of the illnesses.

Michael Doyle, professor of food microbiology at the University of Georgia and director of the school's Center for Food Safety, says he thinks that "resident" listeria caused the outbreak. Rather than "transient" bacteria that contaminate a food and move through a processing system with it, resident bacteria establish themselves somewhere in the processing plant and persist over several years.

"The organism is quite hardy," he says.

Listeria has been known to plague ready-to-eat deli meats and soft cheeses made with unpasteurized milk, but it's popped up in surprising foods in recent years.

Shelves are bare and signs are posted where Blue Bell products were displayed in a grocery store in April 2015 in Overland Park, Kan. Blue Bell Creameries recalled all of its ice cream products following a listeria outbreak. Jamie Squire/Getty Images sembunyikan teks

Shelves are bare and signs are posted where Blue Bell products were displayed in a grocery store in April 2015 in Overland Park, Kan. Blue Bell Creameries recalled all of its ice cream products following a listeria outbreak.

Last year, Blue Bell Creameries recalled all of its ice cream products after 10 people were sickened with listeria. One reason listeria differs from other pathogens is that it can grow in cold temperatures.

In 2014, 35 people were sickened by caramel apples and officials determined that listeriosis contributed to at least three of the seven deaths reported.

And cantaloupe was behind the largest listeria outbreak in U.S. history, which sickened 147 people in 2011 and killed 33.

It's time for a freezer check.

CRF has recalled all organic and traditionally grown frozen vegetable and fruit products processed at its Pasco facility since May 2014, and it suspended operations there last week.

Check the UPC codes and "best by" dates on the vegetable packages in your freezer against the FDA's list. If they match, you can return the recalled food to the store for a refund or simply discard it.

Either way, don't eat the recalled foods. Listeria can be killed with proper cooking, but unless you're going to use a thermometer to make sure the foods reach 165 degrees F, it's best not to risk it.

If you did eat them and have symptoms such as fever, stiff neck, confusion, loss of balance and convulsions, seek medical care. Sometimes listeriosis symptoms develop up to two months after eating contaminated food, but they usually start within several days.


Frozen Food Fears: 4 Things To Know About The Listeria Recall

The CDC has announced an outbreak of deadly Listeria monocytogenes bacteria --- and frozen vegetables and fruits are believed to be the cause.

Frozen vegetables are a staple in many diets, so a huge recall of them has us peering at the packages in our freezers.

On Tuesday evening, the U.S. Centers for Disease Control and Prevention announced an outbreak of the deadly Listeria monocytogenes bacteria — and frozen vegetables and fruits are believed to be the cause.

More than 350 products like green beans, broccoli, peas and blueberries sold under 42 brands at grocers including Safeway, Costco and Trader Joe's in the U.S. and Canada have now been recalled.

Here are four things to know about listeria and this massive recall:

Listeria is deadly.

Although much less common than other foodborne pathogens like salmonella or E. coli, listeria is the most lethal.

Most healthy immune systems can keep an infection at bay, but if the bug makes it into the bloodstream, it causes listeriosis and kills 1 in 5 victims.

Older adults, pregnant women, newborns and those with weakened immune systems are at higher risk of infection. People 65 and older are four times more likely to get sick from listeria than the general population, and pregnant women — who may not develop listeriosis themselves but whose babies could be threatened — are 10 times more likely.

So far, the CDC knows of eight people who have been sickened — six in California and one each in Washington and Maryland. The Washington and Maryland patients died, but listeria was not considered the ultimate cause of death. The patients were between 56 and 86 years old.

New tracking tools led to this recall.

The outbreak making headlines today began in 2013 with one illness, followed by five more in 2015 and two in 2016. It may seem as if this outbreak is unfolding in slow motion, but that is because the CDC has a new tool to track the bacteria's spread: the sequenced genome of listeria.

While investigating a small cluster of 2016 illnesses, the CDC searched its database of previously sequenced listeria genomes and found matches from bacteria that had sickened people in previous years.

The CDC's venture into whole-genome sequencing has allowed the agency to identify more listeria outbreaks, especially more that span longer periods of time. Last year, the CDC announced two outbreaks that began in 2010.

Listeria gets around — and stays around.

The CDC said that frozen vegetables produced by CRF Frozen Foods in Pasco, Wash., are the "likely source" of the illnesses.

Michael Doyle, professor of food microbiology at the University of Georgia and director of the school's Center for Food Safety, says he thinks that "resident" listeria caused the outbreak. Rather than "transient" bacteria that contaminate a food and move through a processing system with it, resident bacteria establish themselves somewhere in the processing plant and persist over several years.

"The organism is quite hardy," he says.

Listeria has been known to plague ready-to-eat deli meats and soft cheeses made with unpasteurized milk, but it's popped up in surprising foods in recent years.

Shelves are bare and signs are posted where Blue Bell products were displayed in a grocery store in April 2015 in Overland Park, Kan. Blue Bell Creameries recalled all of its ice cream products following a listeria outbreak. Jamie Squire/Getty Images sembunyikan teks

Shelves are bare and signs are posted where Blue Bell products were displayed in a grocery store in April 2015 in Overland Park, Kan. Blue Bell Creameries recalled all of its ice cream products following a listeria outbreak.

Last year, Blue Bell Creameries recalled all of its ice cream products after 10 people were sickened with listeria. One reason listeria differs from other pathogens is that it can grow in cold temperatures.

In 2014, 35 people were sickened by caramel apples and officials determined that listeriosis contributed to at least three of the seven deaths reported.

And cantaloupe was behind the largest listeria outbreak in U.S. history, which sickened 147 people in 2011 and killed 33.

It's time for a freezer check.

CRF has recalled all organic and traditionally grown frozen vegetable and fruit products processed at its Pasco facility since May 2014, and it suspended operations there last week.

Check the UPC codes and "best by" dates on the vegetable packages in your freezer against the FDA's list. If they match, you can return the recalled food to the store for a refund or simply discard it.

Either way, don't eat the recalled foods. Listeria can be killed with proper cooking, but unless you're going to use a thermometer to make sure the foods reach 165 degrees F, it's best not to risk it.

If you did eat them and have symptoms such as fever, stiff neck, confusion, loss of balance and convulsions, seek medical care. Sometimes listeriosis symptoms develop up to two months after eating contaminated food, but they usually start within several days.


Frozen Food Fears: 4 Things To Know About The Listeria Recall

The CDC has announced an outbreak of deadly Listeria monocytogenes bacteria --- and frozen vegetables and fruits are believed to be the cause.

Frozen vegetables are a staple in many diets, so a huge recall of them has us peering at the packages in our freezers.

On Tuesday evening, the U.S. Centers for Disease Control and Prevention announced an outbreak of the deadly Listeria monocytogenes bacteria — and frozen vegetables and fruits are believed to be the cause.

More than 350 products like green beans, broccoli, peas and blueberries sold under 42 brands at grocers including Safeway, Costco and Trader Joe's in the U.S. and Canada have now been recalled.

Here are four things to know about listeria and this massive recall:

Listeria is deadly.

Although much less common than other foodborne pathogens like salmonella or E. coli, listeria is the most lethal.

Most healthy immune systems can keep an infection at bay, but if the bug makes it into the bloodstream, it causes listeriosis and kills 1 in 5 victims.

Older adults, pregnant women, newborns and those with weakened immune systems are at higher risk of infection. People 65 and older are four times more likely to get sick from listeria than the general population, and pregnant women — who may not develop listeriosis themselves but whose babies could be threatened — are 10 times more likely.

So far, the CDC knows of eight people who have been sickened — six in California and one each in Washington and Maryland. The Washington and Maryland patients died, but listeria was not considered the ultimate cause of death. The patients were between 56 and 86 years old.

New tracking tools led to this recall.

The outbreak making headlines today began in 2013 with one illness, followed by five more in 2015 and two in 2016. It may seem as if this outbreak is unfolding in slow motion, but that is because the CDC has a new tool to track the bacteria's spread: the sequenced genome of listeria.

While investigating a small cluster of 2016 illnesses, the CDC searched its database of previously sequenced listeria genomes and found matches from bacteria that had sickened people in previous years.

The CDC's venture into whole-genome sequencing has allowed the agency to identify more listeria outbreaks, especially more that span longer periods of time. Last year, the CDC announced two outbreaks that began in 2010.

Listeria gets around — and stays around.

The CDC said that frozen vegetables produced by CRF Frozen Foods in Pasco, Wash., are the "likely source" of the illnesses.

Michael Doyle, professor of food microbiology at the University of Georgia and director of the school's Center for Food Safety, says he thinks that "resident" listeria caused the outbreak. Rather than "transient" bacteria that contaminate a food and move through a processing system with it, resident bacteria establish themselves somewhere in the processing plant and persist over several years.

"The organism is quite hardy," he says.

Listeria has been known to plague ready-to-eat deli meats and soft cheeses made with unpasteurized milk, but it's popped up in surprising foods in recent years.

Shelves are bare and signs are posted where Blue Bell products were displayed in a grocery store in April 2015 in Overland Park, Kan. Blue Bell Creameries recalled all of its ice cream products following a listeria outbreak. Jamie Squire/Getty Images sembunyikan teks

Shelves are bare and signs are posted where Blue Bell products were displayed in a grocery store in April 2015 in Overland Park, Kan. Blue Bell Creameries recalled all of its ice cream products following a listeria outbreak.

Last year, Blue Bell Creameries recalled all of its ice cream products after 10 people were sickened with listeria. One reason listeria differs from other pathogens is that it can grow in cold temperatures.

In 2014, 35 people were sickened by caramel apples and officials determined that listeriosis contributed to at least three of the seven deaths reported.

And cantaloupe was behind the largest listeria outbreak in U.S. history, which sickened 147 people in 2011 and killed 33.

It's time for a freezer check.

CRF has recalled all organic and traditionally grown frozen vegetable and fruit products processed at its Pasco facility since May 2014, and it suspended operations there last week.

Check the UPC codes and "best by" dates on the vegetable packages in your freezer against the FDA's list. If they match, you can return the recalled food to the store for a refund or simply discard it.

Either way, don't eat the recalled foods. Listeria can be killed with proper cooking, but unless you're going to use a thermometer to make sure the foods reach 165 degrees F, it's best not to risk it.

If you did eat them and have symptoms such as fever, stiff neck, confusion, loss of balance and convulsions, seek medical care. Sometimes listeriosis symptoms develop up to two months after eating contaminated food, but they usually start within several days.


Tonton videonya: Wabah Mematikan Yang Pernah Membuat Gempar Dunia


Komentar:

  1. Novak

    Saya ikut. Itu dan dengan saya.

  2. Jameel

    Kamu tidak benar. Saya bisa membuktikan nya.

  3. Godwine

    Dia dikunjungi oleh pemikiran yang sangat baik

  4. Kagabei

    Lucu banget jawabannya

  5. Nijora

    Super! Hormat penulis :)



Menulis pesan