id.blackmilkmag.com
Resep baru

Cupcakes Chocolate Graham Cracker Dengan Marshmallow Panggang

Cupcakes Chocolate Graham Cracker Dengan Marshmallow Panggang


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Penggemar s'mores akan menyukai kue mangkuk marshmallow yang kaya ini.LEBIH +LEBIH SEDIKIT-

Bahan untuk adonan:

2

dan 1/4 cangkir ditambah 2 sendok makan gula

1

dan 3/4 cangkir tepung serbaguna

3/4

cangkir ditambah 1 sendok makan bubuk kakao (bukan olahan Belanda)

1

dan 1/2 sendok teh baking powder

1

dan 1/2 sendok teh soda kue

2

sendok teh ekstrak vanila murni

1

dan 1/2 cangkir remah biskuit graham (dari sekitar 20 kotak)

1/3

cangkir mentega tawar, dilelehkan

9

ons cokelat pahit, cincang halus

Bahan untuk Marshmallow Frosting:

1/2

sendok teh krim tartar

2

sendok teh ekstrak vanila murni

Sembunyikan Gambar

  • 1

    Petunjuk untuk adonan: Panaskan oven sampai 350 ° F. Lapisi 2 kaleng muffin standar dengan liner cupcake; menyisihkan. Membuat 2 lusin cupcakes.

  • 2

    Ayak 2 cangkir ditambah 2 sendok makan gula, tepung, coklat bubuk, baking powder, baking soda, dan garam bersama-sama ke dalam mangkuk mixer listrik. Menggunakan lampiran dayung, campur bahan bersama-sama dengan kecepatan rendah.

  • 3

    Dalam mangkuk besar, campur telur, susu, minyak, dan vanila. Tambahkan ke campuran tepung dan kocok dengan kecepatan sedang selama 30 detik. Gosok sisi mangkuk dan lanjutkan mengaduk dengan kecepatan sedang selama 2 menit. Tambahkan air mendidih dan aduk hingga tercampur; sisihkan adonan panggang.

  • 4

    Tempatkan remah-remah biskuit graham, sisa 1,4 cangkir gula, dan mentega cair dalam mangkuk besar; aduk hingga tercampur rata.

  • 5

    Tempatkan 1 sendok makan campuran graham cracker ke bagian bawah setiap cangkir muffin yang sudah disiapkan. Gunakan bagian bawah gelas kecil untuk mengemas remah-remah ke bagian bawah setiap liner cupcake. Cadangan sisa campuran graham cracker untuk topping.

  • 6

    Tempatkan 2 sendok teh cokelat di setiap cangkir muffin. Pindahkan kaleng muffin ke dalam oven dan panggang sampai tepi campuran graham cracker berwarna keemasan, sekitar 5 menit. Keluarkan dari oven dan isi setiap cangkir muffin tiga perempat penuh dengan adonan kue. Taburi masing-masing dengan sisa campuran cokelat dan graham cracker. Kembali ke oven dan panggang, putar panci di tengah proses memanggang, sampai bagian atasnya kencang dan penguji kue yang dimasukkan di tengah keluar bersih, 18 hingga 20 menit. Pindahkan kaleng muffin ke rak kawat dan biarkan cupcakes dingin dalam panci selama 10 menit. Keluarkan cupcakes dari loyang dan biarkan dingin sepenuhnya.

  • 7

    Pindahkan frosting ke dalam kantong kue besar yang dilengkapi dengan bulatan besar polos atau ujung Prancis (seperti Ateco #867 atau Ateco #809). Pipa frosting dalam gerakan spiral pada setiap cupcake. Pindahkan cupcakes ke loyang. Dengan menggunakan obor dapur, olesi frosting dengan sedikit cokelat, berhati-hatilah agar lapisan cupcake tidak gosong. Sajikan segera atau simpan dalam wadah kedap udara, hingga 2 hari.

  • 8

    Petunjuk untuk Marshmallow Frosting: Tempatkan putih telur, gula, dan krim tartar dalam mangkuk tahan panas dari mixer listrik. Taruh di atas panci dengan air mendidih. Kocok terus sampai gula larut dan putih hangat saat disentuh, 3 hingga 4 menit.

  • 9

    Pindahkan mangkuk ke mixer listrik yang dilengkapi dengan alat pengocok, dan kocok, mulai dari kecepatan rendah, secara bertahap naik ke tinggi, sampai kaku, bentuk puncak mengkilap, 5 hingga 7 menit. Tambahkan vanili, dan aduk hingga tercampur. Gunakan segera.

Tidak ada informasi nutrisi yang tersedia untuk resep ini


S’mores Cupcakes dengan Toasted Marshmallow Buttercream

Cupcake coklat dengan kerak graham cracker dan ditumpuk tinggi dengan buttercream marshmallow panggang. Cupcake S&rsquomores adalah makanan musim panas yang sempurna!

Hadiah ini sebagian disponsori oleh Torani, namun, semua pendapat, seperti biasa, adalah milik saya sendiri. Giveaway berakhir 30 Juli 2018. #ToraniSummerGiveaway #Torani

Salah satu kesenangan terbesar musim panas adalah s&rsquomore yang sempurna. Namun api unggun tidak selalu tersedia jadi sekarang Anda dapat menikmati rasa tersebut dalam bentuk cupcake lengkap dengan buttercream marshmallow panggang yang empuk. Saya bahkan tidak bisa memberi tahu Anda betapa saya sangat menyukai frosting ini!

Pertunjukan blogging makanan ini terkadang kasar. Dua minggu lalu saya harus membuat es krim. Maksud saya, itu adalah beban yang berat untuk mencicipi es krim kue keju krim jeruk malam demi malam sampai habis.

Oke. Pasti tidak! Ini sangat menyenangkan menyenangkan!

Sekarang hari ini Torani memberi saya pilihan untuk menggunakan beberapa produk hebat mereka untuk menciptakan sesuatu untuk Anda! Saya akan berpura-pura itu adalah ketidaknyamanan, tapi itu benar-benar tidak!

Saya menghabiskan cukup banyak waktu di situs mereka untuk melihat rasa dan memikirkan kemungkinan. Saya akhirnya memilih sebotol sirup stroberi yang sangat kami sukai dalam limun. Saya juga mendapat beberapa campuran frappe mereka yang membuat pagi kami sangat lezat!

Begitu saya melihat marshmallow panggang, saya tahu itu pasti milik saya. Saya bisa merasakannya di gigi manis saya! 😉

Meskipun lezat dicampur dalam salah satu frappe yang saya ceritakan dan akan luar biasa dalam cangkir cokelat panas, saya punya ide lain dalam pikiran.

Untuk tetap sejalan dengan rasa tradisional s&rsquomore, cupcakes ini dimulai dengan graham cracker base. Sekarang saya akan jujur, bagian itu pasti membuat ini agak berantakan untuk dimakan, tapi itu sepadan dengan setiap remahnya! Makan saja di luar atau dengan piring dan garpu.

Apa pun yang Anda lakukan, jangan biarkan kemungkinan beberapa remah graham cracker menghalangi Anda untuk membuat keindahan ini. Ini tidak akan adil bagi Anda atau tamu Anda!

Di atas kulit graham terdapat kue mangkuk cokelat yang lezat. Kami sangat menyukai kue coklat yang sangat enak, itulah yang biasanya saya gunakan untuk kue mangkuk juga. Namun jika campuran kue cokelat lebih sesuai dengan gaya Anda, gunakan favorit Anda. Ini akan bekerja dengan sempurna!

Setelah cupcakes Anda dipanggang dan didinginkan, saatnya untuk beralih ke bintang pertunjukan & buttercream marshmallow panggang! Hanya mengetik itu membuat mulut air.

Saya ingin frosting super lembut dengan banyak rasa marshmallow panggang untuk meniru marshmallow lengket panas dari api dan itulah yang saya dapatkan. Jika Anda ingin frosting yang lebih kaku, tambahkan saja gula bubuk lagi.

Juga, jika Anda menyajikannya dalam panas, Anda bisa menambahkan sedikit mentega untuk membantunya bertahan. Lakukan apa pun yang membuat Anda bahagia, bantulah diri Anda sendiri dan buat mereka secepatnya!

Saya membuat setumpuk frosting yang bagus karena saya tidak ingin kehabisan. Ini banyak untuk menyalurkan tumpukan bagus di setiap cupcake dan meninggalkan beberapa untuk disajikan sebagai sandwich graham cracker yang juga LUAR BIASA! Ugh, kalian&membantu frosting ini 😍

Saya menyertakan versi yang diperkecil jika Anda tidak terlalu fanatik dengan frosting seperti saya. Saya mulai berpikir saya harus memeriksakan obsesi itu. 😉

Mendekorasi bayi-bayi ini sederhana saja. Saya hanya menggunakan ujung bulat besar untuk menyalurkan beberapa frosting.

Kemudian sedikit cokelat batangan susu dan taburan remah biskuit graham dan mereka semua berdandan. Mereka sangat cepat melakukannya dan ternyata sangat lucu. Tidak salah lagi apa yang mereka tiru.

Sekarang jika Anda sedang terburu-buru untuk membuatnya dan belum memiliki sirup marshmallow panggang, Anda dapat menambahkan krim mentega marshmallow. Namun itu akan kehilangan catatan hangat yang hangat.

Jadi, pesanlah sebotol dengan cepat untuk membuat kue mangkuk. Kopi, limun, dan soda Italia Anda akan tepat sasaran.

Plus, pikirkan semua rasa buttercream yang bisa Anda buat. Pikirkan saja cupcakes!

Untuk suguhan berlapis yang menyenangkan lainnya, lihat resep brownies monster. Mereka adalah suguhan yang mudah dan lezat.

Jika Anda seorang fanatik frosting seperti saya, lihat Frosting 101 saya. Ini membahas berbagai jenis frosting dan tautan ke semua jenis resep lezat!


Cupcakes Chocolate Graham Cracker dengan Marshmallow Panggang

  • 2¼ cangkir ditambah 2 sendok makan gula
  • 1¾ cangkir tepung serbaguna
  • cangkir ditambah 1 sendok makan bubuk kakao (bukan olahan Belanda)
  • 1½ sendok teh baking powder
  • 1½ sendok teh soda kue
  • 1 sendok teh garam
  • 2 butir telur besar
  • 1 cangkir susu murni
  • cangkir minyak sayur
  • 2 sendok teh ekstrak vanila murni
  • 1 gelas air mendidih
  • 1½ cangkir remah biskuit graham (dari sekitar 20 kotak)
  • cangkir mentega tawar, dilelehkan
  • 9 ons coklat pahit, cincang halus
  • 8 putih telur besar
  • 2 cangkir gula
  • sendok teh krim tartar
  • 2 sendok teh ekstrak vanila murni

Arah: Panaskan oven hingga 350 derajat Fahrenheit. Lapisi dua kaleng muffin standar dengan liner cupcake disisihkan. Ayak 2 cangkir ditambah 2 sendok makan gula, tepung, coklat bubuk, baking powder, baking soda, dan garam bersama-sama ke dalam mangkuk mixer listrik. Menggunakan lampiran dayung, campur bahan bersama-sama dengan kecepatan rendah.

Dalam mangkuk besar, campur telur, susu, minyak, dan vanila. Tambahkan ke campuran tepung dan kocok dengan kecepatan sedang selama 30 detik. Gosok sisi mangkuk dan lanjutkan mengaduk dengan kecepatan sedang selama 2 menit. Tambahkan air mendidih dan aduk untuk menggabungkan adonan kue sisihkan.

Tempatkan remah-remah biskuit graham, sisa cangkir gula, dan mentega cair dalam mangkuk besar aduk hingga tercampur rata. Tempatkan 1 sendok makan campuran graham cracker ke bagian bawah setiap cangkir muffin yang sudah disiapkan. Gunakan bagian bawah gelas kecil untuk mengemas remah-remah ke bagian bawah setiap liner cupcake. Cadangan sisa campuran graham cracker untuk topping.

Tempatkan 2 sendok teh cokelat di setiap cangkir muffin. Pindahkan kaleng muffin ke oven dan panggang sampai tepi campuran graham cracker berwarna keemasan, sekitar 5 menit. Keluarkan dari oven dan isi setiap cangkir muffin tiga perempat penuh dengan adonan kue. Taburi masing-masing dengan sisa campuran cokelat dan graham cracker. Kembali ke oven dan panggang, putar panci di tengah proses memanggang, sampai bagian atasnya kencang dan penguji kue yang dimasukkan di tengah keluar bersih, 18 hingga 20 menit. Pindahkan kaleng muffin ke rak kawat dan biarkan cupcakes dingin dalam panci selama 10 menit. Hapus cupcakes dari panci dan biarkan dingin sepenuhnya.

Untuk membuat frosting, masukkan putih telur, gula, dan krim tartar ke dalam mangkuk mixer listrik tahan panas. Taruh di atas panci dengan air mendidih. Kocok terus sampai gula larut dan putih hangat saat disentuh, 3 hingga 4 menit. Pindahkan mangkuk ke mixer listrik yang dilengkapi dengan alat pengocok dan kocok, mulai dari kecepatan rendah, secara bertahap naik ke tinggi, hingga kaku, bentuk puncak mengkilap, 5 hingga 7 menit. Tambahkan vanila dan aduk hingga tercampur. Gunakan segera.

Pindahkan frosting ke dalam kantong kue besar yang dilengkapi dengan ujung bulat atau French polos yang besar. Pipa frosting dalam gerakan spiral pada setiap cupcake. Pindahkan cupcakes ke loyang. Dengan menggunakan obor dapur, olesi frosting dengan sedikit cokelat, berhati-hatilah agar lapisan cupcake tidak gosong. Sajikan segera atau simpan dalam wadah kedap udara hingga dua hari.


Bahan-bahan

Kue Mangkok:

2 cangkir ditambah 2 sendok makan gula

1 3/4 cangkir tepung serbaguna

3/4 cangkir ditambah 1 sendok makan bubuk kakao alami (penggantian tercantum di bawah)

1 1/2 sendok teh baking powder

1 1/2 sendok teh soda kue

2 sendok teh ekstrak vanila murni

1 1/2 cangkir remah biskuit graham (dari sekitar 20 kotak)

1/3 cangkir mentega tawar, dilelehkan

9 ons coklat pahit, cincang halus (atau keping coklat mini)

Marshmallow beku:

1/2 sendok teh krim tartar

2 sendok teh ekstrak vanila murni

Petunjuk arah

Untuk membuat cupcake:

Lapisi 2 kaleng muffin standar dengan liner cupcake disisihkan.

Ayak 2 cangkir ditambah 2 sendok makan gula, tepung, coklat bubuk, baking powder, baking soda, dan garam bersama-sama ke dalam mangkuk mixer listrik.

Menggunakan lampiran dayung, campur bahan bersama-sama dengan kecepatan rendah.

Dalam mangkuk besar, campur telur, susu, minyak, dan vanila.

Tambahkan ke campuran tepung dan kocok dengan kecepatan sedang selama 30 detik.

Gosok sisi mangkuk jika perlu dan lanjutkan mengaduk dengan kecepatan sedang selama 2 menit.

Tambahkan air mendidih dan aduk untuk menggabungkan adonan kue sisihkan.

Tempatkan remah-remah biskuit graham, sisa 1/4 cangkir gula, dan mentega cair dalam mangkuk besar aduk sampai tercampur rata.

Tempatkan 1 sendok makan campuran graham cracker ke bagian bawah setiap cangkir muffin yang sudah disiapkan.

Gunakan bagian bawah gelas kecil untuk mengemas remah-remah ke bagian bawah setiap liner cupcake.

Cadangan sisa campuran graham cracker untuk topping. (catatan - saya tidak punya remah sisa dari membuat kerak bawah jadi saya melewatkan langkah ini)

Tempatkan 2 sendok teh cokelat di setiap cangkir muffin.

Keluarkan dari oven dan isi setiap cangkir muffin 3/4 sampai 4/5 penuh dengan adonan kue.

Taburi masing-masing dengan sisa campuran cokelat dan graham cracker.

Kembali ke oven dan panggang sampai bagian atasnya kencang dan penguji kue yang dimasukkan di tengah keluar bersih, 18 hingga 20 menit.

Dinginkan di rak kawat dalam panci selama 10 menit. Hapus cupcakes dari panci dan biarkan dingin sepenuhnya.

Pindahkan frosting ke kantong kue besar yang dilengkapi dengan ujung awal yang besar.

Pipa frosting dalam gerakan spiral pada setiap cupcake.

Pindahkan cupcakes ke loyang.

Dengan menggunakan obor dapur, olesi frosting dengan sedikit cokelat, berhati-hatilah agar lapisan cupcake tidak gosong. Sajikan segera atau simpan dalam wadah kedap udara, hingga 2 hari.

Untuk membuat frosting marshmallow:

Tempatkan putih telur, gula, dan krim tartar dalam mangkuk tahan panas dari mixer berdiri.

Taruh mangkuk di atas panci dengan air mendidih.

Kocok terus sampai gula larut dan putih hangat saat disentuh, 3 hingga 4 menit.

Pindahkan mangkuk ke mixer listrik yang dilengkapi dengan alat pengocok, dan kocok, mulai dari kecepatan rendah, secara bertahap naik ke tinggi, hingga kaku, bentuk puncak mengkilap, 5 hingga 7 menit.

Tambahkan vanili, dan aduk hingga tercampur. Gunakan segera.

Catatan

Pembekuan marshmallow sangat manis dan Anda mungkin ingin memiliki handuk kertas basah yang berguna saat Anda memakan salah satu kue mangkuk ini. meskipun saya mencoba untuk berhati-hati, saya berakhir dengan bintik-bintik kecil marshmallow putih lengket di seluruh tangan dan wajah saya (bukan cupcake yang anggun - tidak ingin melihat apa yang akan terjadi ketika si kecil memakan salah satunya). Selain itu, ini sangat lembab dan lezat! Saya punya sedikit sisa adonan kue. cukup untuk 6 cupcake tambahan (tidak ada remah graham cracker yang tersisa untuk remah). Dan saya pikir saya memiliki cukup sisa meringue frosting untuk membekukan kumpulan cupcakes lainnya.


Cupcakes Chocolate Graham Cracker dengan Toasted Marshmallow Frosting

Apakah ini serius hampir September? Bagaimana itu bisa terjadi? Bulan Agustus benar-benar telah saya lewati. Anak-anak belum kembali ke sekolah di sini dan cuacanya masih cukup hangat sehingga tidak terasa seperti jatuh, tapi saya tahu itu tidak jauh. Sama seperti saya menyukai hampir semua hal tentang musim gugur (daun! sepak bola! makanan yang menenangkan! kue apel dan labu!), Saya masih sangat menyukai mode musim panas, dan berniat untuk menikmati setiap menit terakhirnya. Heck, saya bahkan belum memetik satu tomat matang pun dari tanaman saya. Tentunya musim panas tidak bisa berakhir sebelum saya melihat setidaknya satu dari tomat hijau itu berubah menjadi merah, bukan?

S’mores adalah salah satu hal favorit saya tentang musim panas, dan sementara Shane dan saya membuatnya di setiap kesempatan pada bulan Juni, mereka telah secara nyata menghilang dari kehidupan kami dalam satu setengah bulan terakhir. Secara kebetulan, saya juga malas membuat kue mangkuk selama periode waktu yang sama. Saya bahkan tidak yakin bagaimana itu terjadi mengingat betapa saya sangat menyukai kue mangkuk. Ketika saya menemukan resep ini di situs Martha Stewart, itu memberikan kesempatan untuk memperbaiki kedua kekurangan dengan sempurna.

Cupcakes ini keluar dari dunia ini bagus! Biarkan saya memecahnya untuk Anda. Di dasarnya adalah kerak graham cracker. Di atasnya diberi lapisan cokelat pahit dan kemudian kue mangkuk cokelat yang lembut. Di atas semuanya adalah frosting marshmallow manis dan mengembang yang dipanggang hingga cokelat keemasan sempurna. Ini pasti lebih berat pada komponen cokelat daripada s’lainnya, tapi tidak kalah enaknya. Saya menyukai cara kerak mempertahankan sedikit teksturnya dan lapisan cokelatnya tetap berbeda dari cupcake di atasnya. Saya telah membuat beberapa cupcakes yang terinspirasi lebih banyak selama bertahun-tahun, tetapi ini adalah favorit saya!

Cupcakes Chocolate Graham Cracker dengan Toasted Marshmallow Frosting
dari Martha Stewart

Kue Mangkok
2 1/4 cangkir ditambah 2 sendok makan gula
1 3/4 cangkir tepung serbaguna
3/4 cangkir ditambah 1 sendok makan bubuk kakao tanpa pemanis
1 1/2 sendok teh baking powder
1 1/2 sendok teh soda kue
1 sendok teh garam
2 telur besar, pada suhu kamar
1 cangkir susu murni, pada suhu kamar
1/2 cangkir minyak canola
2 sendok teh ekstrak vanila
1 gelas air mendidih
1 1/2 cangkir remah biskuit graham
1/3 cangkir mentega tawar, dilelehkan
9 ons coklat pahit, cincang halus

marshmallow beku
8 putih telur besar
2 cangkir gula
1/2 sendok teh krim tartar
2 sendok teh ekstrak vanila murni

Panaskan oven hingga 350 F. Lapisi dua kaleng cupcake dengan pelapis kertas.

Ayak 2 cangkir ditambah 2 sendok makan gula, tepung, coklat bubuk, baking powder, baking soda, dan garam bersama-sama ke dalam mangkuk mixer berdiri yang dilengkapi dengan paddle attachment. Kocok sebentar dengan kecepatan rendah hanya untuk menggabungkan. Kocok telur, susu, minyak dan vanili bersama-sama dalam gelas ukur besar. Tambahkan ke campuran tepung dan kocok dengan kecepatan sedang selama 30 detik, lalu keruk sisi mangkuk dan lanjutkan mengocok dengan kecepatan sedang selama 2 menit lagi. Campur dalam air mendidih sampai tercampur rata (adonan akan sangat tipis). Menyisihkan.

Campurkan remah-remah biskuit graham, sisa 1/4 cangkir gula, dan mentega cair dalam mangkuk. Gunakan garpu untuk mengaduknya hingga tercampur rata.

Tambahkan 1 sendok makan campuran graham cracker ke setiap lubang panci cupcake. Gunakan gelas untuk menekan remah-remah menjadi lapisan yang rata di bagian bawah setiap sumur. Anda tidak akan menggunakan semua campuran – memesan sisanya. Tambahkan 2 sendok teh cokelat ke setiap lubang panci sehingga berada di atas kerak graham cracker (Anda akan memiliki sisa cokelat – simpan). Panggang selama sekitar 5 menit, atau sampai tepi kerak berwarna keemasan.

Pindahkan panci ke rak kawat, dan isi setiap lubang 3/4 penuh dengan adonan cupcake. Taburi setiap cupcake dengan sisa campuran cokelat dan graham cracker. Kembalikan loyang ke dalam oven dan panggang cupcakes selama sekitar 18-20 menit, putar loyang di tengah proses memanggang, sampai tusuk gigi yang dimasukkan di tengah keluar bersih. Pindahkan loyang ke rak kawat, dan biarkan cupcake menjadi dingin selama 5 menit, lalu keluarkan dari loyang ke rak hingga benar-benar dingin.

Untuk membuat frosting: Tambahkan putih telur, gula, dan krim tartar ke dalam mangkuk mixer berdiri yang dilengkapi dengan alat pengocok. Letakkan mangkuk di atas panci berisi air mendidih. Panaskan, aduk terus, sampai gula larut dan campurannya hangat saat disentuh. Pasang mangkuk ke mixer. Mulai dari yang rendah dan tingkatkan kecepatan menjadi panas, kocok campuran selama 5-7 menit, atau sampai Anda mencapai puncak yang kaku dan mengkilap. Pukul dalam vanili.

Pindahkan frosting ke dalam kantong kue besar yang dilengkapi dengan ujung dekoratif. Pipa frosting ke dalam pusaran pada setiap cupcake. Gunakan obor dapur untuk memanggang frosting dengan ringan (hati-hati jangan sampai linernya terbakar!). Simpan dalam wadah kedap udara hingga 2 hari.


Marshmallow meringue jauh lebih mudah dibuat daripada yang terlihat! Berikut langkah-langkah membuatnya.

  1. Panaskan air dalam panci- Panaskan air dalam panci sampai mulai mengeluarkan uap. Kemudian, letakkan mangkuk kaca di atas panci. Air TIDAK boleh menyentuh mangkuk kaca. Jika ya, buang sedikit.
  2. Campurkan putih telur dalam mangkuk- Campur bersama putih telur suhu kamar, gula, dan creme of tartar. Jangan lewatkan creme of tartar, itu sangat penting.
  3. Panaskan putih telur- Panaskan putih telur/gula sampai semua gula larut. Ini akan memakan waktu 4-5 menit. Untuk mengetahui apakah sudah siap, itu harus 160F dan jika Anda menggosok campuran itu dengan jari-jari Anda, Anda tidak akan merasakan kristal gula.
  4. Kocok dengan kecepatan tinggi- Tuangkan putih telur berbusa langsung ke dalam mangkuk pencampur dan tambahkan vanila. Kemudian kocok dengan kecepatan tinggi menggunakan mixer. Kocok selama 5 menit penuh. Itu harus berwarna putih cerah dan memiliki puncak yang kaku.
  5. Pipa meringue- Pipa meringue marshmallow di atas cupcakes. Saya menggunakan ujung 1M untuk menyalurkan roset.
  6. Torch the tops- Gunakan obor untuk mendapatkan bagian atas yang dipanggang.

Bisakah saya memanggang meringue di oven?

Saya tidak merekomendasikan memanggang meringue. Obor akan memberi Anda rasa api unggun. Selain itu, panggangan akan kehilangan tepi mawar. Ini juga akan membuatnya terlihat lebih meleleh.

Jika Anda memutuskan untuk memanggang kue mangkuk s'mores panggang, maka pastikan kuenya tinggi, letakkan kue mangkuk di atas loyang, dan lakukan beberapa kali saja. Hanya perlu beberapa menit untuk memanggang.


S’mores Cupcakes

Rayakan Hari S’mores Nasional dengan S’mores Cupcakes yang memiliki milk chocolate ganache dan frosting marshmallow lembut di atas kue graham cracker.

Siapa yang tidak suka marshmallow panggang hangat dan cokelat susu cair yang diletakkan di antara dua biskuit graham madu kayu manis?! Astaga s’lebih enak. Mereka adalah salah satu hal favorit saya tentang musim panas. Saya memiliki begitu banyak kenangan indah memanggang (dan membakar) marshmallow bersama keluarga dan teman-teman di malam musim panas yang hangat. Biasanya kami membuat s’mores di sekitar api unggun tetapi terakhir kali kami menggunakan pemanggang barbekyu gas. Ini benar-benar bekerja dengan baik dan kami meletakkan cokelat di atas kerupuk di rak yang lebih tinggi sehingga semuanya meleleh. Mmm. Cokelat yang meleleh membuatku senang.

Bagaimanapun, ketika Anda tidak memiliki perapian atau pemanggang tetapi sangat membutuhkan marshmallow, cokelat, dan biskuit graham, maka Anda harus membuat S’mores Cupcakes!

Jadi saya telah melihat banyak S’more Cupcakes yang luar biasa secara online, tetapi saya tidak ingin repot mengeluarkan termometer untuk membuat hiasan marshmallow di atas kompor menggunakan putih telur dan saya tidak ingin repot berurusan dengan roti panggang lengket marshmallow atau harus membeli obor dapur. Saya berharap saya memilikinya tetapi saya tidak dapat membenarkan membeli satu hanya untuk digunakan setahun sekali.

Saya datang dengan kue cupcake yang mudah disatukan dan tidak membutuhkan terlalu banyak keterampilan atau peralatan khusus. Dan mereka LUAR BIASA. Saya membawa mereka ke sebuah keluarga dari gereja dan anak-anak tergila-gila dengan mereka. Seorang bocah lelaki berusia 6 tahun sedang memakannya dan memberi tahu saya bahwa itu sangat enak. Saya berkata “Bagus! Saya sangat senang Anda menyukainya!” Tanggapannya: “Ya, saya cukup banyak makan apa saja.” Haha! Saya tidak berpikir dia menyadari apa yang dia simpulkan dengan komentar itu. Ini benar-benar sangat ilahi! Mereka sebenarnya berdasarkan Cokelat Putih populer saya

Cupcakes nikmat memiliki remah-remah graham cracker dicampur ke dalam adonan memberikan kue rasa graham cracker klasik. Di atas cupcake ada ganache coklat susu. Jika Anda tidak tahu, saya sangat suka ganache on cupcakes (Raspberry Chocolate Cupcakes, Samoa Cupcakes, Pumpkin Cupcakes). Satu hal yang saya pelajari saat membuat ganache ini adalah jumlah krim yang dibutuhkan tergantung pada jenis cokelat yang Anda gunakan. Cokelat susu sudah memiliki lebih banyak susu di dalamnya, membuatnya lebih lembut dan karenanya membutuhkan lebih sedikit krim saat membuat ganache dibandingkan saat menggunakan cokelat hitam seperti pada resep cupcake saya yang lain. Bagaimanapun, kemudian di atas ganache adalah frosting marshmallow super mudah yang dibuat dengan bulu marshmallow. Kalian akan MENYUKAI ini! Menikmati!


Resep Kue Cupcake S'mores Terbaik

Dengan resep Cupcakes S’mores ini, sensasi api unggun dijamin. Cupcake graham cracker yang lembut dengan kulit graham cracker yang renyah, di atasnya dengan chocolate ganache yang lezat, dan frosting marshmallow yang lembut. Dengan video!

Siapa yang tidak suka api unggun?

Duduk di sekitar api unggun di malam musim panas yang sejuk adalah sesuatu yang ajaib. Saya suka duduk di depan api dan bergantian menatap api dan langit. Mengobrol, tertawa, dan bernyanyi bersama teman-teman Anda, dan nikmati malam.

Ada terlalu sedikit malam seperti ini. Saya ingin memiliki lebih banyak waktu untuk melakukannya lebih sering. Ini membawa Anda turun ke bumi dan memperlambat Anda. Lupakan smartphone, lupakan TV. Hanya kamu dan alam.

Saya berharap sampai api unggun berikutnya Mario belajar bermain gitar karena dia membuat gitarnya sendiri. Dan dia akan memainkannya. Apa pun yang terjadi. Saya sangat, sangat berharap dia bisa memainkannya…

Apa itu suguhan api unggun? Benar, s'mores! Saya pengisap untuk s'mores.

Marshmallow panggang, hangat, dan lengket di antara cokelat batangan dan biskuit graham itu sangat lezat. Saya suka bermain-main dengannya dan memerasnya sehingga marshmallow merembes keluar dan ke seluruh jari saya. Sepertinya saya tidak akan pernah tumbuh dewasa dalam beberapa hal.

Karena situasi api unggun seperti itu jarang terjadi dalam hidup saya, saya perlu membawa perasaan api unggun ke rumah saya. Resep Cupcakes S'mores ini adalah cara terbaik untuk melakukannya.

Cupcake Graham Cracker.

Untuk cupcake graham cracker, saya menggunakan resep S'mores Cake ini sebagai titik awal.

Saya memutuskan untuk mengganti sebagian tepung dengan remah graham cracker yang ditumbuk halus untuk mendapatkan rasa graham cracker ke dalam cupcakes saya.

Kue mangkuk graham cracker lembut, lembab, dan memiliki rasa yang enak. Mereka sangat cocok dengan ganache cokelat dan frosting marshmallow.

Bagi saya, S'mores Cupcakes asli harus memiliki adonan graham cracker.

  • Marshmallownya lengket - seperti frosting cupcakes ini.
  • Cokelatnya meleleh dengan lembut - seperti ganache cokelat dari cupcakes ini.

Jadi 2 bagian dari 3 sangat otentik dan dekat dengan api unggun nyata.

Maka kita membutuhkan kerupuk graham. Ok, cupcakes tidak garing seperti graham cracker. Ini adalah fakta. Tapi saya ingin sedikit renyah di cupcakes, jadi saya menambahkan kerak graham cracker sebagai bagian bawah cupcakes.

Kerak graham cracker itu adalah kunci dan bagian penting ke-3 untuk pengalaman s'mores yang sangat otentik. Saya dapat dengan jujur ​​mengatakan, bahwa saya belum pernah memiliki Cupcake S'mores yang lebih otentik sebelumnya.

Coklat Ganache.

Saya sarankan membuat ganache cokelat di awal dan biarkan tetap sampai Anda mulai membekukan cupcakes. Ketika terlalu hangat, itu terlalu tipis dan akan membuat cupcakes.

Sendokkan ganache cokelat dingin di atas cupcakes yang sudah dingin. Jika chocolate ganache sudah tidak halus lagi, panaskan kembali dalam microwave selama beberapa detik.

Karena ganache coklatnya terbuat dari coklat batangan dan whipping cream, rasanya seperti coklat batangan murni tapi creamy.

Pilih merek yang Anda sukai, tetapi bagi saya, tidak ada yang dapat menandingi cokelat batangan susu Hershey. Ini cokelat THE s'mores untukku.

Marshmallow Meringue Frosting.

    1. membuat frosting meringue marshmallow Anda sendiri yang rasanya seperti krim marshmallow tetapi cukup kaku sehingga mempertahankan bentuknya
    2. bekukan kue mangkuk Anda dengan krim marshmallow yang dibeli di toko
    3. hiasi cupcakes Anda dengan marshmallow besar

    Aku tidak tahu bagaimana denganmu. Tapi # 1 adalah favorit mutlak saya. Jika Anda tidak berminat untuk membuat frosting, maka #3 tampaknya menjadi alternatif terbaik.

    Pembekuan meringue marshmallow dapat dipanggang dengan obor dapur seperti marshmallow.

    Menggunakan krim marshmallow yang dibeli di toko juga akan sangat lezat, tetapi konsistensinya bukan yang terbaik untuk membekukan cupcakes. Kita semua menyukai krim marshmallow, dan kita semua tahu bahwa krim ini sangat lengket. Itu tidak akan tetap di atas cupcakes Anda. Itu akan mengalir ke samping.

    Membuat frosting meringue marshmallow sendiri tidak sesulit yang Anda kira. Anda tidak lebih dari mengaduk, dan mencampur, dan mencampur, dan mencampur sampai meringue kaku dan mengkilap.

    Karena putih telurnya hangat, Anda tidak perlu khawatir tentang salmonella, dan frostingnya juga tidak akan menetes.

    Resep Cupcakes S'mores ini

    • adalah resep cupcakes s'mores paling autentik dan terbaik
    • tidak memerlukan api unggun (tetapi Anda bisa membawanya ke api unggun, teman dan keluarga Anda akan berterima kasih)
    • super s'mores-licious

    Adakah yang punya rekomendasi kursus bermain gitar? Dengan serius.

    Jika Anda membuat resep S'mores Cupcakes terbaik ini, tinggalkan komentar, beri peringkat, dan beri tag foto #alsothecrumbsplease di Instagram! Akan senang melihat jepretan Anda!


    Resep Cupcakes S’mores

    Siapa yang tidak suka s'more yang baik? Cokelat lengket dan marshmallow panggang yang diapit di antara biskuit graham manis' Apa yang salah dengan itu? Rasa itu dibuat untuk bersatu. Itu sebabnya saya memasukkannya ke dalam cupcake ini.

    Cupcake s'mores saya dibuat dengan kue rasa graham cracker yang diisi dengan ganache cokelat di tengah dan atasnya dengan meringue marshmallow buatan sendiri (bebas gelatin dan tidak ada bulu marshmallow dari bak).

    Kedengarannya rumit, tetapi topping ganache dan marshmallow sebenarnya mudah dibuat. Cupcake sangat mirip dengan resep kue smores enam inci saya.

    Bahan dan Alat S'mores Cupcakes

    BATERAI: Inilah yang Anda perlukan selain dasar-dasar memanggang (tepung terigu, baking powder, baking soda, mentega tawar, telur, susu):

    • Tepung Graham: Adonan cupcake berisi kerupuk graham yang ditumbuk halus. Anda dapat membeli remah-remah kerupuk graham tetapi saya menggunakan kerupuk graham madu utuh dan menghancurkannya menjadi remah-remah halus di food processor saya.
    • Gula Merah Gelap: Ini memberi cupcake rasa yang lebih seperti roti bakar daripada gula biasa.
    • Ekstrak Kayu Manis dan Vanila: Sedikit kayu manis dan vanila memberikan rasa halus yang enak.
    • yogurt: Saya menggunakan yogurt Yunani untuk membantu menahan kelembapan cupcakes. Krim asam juga berfungsi!
    • Cupcake Pan and Liners, Mixing Bowl, Spatula, Hand atau Stand Electric Mixer
    • Cokelat Semi Manis atau Pahit: Ini bisa berupa potongan coklat batangan atau dalam bentuk kepingan coklat kecil.
    • Krim kental
    • Putih telur: Saya menggunakan putih telur yang dipasteurisasi dari karton tetapi Anda juga dapat menggunakan telur yang dipisahkan.
    • krim tartar: Ini akan membantu menstabilkan topping dan mempertahankan bentuknya.
    • Gula dan Vanila
    • Panci Air Mendidih, Mangkuk Pencampur, Termometer Permen (membantu tapi tidak perlu), Spatula, Pengaduk Listrik

    Cara Membuat Cupcake S'mores:

    Adonan cupcake ini dibuat menggunakan metode kriming terbalik yang sama dengan yang saya gunakan di Cupcakes Oreo saya. Reverse creaming menggabungkan tepung dan bahan kering lainnya dengan mentega terlebih dahulu dan kemudian bahan basah, menghasilkan remah yang lebih halus dan bagian atas yang rata. Setelah dipanggang, biarkan dingin sepenuhnya saat Anda menyiapkan isian dan topping.

    Yang perlu Anda lakukan untuk membuat isian ganache adalah mencampurkan cokelat cincang atau keping cokelat dengan krim kental panas. Saya merasa paling mudah untuk memasukkan krim ke dalam microwave sampai saya mulai melihatnya menggelembung. Kemudian tuang di atas coklat dan aduk perlahan hingga menjadi halus dan lembut. Biarkan ganache mengeras saat Anda menyiapkan topping.

    Buat meringue Swiss dengan mengaduk putih telur dan gula dalam mangkuk di atas panci berisi air mendidih. Tujuannya adalah untuk melelehkan gula dan menaikkan suhu putih telur menjadi sekitar 130F.

    Anda perlu mengaduknya terus menerus agar telur tidak matang. Kemudian, kocok campuran telur sampai Anda mendapatkan puncak putih yang kaku. Ini bisa memakan waktu cukup lama jadi saya sangat merekomendasikan mixer berdiri untuk langkah ini.

    Untuk menyatukan semuanya, keluarkan bagian tengah setiap cupcake, isi dengan ganache dan putar di atas meringue topping!


    Cupcake S’mores Panggang

    • Pengarang: Jenna Barnard
    • Waktu Persiapan: 1 jam
    • Waktu Memasak: 20 menit
    • Total Waktu: 1 jam 20 menit + Istirahat semalam
    • Hasil: 11 cupcakes 1 x

    Keterangan

    Kue mangkuk cokelat diisi dengan krim marshmallow dan di atasnya dengan krim mentega graham cracker dan marshmallow panggang buatan sendiri.

    Bahan-bahan

    Marshmallow buatan sendiri *LIHAT CATATAN

    • 1/4 cangkir ( 25g ) gula bubuk
    • 1/4 cangkir (30g) tepung jagung
    • 2 sdm gelatin (sekitar 2 bungkus)
    • 2/3 gelas air, dibagi
    • 1 cangkir (200g) gula pasir
    • 1/4 sdt garam
    • 2/3 cangkir (215g) sirup jagung ringan
    • 1 sdt ekstrak vanila

    Kue Coklat *LIHAT CATATAN UNTUK GF OPTION

    • 1/2 cangkir ( 105g ) minyak sayur
    • 1 cangkir (200g) gula pasir
    • 1 telur besar
    • 1 sdt ekstrak vanila
    • 1 cangkir (130g) tepung serbaguna
    • 1/2 cangkir ( 35g ) bubuk kakao tanpa pemanis
    • 1/2 sdt soda kue
    • 1/4 sdt garam
    • 3/4 cangkir (175ml) air panas
    • 1/2 sdt bubuk espresso
    • bulu marshmallow

    Graham Cracker Buttercream

    • 8oz krim keju, suhu ruang
    • 1/2 cangkir ( 110g ) mentega tawar, suhu ruang
    • 4 cangkir (480g) gula bubuk
    • 1 1/2 cangkir ( 140g ) kerupuk graham yang digiling halus
    • 1 sdt ekstrak vanila

    Topping Cokelat

    Instruksi

    Marshmallow buatan sendiri

    1. Jika Anda berencana membuat marshmallow, buatlah sehari sebelumnya. Semprotkan sedikit panci 8࡮ dan lapisi dengan campuran gula bubuk dan tepung jagung. Simpan kelebihannya.
    2. Selanjutnya, tempatkan agar-agar dan 1/3 gelas air di bagian bawah mangkuk mixer berdiri yang dilengkapi dengan alat pengocok.
    3. Dalam panci saus berukuran sedang, campurkan 1/3 cangkir air lainnya, gula, garam, dan sirup jagung. Menggunakan termometer permen, panaskan campuran di atas api sedang hingga mencapai 240F. Aduk sesekali hingga mencapai titik tersebut.
    4. Add the hot sugar syrup to the gelatin and crank your mixer up to high speed. It will start to get white and glossy after about 5 minutes (mix in the vanilla at this point) but keep mixing it until it forms stiff peaks and strings start to pull away from the sides of the bowl. This will take about another 5 minutes.
    5. Quickly pour the marshmallow mixture into the prepared pan. Lightly coat a spatula with some non-stick spray and spread it out as even as you can. Dust the top of the marshmallows with some of the excess powdered sugar and corn starch. Let it sit out uncovered overnight.
    6. When they’re ready, turn them out onto a cutting board and cut into equal cubes. I recommend using a large knife and dusting it with some powdered sugar and corn starch between each cut.
    7. With your bowl of powdered sugar and corn starch handy, coat the sides of the marshmallows and place them in a sifter to shake out the excess powder. You should be left with about 18 marshmallows so you’ll have extras to snack on!

    Cupcakes

    1. Preheat your oven to 375F and line a cupcake tin with 11 liners.
    2. Mix together the hot water and espresso in a measuring glass and set aside.
    3. Whisk together the oil, sugar, egg, and vanilla in a large bowl. Dump in the flour, cocoa powder, baking soda, salt, and espresso mixture and whisk to combine. The batter will be pretty thin.
    4. Evenly distribute the batter between the 11 liners, each about 3/4 full.
    5. Bake for 12-14 minutes or until a toothpick comes out clean.
    6. While those are cooling, make the buttercream.

    Graham Cracker Buttercream

    1. Using your mixer with the paddle attachment, mix together the butter and cream cheese until smooth. Make sure they’re both at room temperature, otherwise you’ll end up with a lumpy buttercream.
    2. Mix in the powdered sugar, 1 cup at a time, then the vanilla, then the graham cracker crumbs.

    Berkumpul

    1. To assemble, hollow out the center of the cupcakes (make sure they’re completely cooled before doing so). You can use a small knife or a cupcake corer. Using a small sandwich bag, spoon in some of the marshmallow fluff, snip off a corner, and inject it into the hollow cupcakes.
    2. Pipe on the buttercream to cover the hole. I used a french star tip, but you can use any large piping tip or just snip off the corner of a ziplock bag.
    3. Place the cupcakes in the refrigerator while you make the chocolate topping. Combine the chocolate chips and oil in a small dish and microwave in 30 second intervals until smooth.
    4. Spoon the chocolate on top of each cupcake, allowing some to drip down. If you aren’t going to toast the marshmallows, you can top each cupcake with a homemade or store bought marshmallow and you’re done!
    5. But to add toasted marshmallows, return the cupcakes to the fridge while you prep the marshmallows. Using a toothpick, poke a marshmallow and gently torch the sides using a kitchen torch. Do so very lightly, otherwise it will be too hot and melty for the cupcake. Carefully remove it from the toothpick and place on top of the cupcakes.
    6. If you aren’t serving these right away, leave the marshmallows off until you’re ready. Otherwise, they can get a bit stale in the fridge.

    Catatan

    TO MAKE GLUTEN FREE – Use my recipe for gluten free chocolate cupcakes and use gluten free graham crackers in the frosting.

    MARSHMALLOWS – You can also use store bought large marshmallows to save time.


    Petunjuk arah

    Preheat oven to 350 degrees. Line 2 standard muffin tins with cupcake liners set aside.
    Sift 2 cups plus 2 tablespoons sugar, flour, cocoa powder, baking powder, baking soda, and salt together into the bowl of an electric mixer. Using the paddle attachment, mix ingredients together on low speed.
    In a large bowl, mix together eggs, milk, oil, and vanilla. Add to flour mixture and beat on medium speed for 30 seconds. Scrape down sides of bowl and continue mixing on medium speed for 2 minutes. Add boiling water and stir to combine set cake batter aside.
    Place graham cracker crumbs, remaining 1/4 cup sugar, and melted butter in a large bowl stir until well combined.
    Place 1 tablespoon graham cracker mixture into the bottom of each prepared muffin cup. Use the bottom of a small glass to pack crumbs into the bottom of each cupcake liner. Reserve remaining graham cracker mixture for topping.
    Place 2 teaspoons chocolate in each muffin cup. Transfer muffin tins to oven and bake until the edges of the graham cracker mixture is golden, about 5 minutes. Remove from oven and fill each muffin cup three-quarters full with cake batter. Sprinkle each with remaining chocolate and graham cracker mixture. Return to oven and bake, rotating pans halfway through baking, until tops are firm and a cake tester inserted in the center comes out clean, 18 to 20 minutes. Transfer muffin tins to a wire rack and let cupcakes cool in pan for 10 minutes. Remove cupcakes from pan and let cool completely.
    Transfer frosting to a large pastry bag fitted with a large plain round or French tip (such as Ateco #867 or Ateco #809). Pipe frosting in a spiral motion on each cupcake. Transfer cupcakes to a baking sheet. Using a kitchen torch, lightly brown the frosting, taking care not to burn the cupcake liners. Serve immediately or store in an airtight container, up to 2 days.

    Place egg whites, sugar, and cream of tartar in the heatproof bowl of an electric mixer. Set over a saucepan with simmering water. Whisk constantly until sugar is dissolved and whites are warm to the touch, 3 to 4 minutes.

    Transfer bowl to electric mixer fitted with the whisk attachment, and beat, starting on low speed, gradually increasing to high, until stiff, glossy peaks form, 5 to 7 minutes. Add vanilla, and mix until combined. Use immediately.



Komentar:

  1. Diara

    Saya akan mencari perubahan ...

  2. Dorn

    Saya menyesal, bahwa saya tidak dapat berpartisipasi dalam diskusi sekarang. Tidak cukup informasi. Tapi tema ini saya sangat menarik.

  3. Kitaur

    Saya minta maaf, tetapi saya menawarkan untuk pergi dengan cara lain.

  4. Guilbert

    Saya mengucapkan selamat, kata-kata apa ..., ide cemerlang

  5. Kingsley

    Saya sarankan melihat situs yang memiliki banyak informasi tentang topik ini.



Menulis pesan