id.blackmilkmag.com
Resep terbaru

Pizza bebas gluten

Pizza bebas gluten


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Pizza bebas gluten

Dengan saus tomat buatan sendiri

Dengan saus tomat buatan sendiri

Untuk 4 porsi

Masak Dalam 45 menit plus pembuktian

Kesulitan Tidak terlalu rumit

Nutrisi per porsi
  • Kalori 683 34%

  • Lemak 26,7g 38%

  • Jenuh 11,4g 57%

  • Gula 9g 10%

  • Garam 2.0g 33%

  • Protein 22,2g 44%

  • Karbohidrat 89,5g 34%

  • Serat 1.9g -

Dari asupan referensi orang dewasa

Bahan

  • 250 ml susu semi-skim
  • 1 x 7 g ragi kering sachet
  • 2½ sendok teh gula kastor
  • 400 g tepung roti bebas gluten, ditambah ekstra untuk taburan
  • 1 sendok teh permen karet xanthan
  • 1 sendok teh garam laut halus
  • 1 telur ayam buras berukuran besar
  • minyak zaitun
  • ½ sendok teh soda bikarbonat
  • 2 sendok teh cuka sari buah
  • tambahan
  • ½ ikat kemangi segar, (15g)
  • 1 siung bawang putih
  • 1 x 400 gram tomat plum
  • 2 x 125 g bola mozzarella kerbau

Metode

  1. Panaskan oven sampai 220 ° C / 425 ° F / gas 7. Tempatkan batu pizza atau nampan kue besar di dalam oven untuk memanaskannya.
  2. Panaskan susu dalam wajan kecil dengan api kecil sampai hangat-hangat kuku, lalu masukkan 50ml ke dalam kendi berisi ragi dan gula. Aduk rata, lalu sisihkan selama beberapa menit hingga mulai menggelembung.
  3. Sementara itu, saring tepung terigu, permen karet xanthan dan garam ke dalam mangkuk besar, lalu buat lubang di tengahnya. Dalam mangkuk terpisah, campurkan telur, 3 sendok makan minyak zaitun dan sisa susu, lalu tuangkan ke dalam sumur bersama dengan campuran ragi. Masukkan campuran secara bertahap dengan garpu sampai membentuk adonan yang halus.
  4. Dalam cangkir kecil, campurkan soda bikarbonat dan cuka, lalu uleni dengan cepat ke dalam campuran. Masukkan adonan ke dalam mangkuk yang sudah diolesi sedikit minyak, tutupi dengan tisu dapur yang sudah dibasahi, lalu biarkan di tempat yang hangat selama kurang lebih 1 jam, atau sampai ukurannya dua kali lipat.
  5. Sementara itu, buatlah toppingnya. Petik daun kemangi, sisihkan, lalu potong halus batangnya. Kupas dan cincang bawang putih. Panaskan sedikit minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang, lalu tambahkan batang kemangi dan bawang putih. Masak selama beberapa menit, atau sampai berwarna keemasan. Tuang tomat kaleng, pecahkan dengan punggung sendok kayu, lalu masak selama 5 hingga 10 menit, atau sampai mengental. Pindahkan ke blender bersama dengan setengah daun kemangi yang sudah disisihkan, blitz hingga halus, lalu bumbui dengan garam laut dan lada hitam.
  6. Setelah digandakan, bagi adonan menjadi empat bagian yang berukuran sama di atas permukaan yang telah ditaburi tepung. Gulung hingga berdiameter sekitar 30cm dan tebal 2mm. Letakkan dasar pizza di atas batu pizza atau nampan kue yang telah dipanaskan sebelumnya (Anda harus melakukannya secara bertahap), lalu oleskan di atas saus tomat, sisakan jarak 2 cm di tepinya. Sobek mozzarella, lalu masukkan ke dalam oven panas selama 10 sampai 12 menit atau sampai keemasan dan garing. Taburkan daun kemangi yang sudah dipesan di atasnya, lalu sajikan.


Tonton videonya: HOW TO MAKE GLUTEN FREE DOUGH best on youtube


Komentar:

  1. Gardajin

    Well done, what a phrase ..., an excellent idea



Menulis pesan