id.blackmilkmag.com
Resep baru

Buku Masak Vegetarian dan Vegan Terbaik

Buku Masak Vegetarian dan Vegan Terbaik


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Temukan 6 pilihan teratas kami untuk buku masak vegetarian dan vegan terbaik dalam 25 tahun terakhir.

6 Buku Masak Vegetarian dan Vegan Teratas

Selama seperempat abad terakhir, masakan vegetarian di Amerika telah beralih dari makanan berat stereotip hippie ke dalam taman kemungkinan yang cerah. Sekarang ini bukan tentang "isme" tertentu daripada perayaan tempat sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, dan biji-bijian memiliki begitu banyak tradisi kuliner. Ini bisa menjadi makanan yang berani dan mengejutkan. Dengan bangkitnya etika pasar petani, sayuran akhirnya memiliki hari mereka di bawah sinar matahari kuliner, dan buku-buku ini layak mendapat tempat di rak juru masak mana pun yang tertarik dengan makanan sehat dan bersemangat.

  • Lihat lebih banyak buku masak terbaik dari 25 tahun terakhir

Super Alami Setiap Hari

Super Natural Every Day: Resep yang Sangat Dicintai dari My Natural Foods Kitchen Oleh Heidi Swanson, Ten Speed ​​Press; 2011. Kertas. $23; 247 halaman

Seperti blognya yang populer, 101Cookbooks.com, buku Heidi Swanson dipenuhi dengan fotografi yang indah dan prosa yang menarik. Resep dapat dilakukan pada malam hari dan sesuai dengan definisinya tentang "alami", menggunakan makanan yang diproses secara keseluruhan atau minimal. Catatan mendorong kita untuk memercayai penulisnya: Keripik Lobak adalah "keripik paling tidak sempurna yang pernah Anda buat ... tetapi rasa manis mentega panggangnya membuatnya terlalu enak untuk tidak dimasukkan." Resepnya sederhana dan enak. White Beans and Cabbage atau Wild Rice Casserole adalah makanan klasik sehari-hari yang nyaman, dan mereka duduk di samping hidangan yang lebih berani — tetapi tidak lebih rewel — seperti Chanterelle Tacos atau Harissa Ravioli. Yang terakhir dibuat dengan pasta kemasan yang praktis, dengan cerdik memadukan dua rasa Mediterania yang seharusnya dipasangkan lebih awal.

BERIKAN INI KEPADA: Koki rumahan mencari ide-ide petualang namun tidak rumit. —Robin Bashinsky

Panen Mediterania

Panen Mediterania: Resep Vegetarian dari Masakan Tersehat di Dunia Oleh Martha Rose Shulman, Rodale; 2007. Hardcover. $40; 398 halaman

Terinspirasi oleh perjalanannya, Martha Rose Shulman membagikan lebih dari 500 resep yang dikemas dengan hasil bumi. Deep-Dish Eggplant Torta adalah yang paling menonjol—kolom kue minyak zaitun yang luar biasa yang membungkus lapisan terong, saus tomat, dan mozzarella. Secara tradisional, ikan menentukan banyak hidangan dari wilayah ini, tetapi mereka tidak ketinggalan di sini. Shulman menyatakan, bagaimanapun, bahwa inti masakan yang sebenarnya adalah produk. Dia menganut semangat bouillabaisse sup seafood yang lezat, tanpa ikan yang terlihat: Satu versi menampilkan telur rebus di atas roti panggang yang diolesi bawang putih dengan kaldu tomat-safron yang lembut. Shulman sadar akan kesehatannya dan mencatat bahwa dia hanya menggunakan minyak yang cukup untuk membuat rasanya enak; tidak perlu berbaring berlebihan saat sayuran bersinar begitu cerah.

BERIKAN INI KEPADA: Pecandu pasar petani mencari inspirasi lezat. —Adam Hickman

Vegetarian Dunia Madhur Jaffrey

Vegetarian Dunia Madhur Jaffrey: Lebih dari 650 Resep Tanpa Daging dari Seluruh Dunia Oleh Madhur Jaffrey, Clarkson Potter; 1999. $28; 758 halaman

Jika Anda menyukai buku masak untuk mengambil gambaran besar, ini untuk Anda, seorang thunker, survei resep global, dengan saran tentang cara berbelanja, menyimpan, dan menyiapkan sekitar 200 resep sayuran. Selain sayuran, Jaffrey mengeluarkan kacang-kacangan, kacang polong, lentil, kacang-kacangan, susu, dan biji-bijian. Kenangan perjalanan menempatkan resep dalam konteks, dan kebanyakan dari mereka merinci negara asal. Jaffrey menawarkan poin referensi Amerika, membuat hidangan terasa akrab dan eksotis sekaligus: Red Pepper Paste disamakan dengan pasta tomat dalam tekstur dan penggunaan; itu menambah kedalaman gurih pada Bulgur Wheat yang menenangkan dengan Red Pepper Paste. Harissa Maroko-nya adalah nirwana yang berbau bawang putin dan berapi-api—saus yang sering Anda cari-cari alasan untuk digunakan.

BERIKAN INI KEPADA: Pecinta buku masak besar dan lengkap. —Julianna Grimes

Makan Malam Vegetarian dari Dapur Deborah Madison

Makan Malam Vegetarian dari Dapur Deborah Madison Oleh Deborah Madison, Buku Broadway; 2005. $20; 228 halaman

Resep vegetarian terkadang bisa menjadi terlalu rumit saat mencapai kekayaan tanpa daging atau ikan. Untungnya, buku ini mengambil pendekatan semilir. Resep adalah semua hidangan utama, menarik tetapi tidak terlalu rumit. Omelet Ramuan Tipis dan Sandwich Arugula luar biasa mudah, segar, dan memuaskan. Dan Souffle Keju Kambing yang Dipanggang Sekali dan Dua Kali menghilangkan kecemasan dalam pembuatan souffle, menghilangkan kekhawatiran si juru masak dengan gagasan bahwa jatuh bukanlah kegagalan: Souffle dipanggang terlebih dahulu, dibiarkan jatuh, lalu dipanaskan kembali sampai mengembang kembali. Sepanjang adalah tips tentang pengiring, ditambah anggur dan bir pasangan yang menyenangkan.

BERIKAN INI KEPADA: Koki santai yang suka menjaga hal-hal santai. —Tiffany Vickers Davis

Dapur Vegetarian Modern

Dapur Vegetarian Modern Oleh Peter Berley, Penerbit Harper Collins; 2000. $22; 450 halaman

Peter Berley menghadirkan ketepatan yang disambut baik untuk eksplorasi masakan vegetarian ini. Pendekatannya cerdas: Dia mencapai kedalaman umami dalam saus vegetarian dengan minyak wijen dan kecap. Percaya Berley. Tahan keinginan untuk mengambil jalan pintas atau melewati langkah. Anda akan dihargai jika Anda mencari setiap bahan yang dia rekomendasikan, semuanya dijelaskan dan bersumber, dan lebih mudah tersedia saat ini daripada ketika buku itu pertama kali diterbitkan.

BERIKAN INI KEPADA: Koki serius yang ingin menyempurnakan keterampilan memasak vegetarian mereka. —J G.

Dapur Jiwa Vegan

Dapur Jiwa Vegan: Masakan Afrika-Amerika yang Segar, Sehat, dan Kreatif Oleh Bryant Terry, Da Capo Press; 2009. $19; 223 halaman

Kedengarannya seperti ide yang tidak masuk akal, tetapi Terry, seorang pecandu junk food yang berubah menjadi koki ramah lingkungan, menyajikan makanan jiwa vegan dengan nikmat. Buktinya ada di masakan. Roti jagung Quinoa-Quinoa ringan dan lezat (dan gandum utuh), lebih baik daripada banyak bacon sarat lemak yang pernah saya rasakan. Saat Anda memasak, pastikan untuk mengatur suasana hati dengan rekomendasi musik Terry; mereka sausnya.

BERIKAN INI KEPADA: Koki hipster dan homegirl yang menyukai musik yang penuh perasaan dan bahkan lebih banyak makanan yang penuh perasaan. —J G.


10 Buku Masak Vegetarian Terbaik

Diterbitkan: 16 Mar 2017 · Diubah: 22 Mar 2017 oleh Nicole @ Oh My Veggies · Posting ini mungkin berisi tautan afiliasi.

Meskipun semakin banyak orang mengejar veganisme, vegetarian tetap menjadi diet populer bagi banyak orang. Beberapa orang ingin menjalani kehidupan yang lebih berbasis tumbuhan, tetapi tidak ingin mengurangi produk susu atau produk hewani lainnya seperti telur. Menjadi vegetarian jauh lebih terbatas daripada menjadi vegan, tetapi vegetarian terkadang masih berjuang untuk menemukan makanan yang menarik dan lezat. Akibatnya, mereka akhirnya memasak banyak makanan mereka sendiri. Jika Anda vegetarian, Anda mungkin menemukan diri Anda mengarahkan diri ke buku masak vegan hanya karena mereka tampaknya mendominasi dunia buku masak. Namun, Anda tidak perlu membeli buku masak vegan yang ketat. Dunia buku masak memiliki sejumlah buku masak vegetarian yang luar biasa yang akan membuat hidup Anda lebih mudah dan bahagia. Berikut adalah sepuluh buku masak vegetarian terbaik!

Cara Memasak Modern oleh Anna Jones

Gambar: Amazon.com

Buku masak ini berpusat pada ide membuat makanan cepat saji yang juga sehat dan lezat. Sebagian besar dari kita pulang terlambat dan kita sangat lelah sehingga kita mengorbankan makanan kita untuk fokus pada hal-hal yang tampaknya lebih penting. Anna Jones membagikan resep yang akan membawa Anda antara lima belas dan empat puluh menit (tergantung pada apa yang Anda pilih untuk dibuat), tetapi Anda tidak perlu berkompromi dengan rasa.

Banyak oleh Yotam Ottolenghi

Jika Anda bosan dengan resep sayur yang biasa, cobalah buku masak ini. Dibuat oleh ahli memasak London Yotam Ottolenghi, Anda akan menemukan sejumlah resep lezat dan unik untuk sayuran yang hidup. Berhenti makan kacang hijau tua yang sama, dan campur aduk!

Tanpa Daging dari Martha Stewart Living

Anda mungkin seorang vegetarian baru, atau seseorang yang masih merindukan daging dalam makanan mereka, jadi Anda harus mencoba buku masak ini dari tangan Martha Stewart. Resep-resep ini tidak hanya mudah dibuat dan diadaptasi, banyak di antaranya dibuat dengan mempertimbangkan pemakan daging. Semua resep ini tanpa daging, tetapi sangat cocok untuk vegetarian baru yang membutuhkan makanan sehari-hari!

Vegetarian Everyday oleh David Frenkiel dan Luise Vinindahl

Gambar: Amazon.com

Buku masak ini sangat cocok untuk keluarga vegetarian. Ditulis oleh pasangan vegetarian, resep ini sangat cocok untuk makanan sehari-hari baik Anda berdua atau banyak orang. Ini akan membantu Anda menemukan cara baru untuk menggunakan bahan-bahan sehat yang khas. Jika Anda mencari variasi, ini pasti untuk Anda!

Perjalanan Dapur Hijau oleh David Frenkiel dan Luise Vindahl

Gambar: Amazon.com

Jika Anda menginginkan sesuatu yang lebih menarik dari sekadar makanan sehari-hari, buku masak ini menampilkan resep dari berbagai masakan etnis. Setelah berkeliling dunia, David dan Luise memutuskan untuk membuat buku resep baru yang menarik. Mereka menyertakan anekdot dan foto pribadi dari perjalanan mereka, sehingga Anda dapat merasa seperti melihat dunia tanpa meninggalkan dapur!

Diberi Nutrisi Secara Alami oleh Sarah Britton

Gambar: Amazon.com

Buku masak Sarah Britton menampilkan resep yang dapat diakses yang sesuai dengan anggaran Anda dan membuat malam hari Anda lezat dan mudah. Resepnya menampilkan bahan-bahan yang akan Anda temukan di hampir semua toko kelontong, jadi sangat cocok untuk dicoba siapa saja. Dia juga menyertakan beberapa resep yang bebas gluten dan vegan, untuk berjaga-jaga jika Anda menginginkan sedikit lebih banyak keragaman dalam diet vegetarian Anda.

Buku Masak Berantakan Pertama oleh Laura Wright

Gambar: Amazon.com

Jika Anda mencari lebih banyak resep musiman, Laura Wright siap membantu Anda! Buku masak ini lebih vegan daripada vegetarian, tetapi ini adalah cara yang bagus untuk menyoroti musim melalui memasak. Anda akan sangat ingin mencoba lebih banyak produk segar, dan bahkan mungkin mendorong Anda untuk pergi ke pasar petani setempat lebih sering!

Mentah oleh Solla Eiríksdóttir

Buku masak ini sangat cocok jika Anda ingin mencoba beberapa resep modern yang lebih unik. Solla Eiríksdóttir, seorang koki dari Islandia, telah menciptakan koleksi makanan yang menakjubkan yang akan membuat Anda mendambakan lebih banyak makanan mentah daripada sebelumnya! Plus, ia memiliki lebih dari sekadar makanan utama. Ini juga termasuk hal-hal seperti sarapan dan makanan penutup.

Buku Masak Vegetarian Protein Tinggi oleh Katie Parker dan Kristen Smith

Gambar: Amazon.com

Satu masalah bagi vegetarian dan vegan adalah menemukan protein dalam makanan selain daging. Buku masak ini memecahkan masalah itu! Ini memiliki resep yang bagus untuk vegetarian dan teman-teman pemakan daging mereka. Meskipun resep ini tidak termasuk daging, mereka masih tinggi protein dan bagus untuk setiap saat sepanjang hari.

Buku masak pressure cooker vegetarian 5 bahan oleh Jessica Harlan

Gambar: Amazon.com

Koleksi buku masak vegetarian Anda tidak akan lengkap tanpa buku masak pressure cooker ini! Jessica Harlan telah menciptakan sejumlah resep yang hanya menggunakan lima bahan dan sebuah pressure cooker. Makanan ini sederhana dan mudah, dan akan menghemat banyak waktu dan energi Anda saat merencanakan makanan mingguan Anda.


Kami Menyukai 15 Buku Masak Vegan Ini untuk Pesta Tanpa Daging

Tidak ada produk hewani yang diperlukan untuk resep vegan yang lezat ini.

Jika Anda belum pernah mencoba menjadi vegan, Anda mungkin tidak menyadari betapa mudahnya itu. Yang mengatakan, mereka yang mengikuti pola makan vegan harus mengambil tindakan pencegahan ekstra untuk mendapatkan semua vitamin dan nutrisi yang diperlukan, terutama protein. Ahli gizi mengatakan kebanyakan orang dewasa harus mendapatkan sekitar 15% dari kalori harian mereka dari protein. Kacang, kacang polong, produk berbasis kedelai, dan banyak bahan vegan lainnya akan membantu Anda mencapainya, dan Anda tidak akan percaya betapa sedikitnya Anda akan kehilangan daging dan produk hewani lainnya.

Seperti perubahan gaya hidup lainnya, Anda mungkin memerlukan beberapa panduan sebelum menjadi vegan untuk memastikan Anda mencapai tujuan nutrisi Anda, karena vegan rentan terhadap kebiasaan diet yang tidak sehat seperti orang lain. Oleh karena itu, buku masak vegan terbaik untuk Anda mencakup resep yang benar-benar akan Anda buat untuk makanan yang akan sangat Anda dan keluarga nikmati. Kami menemukan pilihan buku masak vegan yang mencakup berbagai gaya masakan vegan, resep vegan yang mudah, beberapa yang sedikit lebih rumit, dan bahkan buku masak vegan untuk pemilih makanan. Tak lama, Anda akan menjadi koki vegan ahli.

Dengan resep yang disetujui oleh para ahli di America's Test Kitchen, Anda tahu bahwa Anda dapat mempercayai setiap resep dalam buku masak ini. Dan Anda akan membutuhkan waktu untuk melewatinya juga, dengan lebih dari 200 resep yang mencakup hampir setiap makanan, hidangan, dan profil rasa.

Ucapkan selamat tinggal pada merendam kacang dan waktu memasak yang lama dengan buku masak Pot Instan ini yang akan membantu Anda menyelesaikan hidangan yang rumit dengan lebih cepat. Alat masak multi-fungsi ini dapat membuat makanan utuh, mendidihkan sisi saat Anda mengerjakan hidangan utama, dan juga membantu Anda membuat bumbu buatan sendiri seperti yogurt kedelai, susu almond, dan marinara sehingga Anda dapat mengontrol bahan-bahan di semua yang ada di piring Anda.

Buku masak dari situs web Thug Kitchen yang sangat populer ini tidak menganggap dirinya &mdash atau masakan vegan &mdash terlalu serius. Ini melayani koki rumahan yang ingin lebih mengenal lorong produk dan kurang mengenal drive-thru. Cobalah resep mudah dan unik seperti cabai labu, taco kembang kol bir dan jeruk nipis, dan salsa persik panggang, semuanya disajikan dengan sisi humor. Anda bahkan mungkin mendapati diri Anda membacanya hanya untuk iseng.

Hadapi saja: Sebagian besar dari kita tidak punya waktu berjam-jam untuk menyiapkan makanan yang rumit, vegan atau tidak. Isa Chandra Moskowitz tahu itu, dan akan menghemat waktu malam Anda dengan buku masak ini untuk koki rumahan vegan yang kekurangan waktu. Resepnya yang sederhana dan cepat bekerja dengan bahan-bahan yang hampir semua orang dapat temukan di toko bahan makanan lokal mereka dan juga tidak memerlukan keahlian memasak yang ahli. Anda akan ingin menandai setiap halaman lainnya.

Untuk para peneliti dapur yang suka membuat makanan pokok sendiri, buku masak vegan yang rumit ini adalah pilihan baru Anda. Kita membicarakan segalanya mulai dari sup buatan sendiri hingga krim asam vegan, roti yang tidak terasa vegan, dan banyak lagi. Ucapkan selamat tinggal pada pengganti vegan yang dibeli dan diproses dan mulailah mengisi dapur Anda dengan kreasi Anda sendiri.

Tidak ada koleksi buku masak vegan yang lengkap tanpa koleksi yang mengikuti film dokumenter populer 2011 dengan nama yang sama. Dengan lebih dari 300 resep yang menggunakan bahan-bahan yang mungkin sudah Anda kenal, menjadi vegan terasa mudah diakses bahkan oleh para pemakan daging yang berdedikasi. Baik Anda mencoba beralih ke pola makan vegan sepenuhnya atau hanya makan lebih banyak tanaman, tambahkan yang ini ke rak Anda.

Dari pencipta saluran YouTube populer dan akun Instagram Avant-Garde Vegan, hadirlah buku masak modern yang indah ini dengan resep yang penuh dengan rasa. Ini termasuk penipuan vegan untuk banyak makanan favorit Anda seperti lasagna dan nacho, serta resep yang sesuai dengan nama koki, seperti tahu tikka kebab dan jagung manis pedas dan roti kentang kangkung.

Setelah Angela Liddon dari Oh She Glows menukarkan makanan rendah kalori dan banyak diproses untuk biji-bijian, buah-buahan dan sayuran, kacang-kacangan, dan makanan yang benar-benar bisa dia kenali di alam liar, dia mendapatkan cahayanya kembali &ndash itulah nama situs web super populernya. Buku masak ini menampilkan lebih dari 100 resepnya untuk makanan yang tidak hanya bebas daging dan susu, tetapi juga sering menghindari kedelai dan gluten.

Ketika pertama kali keluar pada tahun 2003, buku masak vegan definitif ini memelopori sebuah gerakan. Ini membantu membawa makan vegan keluar dari ceruk pasar dan menjadi arus utama, dan koki rumahan vegan telah mengandalkannya selama bertahun-tahun. Dengan lebih dari 425 resep, edisi revisi ini dapat menjadi pilihan Anda untuk Alkitab vegan. Jika Anda hanya membeli satu buku masak vegan, buatlah yang ini.

Jika Anda berpikir menjadi vegan berarti Anda harus melepaskan rasa favorit Anda, biarkan Bryant Terry dan buku masak ini berubah pikiran. Yang ini memiliki segalanya mulai dari standar seadanya hingga klasik Maroko, Brasil, dan Selatan sehingga Anda tidak perlu lagi menanggung makanan membosankan lainnya.

Banyak orang berpikir memasak makanan vegan dari awal sebagai perubahan gaya hidup mahal yang diperuntukkan bagi mereka yang memiliki uang untuk dibakar. Tapi tidak harus seperti itu. Pencipta Well Vegan mengeluarkan buku masak cantik ini yang penuh dengan resep yang menggunakan bahan-bahan sederhana dan terjangkau, tidak memerlukan toko khusus.

Tidak ada yang lebih baik daripada pulang ke rumah untuk makan malam panas yang siap dinikmati oleh Anda dan keluarga. Meskipun Anda mungkin terbiasa menggunakan slow cooker untuk memasak daging yang lama, itu juga dapat menghasilkan beberapa makanan vegan yang luar biasa. Dan karena semua resep dalam buku ini membutuhkan waktu persiapan 15 menit atau kurang, Anda dapat menggabungkannya sebelum bekerja dan pulang ke rumah untuk makan malam yang bergizi dan lezat.

Pilih petualangan Anda sendiri dengan buku masak beragam ini yang mencakup resep untuk makanan satu mangkuk, resep yang membutuhkan 10 bahan atau kurang, 30 menit atau kurang, ditambah petunjuk bermanfaat untuk persiapan makanan yang lebih mudah. Banyak resep juga bebas gluten, jadi ini adalah pilihan tepat jika Anda memiliki kepekaan terhadap makanan di rumah Anda.

Karena menggunakan begitu banyak kacang-kacangan, polong-polongan, dan kacang-kacangan, masakan India sudah cocok untuk masakan vegan dengan sedikit atau tanpa adaptasi. Buku ini mencakup banyak rasa yang mungkin sudah Anda kenali jika Anda terbiasa dengan masakan India, serta beberapa rasa baru yang akan segera masuk ke rotasi reguler Anda.

Hanya karena Anda sudah menyerah telur tidak berarti Anda harus melupakan makanan penutup juga. Panduan definitif untuk memanggang vegan ini memiliki resep untuk kue, pai, kue kering, crepes, dan banyak lagi camilan untuk memuaskan gigi manis Anda. Dan karena mereka tidak menggunakan produk susu, semua resepnya juga aman untuk pecinta makanan penutup yang tidak toleran laktosa.


Terbaik untuk Pemula: Diet Berbasis Tumbuhan untuk Pemula

Courtesy of Barnes & Noble

Buku masak ini ditujukan untuk pemula, dan Anda tidak akan merasa terintimidasi oleh resep mudah yang membantu Anda mengadopsi gaya hidup makanan utuh. Ada saran tentang cara memasak bahan dasar seperti kentang dan lentil, serta fokus menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan yang tidak perlu Anda cari di toko bahan makanan khusus.

Dari burger luau Hawaii hingga sup kacang polong, ada banyak pilihan untuk vegan pemula. Ada juga informasi nutrisi yang disertakan dengan setiap resep, daftar belanja, dan bahkan panduan untuk memilih hidangan vegan saat bersantap di restoran.


Terbaik untuk Bahan Terjangkau: Berbasis Tanaman dengan Anggaran

Dasar bagi mereka yang mahir memasak vegan

“Hemat, tapi enak” adalah motto di balik penulis dan ahli perencanaan makan buku Toni Okamoto, yang berisi 100 resep. Okamoto juga memandu pembaca dalam menghemat waktu di dapur dengan menjadi efisien dengan sisa makanan, menyiapkan campuran kering, membeli makanan kaleng, dan menggunakan sayuran beku. Petunjuknya yang mudah diikuti untuk menyiapkan makanan cepat saji, seperti granola cluster buatan sendiri, hash tempe, dan tumisan ramen selai kacang, seringkali membutuhkan tujuh bahan atau kurang.

Jumlah Resep: 100 | Halaman: 256 | Tanggal Dipublikasikan: 2019


Terbaik untuk Anak-Anak: Buku Masak Keluarga Vegetarian

Jika Anda suka pilih-pilih makanan, buku ini akan membantu Anda memecahkan resep yang menyertakan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Ada panduan bermanfaat tentang cara memasak biji-bijian, serta label resep yang membantu Anda menemukan hidangan yang dapat dibuat dalam 30 menit, dengan lima bahan, atau dalam satu panci. Resep-resepnya sederhana untuk diikuti dan penuh rasa dan merupakan awal yang baik untuk memperkenalkan makanan bebas daging kepada segala usia.


Buku Masak Vegeterian Terbaik kami

1 - Buku Masak Sehat yang Jahat

Jelas dari sampulnya bahwa buku ini keluar untuk menyelesaikan beberapa skor.

Cleaver di tangan, mereka ingin membuktikan bahwa menjadi nabati tidak berarti membosankan dan tentu saja tidak berarti kehilangan rasa. Mereka bertujuan untuk setiap resep menjadi 80% sehat dan 20% jahat.

Ini adalah makanan legenda makanan, dan resep seperti iga kembang kol atau penggeser nangka BBQ yang ceroboh akan membuat karnivora paling keras kepala mengeluarkan air liur lebih banyak.

Buku ini memberikan tips bermanfaat untuk perbaikan dapur umum serta resep khusus, dan saya dapat dengan jujur ​​mengatakan itu membuat saya menjadi juru masak yang lebih baik, serta rakus yang sangat bahagia.

  • Mudah untuk menyiapkan makanan
  • Beragam hidangan
  • Resep vegan pemula yang bagus yang juga akan bekerja dengan baik untuk koki yang lebih berpengalaman
  • Sangat cocok untuk sayuran/omnivora yang ingin bertransisi

2 - Vegan: Buku Masak

Banyak yang akan menganggap ini sebagai kitab suci masakan vegan. Buku besar masakan vegan ini disatukan di bawah penerbit Phaidon dan merupakan buku masak pertama mereka untuk pemakan nabati.

Itu diisi dengan resep yang mudah diikuti dan fotografi yang indah.

Resepnya sendiri menampilkan bahan-bahan sehat dan musiman dari seluruh dunia, dan jika Anda suka bepergian secara global dari dapur Anda yang nyaman, maka ini adalah buku untuk Anda.

Indeks adalah tempat yang bagus untuk memulai, dan saya mendapati diri saya kembali berkali-kali, perlahan-lahan berkeliling dunia.

3 - Jiwa Ubi Jalar

Jika Anda belum pernah ke selatan, Anda mungkin tidak tahu apa itu makanan jiwa, tetapi resep vegetarian ini dengan senang hati memperkenalkan Anda pada keramahan selatan yang sesungguhnya.

Saya harus memasukkan ini ke dalam daftar buku masak vegetarian terbaik saya karena saya benar-benar kembali dan memasak sendiri sesuatu darinya hampir setiap minggu.

Penulis Jenne Claiborne mengira dia harus melepaskan makanan kenyamanan selatan tempat dia dibesarkan ketika dia memutuskan untuk beralih ke nabati.

Namun, sebagai gantinya, dia menghabiskan waktunya menyempurnakan buku masak vegetarian yang penuh dengan tikungan inventif dan makanan jiwa yang lebih baik dari aslinya yang sesuai dengan akarnya.

4 - Suka Makanan Asli

Ini adalah masakan vegetarian yang berfokus pada moto yang ditetapkan oleh blog yang mendirikannya “merayakan makanan utuh.” Kathryne Taylor memiliki bakat khusus untuk membuat resep yang lezat dan bergizi, dan resep vegetarian ini terdiri dari dua sendok makan.

“Menyenangkan dan bermanfaat dengan konten dan resep berkualitas tinggi yang saya gunakan dari blognya. Buku masak yang bagus untuk dibeli di rak buku Anda, terutama jika Anda mencari resep nabati atau vegetarian.”

- Mega, penulis di Mostlybalanced.com

Jika Anda ingin menurunkan berat badan atau hanya makan sedikit lebih sehat, resep ini sangat cocok untuk mengajari Anda bahwa itu tidak berarti Anda harus kehilangan rasa.

Baik sarapan, makan siang, makan malam, atau hidangan penutup, ada ratusan resep menarik untuk dicoba.

5 - Buku Masak Oh She Glows

Jika Anda belum pernah mengunjungi website Oh She Glows atau bahkan mencoba memasak satu atau dua resep di sana, kemana saja Anda?

Buku masak Angela Liddon, yang terinspirasi oleh blog yang sangat populer telah mendapatkan ulasan bintang 5 sejak diterbitkan pada tahun 2014.

Ini adalah salah satu buku masak yang dengan cepat menjadi sedikit usang oleh bookmark dan halaman sudut terlipat saat Anda mengisinya dengan favorit.

Angela memasak dengan penuh semangat dan penuh semangat, dan resep vegannya melekat dalam ingatan Anda dan siapa pun yang Anda ajak berbagi.

6 - Buku Masak BBQ Vegan Terbaik

Kutukan dari kehidupan sosial vegetarian atau vegan diundang ke BBQ. Tidak lagi.

Ini adalah jenis buku masak yang setelah Anda membawa beberapa resep untuk dibagikan dengan teman-teman, mereka akan bertanya apakah mereka bisa memasak semuanya vegetarian di BBQ berikutnya.

Sejujurnya, ini adalah panduan mimpi pemanggang. Ini dimulai dengan memberikan saran yang kuat untuk memilih BBQ Anda, arang, dan bahkan hanya perawatan umum dan tips memanggang.

Dari sana, beralih ke daging (atau tanpa daging seperti kasusnya) dari buku, dan itulah resepnya. Dari tahu hingga sayuran, dari marinade hingga arang, semuanya tersaji untuk Anda.

7 - Vegan Karibia

Jika Anda ingin membawa bumbu Karibia ke dapur Anda tetapi Anda ingin membuatnya tetap bebas daging, bebas susu, dan juga bebas stres, belilah buku ini.

Ini memadukan pengaruh Afrika, Prancis, Spanyol, dan Asia ke dalam masakan otentik tradisional Barbados, Jamaika, Trinidad dan Tobago, dan banyak lagi.

Taymer Mason dengan penuh kasih telah mengumpulkan lebih dari 75 resep vegetarian yang sesuai dengan akarnya, sama penuh perasaan seperti aslinya. Dari manis hingga gurih dan semua resep menyenangkan di antaranya, ada rasa yang menggugah selera di setiap halaman.

8 - The Hairy Dieters Go Veggie

The Hairy Bikers adalah institusi Inggris, dan dalam buku masak terlaris mereka, Hairy Dieters, mereka berusaha membuat beberapa hidangan favorit tanpa kalori.

Dikenal karena kecintaan mereka pada rasa yang besar dan kesenangan yang besar, Anda dapat mengharapkan gairah dan dekadensi yang sama dengan urutan sampingan kesehatan.

Mereka sama sekali bukan vegetarian imajinasi. Namun, mereka telah mengumpulkan resep yang akan menarik bagi pemakan daging dan sayuran.

Resep-resep ini pasti melekat dalam ingatan, mulai dari hot pot sayuran Lancashire hingga cara membuat sosis vegetarian sehat Anda sendiri.

9 - Masakan Sehari-hari Tukang Roti Minimalis

Ini adalah buku masak lain yang lahir dari blog yang sangat populer.

Jika Anda tidak tahu Pembuat Roti Minimalis, etikanya sederhana, resepnya harus sepuluh bahan atau kurang, membutuhkan waktu kurang dari setengah jam untuk membuatnya, dan hanya menggunakan satu panci atau wajan.

Buku masak ini berisi tips tentang cara menjaga dapur dan lemari makan yang ramah vegetarian, serta lebih dari 101 resep vegan.

Ini adalah masakan yang mudah dan kesederhanaannya dipadukan dengan rasa yang tak terlupakan dari setiap hidangan.

10 - Banyak

Sampulnyalah yang mengubah dunia dan mendorong penulis Yotam Ottolenghi dari koki dan pemilik restoran yang disegani menjadi koki selebriti yang terkenal secara global.

Dari ubi jalar hingga terong, karya seni lezat dalam buku masak ini membuat setiap hidangan melompat keluar dari halaman.

Menggabungkan latar belakang Cordon Bleu dengan pendidikan Mediterania dan kecintaannya pada rempah-rempah, ia mengejutkan dengan setiap resep.

Dia membuat sayuran benar-benar enak untuk dilihat dan dimakan.

11 - Kerajaan Sayuran

Saya tidak bisa mengungkapkan betapa senangnya saya mendapatkan buku masak Bryant Terry, Sayuran Kingdom yang baru.

Koki yang penuh perasaan memenangkan penghargaan untuk buku memasak pertamanya dengan sentuhan vegan Afro-Vegan, dan dia melangkah lebih jauh dengan buku masak keduanya.

Resepnya termasuk makanan vegan dan vegetarian seperti kembang kol kotor dan gumbo jamur millet roux.

Ini menampilkan bahan-bahan dan sayuran musiman dalam resep yang mudah diikuti dengan gambar yang indah dan instruksi yang jelas.

Bryant Terry bahkan memastikan setiap hidangan dilengkapi dengan soundtracknya sendiri untuk benar-benar menyehatkan jiwa.

12 - Vegan Dengan Pembalasan

Saya suka Isa Chandra Moskowitz, dan blog Post-Punk Kitchen-nya adalah salah satu situs yang saya kunjungi untuk inspirasi makan malam.

Inilah sebabnya mengapa mudah bagi saya untuk merekomendasikan edisi ulang tahun ringkasan makanan vegan hardcore rockin'n'rollin-nya.

Ini bukan hanya masakan sayur biasa sehari-hari. Ini adalah makanan yang meninju Anda dengan rasa dan kemudian menendang Anda tepat di sayuran dengan hak kesehatan dan hewan.

Tidak ada satu resep pun yang saya coba dan tidak saya sukai, dan setiap kali saya memasak, saya memuji dewi memasak ini.

13 - Masakan Vegetarian Baru Untuk Semua Orang

Ikuti kami menyusuri lubang kelinci memasak sayuran dan Ratu menggunakan palu wortel untuk memukul kecambah brussel di sekitar lapangan kroket adalah Deborah Madison.

Apa yang berhasil dicapai oleh penulis buku memasak lainnya ini dibangun di atas warisan yang dia berikan.

Edisi revisi baru dari ringkasan sayuran dan makanan vegetariannya ini harus dibeli dan dapat memperoleh banyak penghargaan dan pengakuan seperti ketika pertama kali dirilis pada tahun 1997.

Ini kaya dengan makanan sederhana sehari-hari yang akan membuat Anda jatuh cinta lagi dengan sayuran.

14 - Cara Memasak Semuanya Vegetarian

Jika Deborah Madison adalah ibu yang menulis buku modern tentang memasak sayuran, Mark Bittman adalah ayahnya.

Dalam edisi ulang tahun ke 10 bukunya yang baru, kita diberikan fotografi berwarna untuk makanan yang telah dibuat banyak dari kita selama lebih dari sepuluh tahun sekarang.

Jika Anda belum memiliki buku masak penting ini, maka Anda memerlukannya di rak Anda.

Tidak pernah ada waktu yang lebih baik untuk menemukan cinta Anda yang besar untuk setiap sayuran, dari ubi jalar hingga artichoke, dengan edisi baru.

15 - Viva Vegan!

Jika Anda ingin bereksperimen dengan rasa baru dan masakan berbahan dasar sayuran segar, Anda memerlukan buku baru yang luar biasa ini dari rekan penulis Veganomicon.

Terry Hope Romero adalah seorang koki yang berbagi hasratnya dalam setiap resep, tetapi dalam buku ini, orang Venezuela-Amerika yang bangga berbagi banyak versi sayuran yang sangat lezat dari masakan Latin klasik.

Lebih Banyak Sumber Daya:


3. Buku Masak Vegetarian Terbaik untuk Masakan Internasional

Vegetarian Dunia Madhur Jaffrey: Lebih dari 650 Resep Tanpa Daging dari Seluruh Dunia

Penulis Madhur Jaffrey membawa Anda melalui pesta internasional dalam buku masak pemenang James Beard ini dengan resep yang terinspirasi oleh perjalanannya ke Asia, Timur Tengah, Karibia, Eropa, dan sekitarnya.

Vegetarian dan pemakan daging akan menghargai panduan lengkapnya tentang teknik memasak yang sehat dan bahan nabati, serta tipnya untuk persiapan dan penyimpanan makanan. Dalam buku yang melimpah ini, Madhur juga memberikan nugget pribadi dari petualangan kulinernya, sehingga pembaca dapat lebih memahami akar resepnya.

Baik Anda seorang koki berpengalaman atau pemula, Anda akan menyukai perjalanan yang dibawa oleh buku masak ini. Jangan kaget jika Anda terdorong untuk segera memesan perjalanan Anda berikutnya.

Membelinya: ​Amazon.com ​Harga: ​$26.84

Lebih Banyak Pilihan Bagus untuk Memasak Internasional

  • Segar dari Polandia: Masakan Vegetarian Baru dari Negara Lama​ oleh Michal Korkosz ($19,95, Amazon)
  • Fresh India: 130 Resep Vegetarian Cepat, Mudah, dan Lezat untuk Setiap Hari​ oleh Meera Sodha ($21,04, Amazon)
  • Makanan Jiwa Cina Vegetarian: Cara yang Dapat Dilakukan dengan Lezat untuk Memasak Sayuran, Tahu, dan Bahan Berbasis Tumbuhan Lainnya​ oleh Hsiao-Ching Chou ($23,99, Amazon)

9 Buku Masak Vegan Teratas Kami (2021 Diperbarui)

1 - Buku Masak Berbasis Tanaman ( Pilihan Editor )

Sekarang ini adalah Alkitab vegan pribadi saya, kumpulan resep penting yang indah oleh Sam Turnbull.

Menyegarkan, buku vegan ini dirancang untuk membekali Anda dengan resep junk food (ish) lezat yang memungkinkan Anda beristirahat dari menjadi begitu sehat sepanjang waktu!

Buku ini menghilangkan kepura-puraan makan tanaman, memilih bahan-bahan sederhana dan terjangkau yang memungkinkan Anda menghemat uang dan menghindari perjalanan ke ujung bumi untuk mendapatkan daun kale yang diperkaya protein organik non-transgenik bebas daun yang diperkaya protein.

  • Resep cepat dan mudah
  • Campuran makanan kesehatan dan "makanan cepat saji"
  • Resep hemat?

2 - Vegan Bebas Repot

Mari kita mulai dengan Alkitab vegan pribadi saya oleh Sam Turnbull.

Menyegarkan, buku vegan ini dirancang untuk membekali Anda dengan resep junk food (ish) lezat yang memungkinkan Anda beristirahat dari menjadi begitu sehat sepanjang waktu!

Buku ini menghilangkan kepura-puraan makan tanaman, memilih bahan-bahan sederhana dan terjangkau yang memungkinkan Anda menghemat uang dan menghindari perjalanan ke ujung bumi untuk mendapatkan daun kale yang diperkaya protein organik non-transgenik bebas daun yang diperkaya protein. Mendesah.

Apakah Anda siap untuk meningkatkan rencana makan Anda ke level tertinggi?

  • Resep junk food (ish) yang lezat
  • Komponen sederhana dan mudah dibeli
  • Resep vegan yang mudah untuk pemula

Dapatkan buku masak ini sekarang dan tingkatkan gaya hidup vegan Anda!

Oh, tetapi jika Anda benar-benar mendambakan junk food, lihat daftar junk food vegan terbaik kami di sini.

3 - Dapur Sehari-hari Vegan Richa

Menindaklanjuti buku vegan terakhirnya “Vegan Richa’s Indian Kitchen,” buku masak terbaru Richa Hingle menyajikan berbagai makanan kenyamanan bebas daging, yang semuanya unik dan lezat.

Kami terutama menyukai burger nangka buncis dan pizza bayam alfredo.

Ada juga makanan penutup surgawi seperti tiramisu fudge bar!

There are whole chapters dedicated to soups, sauces, and much more, allowing you to explore different cuisines without reaching for meat.

  • Well organized into different chapters for different soups and sauces, etc.
  • Tasty beginner vegan meals
  • Unique approach to plant based recipes

4 - Hot for Food Vegan Comfort Classics

Another great go-to vegan cookbook for some indulgent classics, this book is written by popular YouTuber Lauren Toyota.

If you’re not afraid to take a break from healthy vegan living and dive into a deep fat fryer, then keep reading.

This book tells you how to make a bunch of simple vegan meals which taste amazing, such as fried “chicken,” “bacon,” and Philly cheesesteaks.

It grants you permission to let it all hang out and stuck in eating something naughty.

This book has 101 recipes that would never leave you hungry or bored while on the vegan diet.

5 - Isa Does It: Amazingly Easy, Wildly Delicious Vegan Recipes for Every Day of the Week

Isa Chandra Moskowitz is America’s bestselling author of vegan cookbooks.

Here, she provides us with a vegan book that allows us to make fast vegan dishes in less than 30 minutes every day.

According to the San Francisco Book Review, “Moskowitz has single-handedly revolutionized vegan cooking.”

Whether you’re new or you know your way around a vegan pantry, tantalizing recipes like Beet Burgers and Dragon Noodle Salad allow you to enjoy a wholesome and varied meat-free diet!

  • Great beginner vegan recipes that will also work well for more experienced cooks
  • Reputable author with a huge following

Your vegan meal plan will always be exciting if you follow these recipes from Isa.


The Best Vegetarian And Vegan Cookbooks For Every Wannabe Chef’s Shelf


Michael Pollan sums up how we should eat in the simplest possible way, “Eat food. Not too much. Mostly plants.” Those are wise words to live by. It doesn’t mean you can’t take a ridiculous burger to the face every now and then, but in between it’s probably best to eat some real, unprocessed, plant-based foods.

These days, it’s easy to find a wicked vegetarian or vegan meal at a restaurant. But if you don’t have the cash, you have to rely on your own kitchen, pantry, and skills to make something awesome. The good news is that it’s a great time to be a vegetarian or vegan cook. The culture is moving away from the over-processed and suspect faux meats of Morningstar Farms and the seitans of the world. What we’re seeing now are whole plant-based dishes and plant forward dishes with wide-ranging influences.

I run a kitchen. Four out of seven days that kitchen is vegetarian. The rest of the time we’re eating organic, grass-fed, antibiotic-free animal proteins along with the veggies and grains. Call it flexitarian. Call it omnivorous. Labels don’t matter when the food is awesome for you. So let’s leave the judgement at the door and enjoy this list of essential vegetarian and vegan cookbooks that every cook ought to own.


Tonton videonya: Resep Vegan: SOP TAHU ISI


Komentar:

  1. Nadif

    What a phrase ... phenomenal

  2. O'brien

    This will have a good idea just by the way

  3. Stanburh

    saya tidak punya



Menulis pesan