id.blackmilkmag.com
Resep terbaru

Gorengan manis dengan es krim dulce de leche

Gorengan manis dengan es krim dulce de leche


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Goreng manis dengan es krim dulce de leche

Untuk 8-10 porsi

Memasak dalam 2 jam ditambah pembekuan

Kesulitan Pamer

Nutrisi per porsi
  • Kalori 285 14%

  • Lemak 14,4g 21%

  • Jenuh 6.3g 32%

  • Gula 20.9g 23%

  • Protein 5.7g 11%

  • Karbohidrat 35,4g 14%

Dari asupan referensi orang dewasa

Bahan

  • DULCE DE LECHE
  • ¼ sendok teh soda bikarbonat
  • 500 ml susu kambing
  • 500 ml susu sapi
  • 200 g gula kastor
  • 1 batang kayu manis
  • ES KRIM
  • 1 buah vanila
  • 500 ml krim tunggal
  • 2 kuning telur ukuran besar
  • 50 g gula kastor
  • 200 g dulche de leche
  • FRITTER MANIS
  • 3 tesapoon bubuk kayu manis
  • 50 g gula kastor
  • 20 g gula pasir
  • 1 telur ayam buras berukuran besar
  • 150 g tepung terigu
  • 100 ml susu murni
  • 1 baking powder tesapoon
  • minyak bunga matahari

Resep Dari

Majalah Jamie

Oleh Cara Hobday

Metode

  1. Untuk dulce de leche, larutkan soda bikarbonat dalam 2 sendok teh air dan sisihkan.
  2. Dalam wajan besar, campurkan susu, gula, dan batang kayu manis, lalu letakkan di atas api sedang. Didihkan selama 10 menit, atau hingga permukaannya berkilau dan cairannya hampir mendidih, sering diaduk.
  3. Angkat panci dari api dan masukkan campuran soda bikarbonat. Susu akan berbusa, tetapi kembalikan wajan ke api dan biarkan mendidih dengan cepat sambil sering diaduk. Tahap ini membutuhkan perhatian yang cermat - aduk agar tidak tersangkut di dasar, tetapi jangan terlalu banyak mengurangi panas.
  4. Biarkan mendidih selama sekitar 1 jam - nyalakan timer setiap 10 menit dan terus periksa. Tak lama kemudian akan berubah menjadi cokelat keemasan dan mengental. Mulai saat ini, periksa setiap 5 menit, aduk rata karena dapat menangkap dengan cepat. Ini akan memperdalam warnanya dan membentuk konsistensi seperti sirup. Masak sampai menjadi cokelat kental, cokelat tua, kental manis dan manis.
  5. Biarkan agak dingin, lalu tuangkan ke dalam toples yang sudah disterilkan. Simpan di lemari es dan hangatkan sedikit saat Anda ingin menggunakannya.
  6. Buat es krim Anda. Siapkan satu baskom berisi air es, kemudian belah dua memanjang buah vanili dan keruk bijinya.
  7. Panaskan krim dan biji vanili dalam wajan dengan api sedang hingga permukaannya berkilau dan cairannya hampir mendidih, lalu angkat.
  8. Sementara itu, dalam mangkuk, kocok kuning telur dan gula kastor, masukkan sedikit krim vanila, lalu tambahkan sisa krim.
  9. Kembalikan campuran ke dalam wajan dan aduk dengan api kecil sampai mengental dan custard melapisi bagian belakang sendok.
  10. Angkat dari api dan atur di atas air es hingga dingin. Campuran ini bisa dibuat sehari sebelumnya dan disimpan di lemari es.
  11. Setelah puding dingin, masukkan dulce de leche dan masukkan ke dalam mesin es krim atau bekukan dalam wadah yang sesuai. Jika Anda tidak menggunakan mesin es krim, aduk es krim setelah beberapa jam untuk memecahkan kristal es yang besar. Bekukan dan makan dalam satu minggu.
  12. Untuk gorengan, campurkan kayu manis dan gula kastor dalam mangkuk dan sisihkan.
  13. Ayak icing sugar ke dalam mangkuk lain, lalu kocok bersama dengan telur, tepung, susu dan baking powder, sisihkan.
  14. Isi wajan atau penggorengan sedalam 10cm dengan minyak dan tempatkan di atas api sedang hingga suhu mencapai 180ºC. Minyak cukup panas saat sedikit adonan mendesis dan langsung berubah menjadi keemasan. Jika terlalu panas, gorengan akan menjadi terlalu renyah.
  15. Masukkan sesendok pencuci mulut dari campuran ke dalam minyak - mereka akan mengembang dan mendesis, membuat gorengan kecil yang mengembang dan berbentuk aneh. Masak 2 hingga 3 sekaligus - jangan memadatkan wajan atau gorengan akan menjadi basah.
  16. Dengan menggunakan sendok berlubang, balikkan terus goreng dalam minyak panas menjadi cokelat selama 5 menit. Angkat dan tiriskan di atas kertas dapur.
  17. Gulingkan goreng dalam campuran kayu manis dan sajikan panas-panas dengan es krim dulce de leche di sampingnya.


Tonton videonya: DULCE DE LECHE Clásico y Repostero CASERO - EXPECTATIVA. REALIDAD


Komentar:

  1. Inazin

    I think I make mistakes. Let us try to discuss this. Write to me in PM.

  2. Duran

    Saya minta maaf, tapi, menurut pendapat saya, Anda salah. Saya bisa mempertahankan posisi itu. Tuliskan kepada saya di PM.

  3. Volkree

    This will have a great sentence just by the way

  4. Shandley

    Ada sesuatu dalam hal ini dan idenya bagus, saya mendukungnya.



Menulis pesan