id.blackmilkmag.com
Resep baru

Ravioli bolognese

Ravioli bolognese


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ravioli bolognese

Dengan saus tomat yang sederhana

Dengan saus tomat yang sederhana

Untuk 8 porsi

Masak dalam 2 jam 30 menit plus pendinginan

Kesulitan Pamer

Nutrisi per porsi
  • Kalori 650 33%

  • Lemak 27.0g 39%

  • Jenuh 8,9g 45%

  • Gula 12.0g 13%

  • Garam 1.4g 23%

  • Protein 41,5g 83%

  • Karbohidrat 57,9g 22%

  • Serat 4,9g -

Dari asupan referensi orang dewasa

Bahan

  • ISI
  • 400 g daging babi cincang dengan kualitas lebih tinggi
  • 400 g daging sapi cincang atau daging sapi kualitas tinggi
  • minyak zaitun
  • 2 siung bawang putih
  • 2 bawang bombay
  • 2 buah wortel
  • 2 batang seledri
  • 200 ml Chianti Classico
  • 2 x 400 g kaleng tomat plum berkualitas
  • 100 g keju parmesan, ditambah ekstra untuk disajikan
  • SEMACAM SPAGETI
  • 1 x adonan pasta Royal
  • baik Semolina
  • SAUS
  • 4 siung bawang putih
  • 1-2 buah cabai merah segar
  • 3 x 400 g kaleng tomat plum berkualitas
  • beberapa tangkai daun kemangi segar

Resep Dari

Makanan Nyaman Jamie

Oleh Jamie Oliver

Metode

  1. Masukkan semua daging cincang ke dalam panci terbesar Anda dengan api besar dengan sedikit minyak dan sedikit garam laut dan merica. Masak selama 20 menit, atau sampai keemasan, aduk secara teratur.
  2. Sementara itu, kupas dan cincang halus bawang putih, bawang bombay, wortel dan seledri. Setelah daging cincang berwarna bagus, tambahkan semua sayuran cincang dan masak selama 10 menit lagi, lalu tambahkan Chianti dan masak.
  3. Tuang tomat, hancurkan dengan sendok, dan tambahkan setengah kaleng air. Didihkan, lalu rebus perlahan selama 1 jam, atau sampai daging empuk dan sausnya sangat kental. Angkat dari api hingga dingin, lalu parut halus dan aduk dalam parmesan.
  4. Sekarang saatnya membuat pasta Anda. Ikuti petunjuk membuat adonan pasta, giling adonan hingga setebal 1mm, lalu buat ravioli Anda sekitar 7cm persegi. Saya bekerja dengan seperempat pasta sekaligus untuk memberikan kontrol lebih.
  5. Gunakan satu sendok teh isian di tengah masing-masing, tutup tepinya dengan sedikit menyikat air dan mendorong udara keluar - Anda harus mendapatkan sekitar 50 hingga 60 ravioli dari jumlah pasta ini. Tempatkan di atas nampan bertabur semolina saat Anda pergi.
  6. Bekukan sisa Bolognese (kira-kira tersisa setengahnya) untuk hari hujan, atau buat dua kali lipat pasta dan bekukan sebagai ravioli - Anda bisa memasaknya dari beku dalam saus.
  7. Masukkan panci berisi air asin hingga mendidih untuk membuat pasta.
  8. Untuk saus, kupas dan cincang kasar bawang putih dan buang bijinya, lalu cincang halus cabai. Letakkan wajan di atas api sedang, tambahkan satu sendok minyak dan bawang putih dan cabai, dan goreng selama beberapa menit, atau sampai berwarna keemasan. Tambahkan tomat dan biarkan mendidih selama 10 menit, atau sampai mengental dan mengecil, lalu angkat dan blitz hingga halus dengan stick blender. Cicipi dan bumbui hingga sempurna, lalu letakkan kembali di atas api yang sangat rendah.
  9. Masak ravioli dalam air asin mendidih selama 3 menit, atau sampai empuk, lalu gunakan sendok berlubang untuk memindahkannya ke dalam saus. Aduk perlahan dan biarkan mendidih selama beberapa menit lagi, lalu bagi di antara mangkuk hangat, taburi dengan daun kemangi dan sajikan dengan beberapa tambahan parutan Parmesan, jika Anda suka.


Tonton videonya: Best Bolognese Ever! - Cooking in the Forest


Komentar:

  1. Gotaxe

    Excuse for that I interfere... At me a similar situation. Saya mengundang untuk berdiskusi. Tulis di sini atau di PM.

  2. Abd Al Rashid

    Dan apakah Anda mengerti?

  3. Kajind

    Saya percaya bahwa Anda salah. Email saya di PM, kami akan membahas.

  4. Chavivi

    Selamat, pikiran ini akan berguna.

  5. Sami

    Saya ingin berbicara dengan Anda, saya memiliki sesuatu untuk dikatakan.

  6. Jantis

    analognya ada?



Menulis pesan