Croustade (kue tar apel)
We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Croustade (kue tar apel)
Armagnac, lemon & rosemary
Armagnac, lemon & rosemary
Untuk 6–8 porsi
Masak dalam 1 jam 10 menit ditambah bumbu semalaman dan dinginkan
Kesulitan Tidak terlalu rumit
Nutrisi per porsi
Kalori 303 15%
Lemak 10,7g 15%
Jenuh 3,3g 17%
Gula 33g 37%
Protein 2.1g 4%
Karbohidrat 43.5g 17%
Dari asupan referensi orang dewasa
Bahan
- 1 kg apel, seperti Golden Delicious atau Chantecler
- 100 ml armagnac
- 55 g mentega tawar
- 12 lembar filo pastry (270g)
- 115 g gula kastor, ditambah ekstra untuk taburan
- 1 sendok teh gula vanila atau beberapa tetes ekstrak vanili
- 1 buah lemon
- 1 tangkai kecil rosemary segar
Resep Dari
Majalah Jamie
Oleh Caroline Conran
Metode
- Kupas, inti dan seperempat apel, lalu iris tipis dan masukkan ke dalam mangkuk. Tuang di atas armagnac, tutup dan dinginkan semalaman.
- Panaskan oven sampai 190ºC / 375ºF / gas 5. Lelehkan mentega, lalu gunakan sedikit untuk menyikat loyang bulat 25cm yang longgar.
- Olesi selembar kue dengan mentega dan taruh di atas dasar loyang, oleskan kelebihannya ke sisi-sisinya.
- Taburkan lebih dari ½ sendok teh gula. Olesi loyang kedua dengan mentega dan taruh di sudut kanan dari yang pertama, lalu taburi dengan gula.
- Ulangi proses ini dengan lebih banyak lembar pastry, letakkan setiap lembar secara diagonal, sampai Anda memiliki 4 lembar pastry tersisa.
- Tiriskan irisan apel, tetapi jangan terlalu menyeluruh karena rasa armagnacnya sangat enak, lalu campur dalam mangkuk dengan sisa gula dan vanili. Parut kulit lemon, lalu petik dan potong halus beberapa daun rosemary dan aduk ke dalam campuran.
- Tumpuk irisan apel ke dalam loyang dan ratakan.
- Olesi sisa lembaran pastry dengan mentega dan taburi dengan gula, seperti sebelumnya, lalu oleskan di atas apel, dengan mentega menghadap ke bawah, dengan setiap lembar pada sudut siku-siku dengan yang sebelumnya.
- Gambarkan ujung yang menjorok dengan lembut di atas pai dan atur sedemikian rupa sehingga menempel sebanyak mungkin, seperti kertas tisu kusut. Mereka harus menutupi seluruh bagian atas pai, membentuk kulit yang ringan dan lapang. Olesi sedikit dengan mentega.
- Panggang selama 20 menit, atau sampai berwarna keemasan, kemudian tutup dengan sangat longgar dengan selembar kertas timah. Masak selama 20 sampai 25 menit lagi, atau sampai berwarna keemasan dan menggelembung.
- Biarkan agak dingin di dalam loyang sebelum dipindahkan ke piring saji. Jika Anda merasa gugup melakukan ini, sajikan dari loyang.
Menurut pendapat saya Anda tidak benar. Saya bisa membuktikan nya. Menulis kepada saya di PM, kita akan bicara.
Pada prinsipnya, saya tidak tahu banyak tentang posting ini, tetapi saya akan mencoba memahami semua yang sama.
Dalam semua bisnis.
Jangan dibawa ke hati!
Bravo, ide bagus
Adapun saya, maknanya tidak terungkap lebih jauh, pelaku telah melakukan yang maksimal, untuk itu saya menghormatinya!
Mmm ya !!