id.blackmilkmag.com
Resep tradisional

Lapin Minervois Bertie

Lapin Minervois Bertie


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Untuk 4 porsi

Masak Dalam 1 jam 10 menit

Kesulitan Tidak terlalu rumit

Nutrisi per porsi
  • Kalori 635 32%

  • Lemak 11,3g 16%

  • Jenuh 3.6g 18%

  • Gula 36.6g 41%

  • Protein 41,5g 83%

  • Karbohidrat 56,8g 22%

Dari asupan referensi orang dewasa

Bahan

  • minyak zaitun
  • 1 kelinci utuh, isi perut dan sendi, hati dan ginjalnya disimpan
  • 1 buah bawang bombay
  • 3 siung bawang putih ukuran besar
  • 12 butir bawang merah pisang
  • 1 ikat wortel kecil
  • 6 lobak bayi atau 1 lobak ukuran sedang
  • 4 lembar daun salam segar
  • 100 g sultana emas
  • 750 ml Muscat de St Jean de Minervois, atau anggur manis lainnya
  • 1 sendok makan selai bawang bombay, opsional

Resep Dari

Majalah Jamie

Oleh Bertie Eden

Metode

  1. Dalam panci casserole besar dengan api sedang, hangatkan sedikit minyak, lalu kecokelatan potongan kelinci, balik dan tambahkan sisa jeroan. Angkat dengan sendok berlubang dan pindahkan ke piring.
  2. Kupas, iris dan tambahkan bawang bombai ke dalam casserole dan goreng hingga lembut, bening dan lengket, tambahkan lebih banyak minyak seperlunya.
  3. Kupas bawang putih dan bawang merah, jaga agar tetap utuh. Cuci, gosok, dan potong wortel dan lobak bayi. Jika menggunakan lobak ukuran sedang, potong kasar juga.
  4. Tambahkan sayuran, daun salam, dan sultana ke dalam wajan. Aduk agar tercampur, lalu kembalikan kelinci ke dalam wajan.
  5. Tambahkan anggur secukupnya untuk menutupi, taburi dengan air seperlunya, dan selai bawang (jika menggunakan).
  6. Didihkan rebusan dan masak perlahan selama 45 menit, atau sampai kelinci empuk dan saus mengental.
  7. Jika saus kurang mengental, pindahkan kelinci dan sayuran dengan sendok berlubang ke piring, besarkan api dan biarkan saus menggelembung dengan kencang hingga mengecil sesuai selera. Kecilkan api dan kembalikan kelinci dan sayuran ke dalam saus hingga hangat.
  8. Sajikan dengan nasi, idealnya variasi merah dari daerah Camargue.


Tonton videonya: Chasse Lapin go pro HD Gironde


Komentar:

  1. Thao

    apakah Anda telah menemukan ungkapan yang tidak ada bandingannya?

  2. Altman

    Itu benar! The idea of ??good support.

  3. Cymbelline

    Well, you are going too far. I do not agree, this cannot be, we cannot allow this to happen. Straight a storm arose in my soul. Yesterday I read about the frequent accidents of airliners, they write that now they fall 12 times more often than 20 years ago. They say that cars are to blame, and computers, of course, too, but it seems to me that they used to fly differently earlier, I mean less often. Ie, the statistics are misinterpreting or the reporters added something on their own.

  4. Kedric

    Saya minta maaf, tetapi menurut saya Anda mengakui kesalahan itu. Saya bisa mempertahankan posisi saya. Menulis kepada saya di PM.



Menulis pesan